В центре внимания IFRF в Уджайне, Индия

17 января 2013
ПОУЛ ТЕРНЕРПОУЛ ТЕРНЕР

О программе полуденного обеда в Храме Кришны в Удджайне

Проще говоря: «Мы готовим еду, доставляем любовь и распространяем счастье». Наша услуга «сева» - приготовить в нашем центре полуденный обед, который представляет собой питательную и роскошную еду, состоящую из далл, чапатти, кичди, сладкой дали, пулав и овощей. Затем блюда упаковываются и запечатываются в специально разработанные контейнеры из нержавеющей стали и доставляются в специальных транспортных средствах в школы, где их подают детям во время обеденного перерыва.

Приготовление блюд начинается в 4 часа утра с нарезки и очистки овощей и хлеба. Блюда готовятся в нескольких котлах с паровой рубашкой, вместимостью каждого 00 кг. Затем готовят чанк на чистом топленом масле с добавлением свежесрезанных помидоров и специй. Затем это добавляется к приготовленному дальлу, и овощи, приготовленные в котлах, переносятся в специально разработанные контейнеры из нержавеющей стали, которые продвигаются вперед по конвейерной системе, а затем закрываются крышкой и запечатываются. У нас есть полностью автоматизированная машина для изготовления чапати, которая производит 300 10,000 чапати в час. Затем контейнеры устанавливаются в грузовые фургоны и доставляются в школы. Школьный координатор получает запечатанные контейнеры с едой, которые подают ученикам во время обеденного перерыва. Наш проект является частью всемирной сети аффилированных лиц Food for Life Global.

Сайт

DSC_0178.jpgDSC_0185.jpgDSC_0187.jpgDSC_0188.jpgDSC_0189.jpgDSC_0191.jpg

Мы находимся в промышленной зоне Нагзири. Кухня специально разработана нашими инженерами и архитекторами для этого проекта: она представляет собой впечатляющую конструкцию из стекла и композитных панелей площадью 7500 квадратных футов и способна доставлять 100 000 блюд в день. Мы стремимся изменить ситуацию и намерены участвовать в этой миссии кормления детей в течение долгого времени. При вашей поддержке будут построены большие объекты для продолжения важной работы IFRF.

Кухня

DSC_0007.jpgDSC_0024.jpgDSC_0031.jpgDSC_0065.jpgDSC_0068.jpgDSC_0124.jpg

Кухня полностью оснащена оборудованием исключительного технологического стандарта и эффективности.

Наши автоматические картофелечистки собирают 30 кг картофеля и очищают их за 3 минуты! Другой машине нужно всего час, чтобы нарезать 150 кг овощей! Огромный котел, работающий на экологически чистых лесных пожарах, производит пар, который направляется в три огромных паровых рубашки. Они готовят 500 кг дала или овощей всего за 30 минут!

Больше всего увлекает машина чапати! Этот удивительный дизайнерский подвиг занимает почетное место на кухне и производит 10 000 чапати каждый час! Это удовольствие просто наблюдать, как огромные лопасти, смешивающие тесто, и модная система конвейерной ленты пропускают его под роликами, затем режут и, наконец, вдоль рядов газа, которые затягивают тесто и готовят его!

Конечно, строгий стандарт гигиены и чистоты благоговейно поддерживается во всех аспектах кухни.

Свежие зерна

 

 DSC_0216.jpgDSC_0193.jpgDSC_0209.jpgDSC_0005.jpgDSC_0154.jpgDSC_0040.jpg

Стильная промышленная кухня между офисами и конференц-залами, а также жилым зданием для поваров и других сотрудников, которые живут на месте. Особая площадь этого здания отведена для нашей пшеничной мельницы. Сырая пшеница всасывается снаружи здания в машину на верхнем этаже. Там камни отделяются от пшеницы, а вытяжной вентилятор направляет все частицы пыли и примесей в зону сбора снаружи. Затем чистую пшеницу очищают и направляют через трубу в комнату на первом этаже. Именно здесь машина размалывает чистую пшеницу в муку и помогает упаковать ее в мешки для использования на кухне. Да, наша мука сделана с нуля!

Еда

DSC_0043.jpgDSC_0051.jpgDSC_0081.jpgDSC_0112.jpgDSC_0113.jpgDSC_0038.jpg

Шестьдесят тысяч чапати, полторы тонны овощей и еще полторы тонны дала (чечевицы): это огромное количество еды, которую каждый день покупают и готовят в IFRF Ujjain, чтобы накормить 20,000 XNUMX растущих детей!

Каждый ребенок получает три чапати, 100 г дала и 100 г овощей, что делает его сбалансированным по содержанию белков, углеводов, жиров и важных витаминов и минералов. Еда вкусная и сытная.

От нас к детям

 

DSC_0104.jpgDSC_0133.jpgDSC_0263.jpgDSC_0021.jpgDSC_0323.jpgDSC_0306.jpg

Мини погрузчики IFRF, управляемые менеджером по маршрутам и распределению, доставляют еду в 110 начальных школ города. Это требует значительных усилий, чтобы вовремя доставить еду всем 20 000 детей на обед. По городу едет шесть транспортных средств по шести маршрутам. Пища доставляется между 7 и 12 часами утра во все школы, а с 12 до 5 часов - в школы с более продолжительным временем работы.

«Я помогаю накормить детей, которые не получают еду дома. Иногда, когда водителя нет, я иду сам, чтобы бросить еду. Мне очень нравится обслуживать детей. Я чувствую, что меняю дело! »

- Г-н Вивек Мандлой, Распространение. Управляющий делами

Свяжитесь с нами

ISKCON Фонд продовольственной помощи,
35-37 Hare Krishna Земельные участки,
Бхаратпури,
Уджайн (MP)
ПИН 456010
ИНДИЯ
Телефон: + 91 971 319 9966

Для пожертвований, пожалуйста, свяжитесь с:

Г-н Сандип Гупта (Калифорния)
Схема обеда IFRF,
Промышленная зона -Наджжири,
Уджайн (MP)
PIN456010
Индия
Телефон: + 91 982 7073456

Оставить комментарий

Как произвести впечатление

Пожертвовать криптовалюту

Помощь животным

мобилизовывать средства

Проекты

Возможности волонтеров
Стать адвокатом
начать свой собственный проект
ЧРЕЗВЫЧАЙНАЯ ПОМОЩЬ

ВОЛОНТЕР
ВОЗМОЖНОСТИ

Начните свои пользовательские заказы
Собственный проект

АВАРИЙНАЯ
ОБЛЕГЧЕНИЕ

Последние посты