Шеф-повар Тодд Эриксон: невозможные слайдеры с фрикадельками

Последнее обновление 17 мая 2022 г.
Келси СантьягоКелси Сантьяго
Майкл Харрен: Чаша для буррито быстрого приготовления

Шеф-повар Тодд Эриксон

Instagram: @ glow4good

Шеф-повар Тодд - шеф-повар светиться, магазин superfood and super froyo в Майами с меню для гурманов на растительной основе, а также десертами, плюс 100% чистой прибыли передаются благотворительным организациям, которые поддерживают расширение прав и возможностей девочек.

О свечении

Расположенный в самом сердце оживленного района Винвуд в Майами, Glow - это единственный в своем роде магазин суперпродуктов и супер фройо с меню от отмеченного наградами шеф-повара Тодда Эриксона. В меню быстрого питания представлены разнообразные органические, экологически чистые и местные блюда от шеф-повара (на 90% растительные), газированные напитки домашнего приготовления, латте и обширное меню десертов с инновационным сезонным замороженным йогуртом и такими фирменными блюдами, как Super Food Sundae и Fro Yo Float. Аббревиатура от «девочки, ведущие наш мир», 100% чистой прибыли передаются благотворительным организациям, которые поддерживают расширение прав и возможностей девочек. Glow расположен по адресу 97 NW 25th St. # 104 Miami, FL 33127 и открыт с воскресенья по четверг с 11:10 до 11:11 и в пятницу и субботу с XNUMX:XNUMX до XNUMX:XNUMX. Для получения дополнительной информации посетите Glowforgood.com или подпишитесь на @ glow4good в Instagram.



Шеф-повар Тодд Эриксон: невозможные слайдеры с фрикадельками
Фото: Reid Harrison Studios

Ингредиенты

Для невозможных фрикаделек:

Урожайность: 8 фрикаделек.

-12 унций. Невозможный бургер (1 упаковка)

-½ стакана Панко панировочные сухари

-¼ чашка   Несладкий веганский сливочник (Milkadamia, Barista от Califia)

-½ стакана   Красный лук, мелко нарезанный

-1 ст.   Семена укропа

-½ стакана   Итальянская петрушка, мелко нарезанная

-2 шт. Свежие измельченные зубчики чеснока

-1 ½ ст. Сушеные листья орегано

-1 ст. Кошерная соль

-½ ст. Свежий треснувший черный перец

-¼ чашка Оливковое масло первого отжима

Для сборки:

-1 чашка Миндальная рикотта

-2 чашки Соус Маринара, подогретый

-8 шт. Слайдер роллы (хрустящие итальянские или булочки)

-8-16 шт. Листья сладкого базилика

-¼ чашка Оливковое масло первого отжима

инструкции

  • Разогреть духовку до 400°
  • В кастрюле на 4 литра разогрейте оливковое масло.
  • В сковороду добавить красный лук и обжарить до полупрозрачности, добавить чеснок, орегано, семена фенхеля и мелко нарезанную петрушку. Обжарить, пока семена фенхеля не станут ароматными. 
  • Резиновым шпателем нанесите смесь на противень и поместите в холодильник, чтобы она полностью остыла.
  • В большой миске смешайте размороженное «Невозможное мясо» с панировочными сухарями, веганскими сливками, охлажденной смесью фенхеля и лука, солью и черным перцем.
  • Тщательно перемешайте, пока смесь не станет однородной по внешнему виду.
  • С помощью мерной ложки на 2 унции порционируйте фрикадельки и равномерно разложите на пергаментных листах для печенья. 
  • Выпекать в 400° на 6-8 минут, пока тефтели не станут однородно коричневыми.
  • Вынуть из духовки и поставить в холодильник.
  • Чтобы собрать ползунки, смажьте верх каждой булочки и срежьте стороны оливковым маслом.
  • Поджарьте булочки на противне в духовке, пока они не подрумянятся.
  • Обильно намазать миндальную рикотту сверху и снизу булочки.
  • Выложите одну горячую фрикадельку на нижнюю половину булочки.
  • Выложите примерно ¼ стакана маринары на каждую фрикадельку и сверху положите XNUMX-XNUMX листика базилика.
  • Сверху положите поджаренную булочку и закрепите палочкой для коктейля.
  • Подавать сразу же.

Получите Food for Life Kitchen

Объединение мира через чистую пищу

108 веганских рецептов со всего мира

Скоро будет*

Паштет из семян

Оставить комментарий

Как произвести впечатление

Шеф-повар Тодд Эриксон: невозможные слайдеры с фрикадельками

Пожертвовать криптовалюту

Шеф-повар Тодд Эриксон: невозможные слайдеры с фрикадельками

Помощь животным

Шеф-повар Тодд Эриксон: невозможные слайдеры с фрикадельками

мобилизовывать средства

Проекты

Возможности волонтеров
Стать адвокатом
начать свой собственный проект
ЧРЕЗВЫЧАЙНАЯ ПОМОЩЬ

ВОЛОНТЕР
ВОЗМОЖНОСТИ

Начните свои пользовательские заказы
Собственный проект

АВАРИЙНАЯ
ОБЛЕГЧЕНИЕ

Последние посты