О программе полуденного обеда в Храме Кришны в Удджайне

Проще говоря: «Мы готовим еду, доставляем любовь и распространяем счастье». Наша услуга «сева» - приготовить в нашем центре полуденный обед, который представляет собой питательную и роскошную еду, состоящую из далл, чапатти, кичди, сладкой дали, пулав и овощей. Затем блюда упаковываются и запечатываются в специально разработанные контейнеры из нержавеющей стали и доставляются в специальных транспортных средствах в школы, где их подают детям во время обеденного перерыва.

Приготовление блюд начинается в 4 часа утра с нарезки и очистки овощей и хлеба. Блюда готовятся в нескольких котлах с паровой рубашкой, вместимостью каждого 00 кг. Затем готовят чанк на чистом топленом масле с добавлением свежесрезанных помидоров и специй. Затем это добавляется к приготовленному дальлу, и овощи, приготовленные в котлах, переносятся в специально разработанные контейнеры из нержавеющей стали, которые продвигаются вперед по конвейерной системе, а затем закрываются крышкой и запечатываются. У нас есть полностью автоматизированная машина для изготовления чапати, которая производит 300 10,000 чапати в час. Затем контейнеры устанавливаются в грузовые фургоны и доставляются в школы. Школьный координатор получает запечатанные контейнеры с едой, которые подают ученикам во время обеденного перерыва. Наш проект является частью всемирной сети аффилированных лиц Food for Life Global.

Сайт

Мы находимся в промышленной зоне Нагзири. Кухня специально разработана нашими инженерами и архитекторами для этого проекта: она представляет собой впечатляющую конструкцию из стекла и композитных панелей площадью 7500 квадратных футов и способна доставлять 100 000 блюд в день. Мы стремимся изменить ситуацию и намерены участвовать в этой миссии кормления детей в течение долгого времени. При вашей поддержке будут построены большие объекты для продолжения важной работы IFRF.

Кухня

Кухня полностью оснащена оборудованием исключительного технологического стандарта и эффективности.

Наши автоматические картофелечистки собирают 30 кг картофеля и очищают их за 3 минуты! Другой машине нужно всего час, чтобы нарезать 150 кг овощей! Огромный котел, работающий на экологически чистых лесных пожарах, производит пар, который направляется в три огромных паровых рубашки. Они готовят 500 кг дала или овощей всего за 30 минут!

Больше всего увлекает машина чапати! Этот удивительный дизайнерский подвиг занимает почетное место на кухне и производит 10 000 чапати каждый час! Это удовольствие просто наблюдать, как огромные лопасти, смешивающие тесто, и модная система конвейерной ленты пропускают его под роликами, затем режут и, наконец, вдоль рядов газа, которые затягивают тесто и готовят его!

Конечно, строгий стандарт гигиены и чистоты благоговейно поддерживается во всех аспектах кухни.

Свежие зерна

 

Стильная промышленная кухня между офисами и конференц-залами, а также жилым зданием для поваров и других сотрудников, которые живут на месте. Особая площадь этого здания отведена для нашей пшеничной мельницы. Сырая пшеница всасывается снаружи здания в машину на верхнем этаже. Там камни отделяются от пшеницы, а вытяжной вентилятор направляет все частицы пыли и примесей в зону сбора снаружи. Затем чистую пшеницу очищают и направляют через трубу в комнату на первом этаже. Именно здесь машина размалывает чистую пшеницу в муку и помогает упаковать ее в мешки для использования на кухне. Да, наша мука сделана с нуля!

Еда

Шестьдесят тысяч чапати, полторы тонны овощей и еще полторы тонны дала (чечевицы): это огромное количество еды, которую каждый день покупают и готовят в IFRF Ujjain, чтобы накормить 20,000 XNUMX растущих детей!

Каждый ребенок получает три чапати, 100 г дала и 100 г овощей, что делает его сбалансированным по содержанию белков, углеводов, жиров и важных витаминов и минералов. Еда вкусная и сытная.

От нас к детям

Мини погрузчики IFRF, управляемые менеджером по маршрутам и распределению, доставляют еду в 110 начальных школ города. Это требует значительных усилий, чтобы вовремя доставить еду всем 20 000 детей на обед. По городу едет шесть транспортных средств по шести маршрутам. Пища доставляется между 7 и 12 часами утра во все школы, а с 12 до 5 часов - в школы с более продолжительным временем работы.

«Я помогаю накормить детей, которые не получают еду дома. Иногда, когда водителя нет, я иду сам, чтобы бросить еду. Мне очень нравится обслуживать детей. Я чувствую, что меняю дело! »

- Г-н Вивек Мандлой, Распространение. Управляющий делами

Свяжитесь с нами

ISKCON Фонд продовольственной помощи,
35-37 Hare Krishna Земельные участки,
Бхаратпури,
Уджайн (MP)
ПИН 456010
ИНДИЯ
Телефон: + 91 971 319 9966

Для пожертвований, пожалуйста, свяжитесь с:

Г-н Сандип Гупта (Калифорния)
Схема обеда IFRF,
Промышленная зона -Наджжири,
Уджайн (MP)
PIN456010
Индия
Телефон: + 91 982 7073456