Меню

Шеф-повар Тодд Эриксон: невозможные слайдеры с фрикадельками

Шеф-повар Тодд Эриксон

Instagram: @ glow4good

Шеф-повар Тодд - шеф-повар светиться, магазин superfood and super froyo в Майами с меню для гурманов на растительной основе, а также десертами, плюс 100% чистой прибыли передаются благотворительным организациям, которые поддерживают расширение прав и возможностей девочек.

О свечении

Расположенный в самом сердце оживленного района Винвуд в Майами, Glow - это единственный в своем роде магазин суперпродуктов и супер фройо с меню от отмеченного наградами шеф-повара Тодда Эриксона. В меню быстрого питания представлены разнообразные органические, экологически чистые и местные блюда от шеф-повара (на 90% растительные), газированные напитки домашнего приготовления, латте и обширное меню десертов с инновационным сезонным замороженным йогуртом и такими фирменными блюдами, как Super Food Sundae и Fro Yo Float. Аббревиатура от «девочки, ведущие наш мир», 100% чистой прибыли передаются благотворительным организациям, которые поддерживают расширение прав и возможностей девочек. Glow расположен по адресу 97 NW 25th St. # 104 Miami, FL 33127 и открыт с воскресенья по четверг с 11:10 до 11:11 и в пятницу и субботу с XNUMX:XNUMX до XNUMX:XNUMX. Для получения дополнительной информации посетите Glowforgood.com или подпишитесь на @ glow4good в Instagram.



Фото: Reid Harrison Studios

Ингредиенты:

Для невозможных фрикаделек:

Урожайность: 8 фрикаделек.

-12 унций. Невозможный бургер (1 упаковка)

-½ стакана Панко панировочные сухари

-¼ чашка   Несладкий веганский сливочник (Milkadamia, Barista от Califia)

-½ стакана   Красный лук, мелко нарезанный

-1 ст.   Семена укропа

-½ стакана   Итальянская петрушка, мелко нарезанная

-2 шт. Свежие измельченные зубчики чеснока

-1 ½ ст. Сушеные листья орегано

-1 ст. соли

-½ ст. Свежий треснувший черный перец

-¼ чашка Оливковое масло первого отжима

Для сборки:

-1 чашка Миндальная рикотта

-2 чашки Соус Маринара, подогретый

-8 шт. Слайдер роллы (хрустящие итальянские или булочки)

-8-16 шт. Листья сладкого базилика

-¼ чашка Оливковое масло первого отжима

инструкции

  • Разогреть духовку до 400°
  • В кастрюле на 4 литра разогрейте оливковое масло.
  • В сковороду добавить красный лук и обжарить до полупрозрачности, добавить чеснок, орегано, семена фенхеля и мелко нарезанную петрушку. Обжарить, пока семена фенхеля не станут ароматными. 
  • Резиновым шпателем нанесите смесь на противень и поместите в холодильник, чтобы она полностью остыла.
  • В большой миске смешайте размороженное «Невозможное мясо» с панировочными сухарями, веганскими сливками, охлажденной смесью фенхеля и лука, солью и черным перцем.
  • Тщательно перемешайте, пока смесь не станет однородной по внешнему виду.
  • С помощью мерной ложки на 2 унции порционируйте фрикадельки и равномерно разложите на пергаментных листах для печенья. 
  • Выпекать в 400° на 6-8 минут, пока тефтели не станут однородно коричневыми.
  • Вынуть из духовки и поставить в холодильник.
  • Чтобы собрать ползунки, смажьте верх каждой булочки и срежьте стороны оливковым маслом.
  • Поджарьте булочки на противне в духовке, пока они не подрумянятся.
  • Обильно намазать миндальную рикотту сверху и снизу булочки.
  • Выложите одну горячую фрикадельку на нижнюю половину булочки.
  • Выложите примерно ¼ стакана маринары на каждую фрикадельку и сверху положите XNUMX-XNUMX листика базилика.
  • Сверху положите поджаренную булочку и закрепите палочкой для коктейля.
  • Подавайте сразу.

Получите Food for Life Kitchen

Объединение мира через чистую пищу

108 веганских рецептов со всего мира

Скоро будет*

Paul Turner

Paul Turner

Пол Тернер соучредитель Food for Life Global в 1995 году. Он бывший монах, ветеран Всемирного банка, предприниматель, холистический лайф-коуч, веганский шеф-повар и автор 6 книг, в том числе FOOD YOGA, 7 максим для душевного счастья.

Г-Н. За последние 72 лет Тернер побывал в 35 странах, помогая создавать проекты Food for Life, обучать волонтеров и документировать их успехи.

Оставить комментарий

Как произвести впечатление

Crypto валют

Пожертвовать криптовалюту

Животное

Помощь животным

мобилизовывать средства

мобилизовывать средства

Проекты

Возможности волонтеров
Стать адвокатом
начать свой собственный проект
ЧРЕЗВЫЧАЙНАЯ ПОМОЩЬ

ВОЛОНТЕР
ВОЗМОЖНОСТИ

Начните свои пользовательские заказы
Собственный проект

АВАРИЙНАЯ
ОБЛЕГЧЕНИЕ