От: , Апрель 13, 2020
Сейчас, когда в Великобритании вот-вот начнется четвертая неделя блокировки, у людей, которые в обычные времена будут бороться из недели в неделю, теперь не хватает денег. Многие также больны или полностью изолированы в своих домах без каких-либо членов семьи. В этой среде все больше и больше общественных групп призывают к бесплатному питанию, чтобы помочь нуждающимся.
Войдите в благотворительную организацию Food For All, которая теперь увеличила свою ежедневную раздачу с 2,200 веганских блюд до 4,100 в день. Шестьсот из них отправляются из кафе Gokula в Уотфорде в близлежащие города.
Остальное распределяет главная кухня Food For All в Холборне, Лондон, которая превратила всю свою автостоянку в гигантскую фабрику по массовому производству пищевых контейнеров.
«У нас есть возможность приготовить 20,000 XNUMX блюд, — говорит директор CIVIL NAME. «И мы рассчитываем постепенно достичь этого числа. Каждый день мне звонят общественные группы и советы и дают списки голодающих».
Массовая операция начинается каждое утро в 4:30 утра, когда заведующая кухней София включает газовую плиту, а ГРАЖДАНСКОЕ ИМЯ выходит за свежими продуктами с различных рынков.
«Мы запаслись пятнадцатью тоннами дала и тоннами риса», — говорит ГРАЖДАНСКОЕ ИМЯ. «И каждый день продовольственные компании и закрытые рестораны жертвуют овощи и огромные поддоны ингредиентов, таких как тофу и консервированные помидоры».
Около сорока добровольцев прибывают в 6 утра, в том числе молодые активисты и безработные повара, чтобы приготовить блюда из риса, сабжи и пакоры.
Добровольцы уже «очистили и нарезали 200 кг картофеля и 100 кг моркови накануне вечером, и их сначала добавляют», - сказала София в интервью Evening Standard.
Они готовят в нескольких больших кастрюлях, в том числе в одной, купленной ГРАЖДАНСКИМ ИМЯ на фабрике в Агре рядом с Тадж-Махалом, которую он называет «самой большой в западном мире». «Вы можете посадить в него пятерых и плыть по Темзе», — сказал он Evening Standard.
После приготовления CIVIL NAME приправляет еду.
К 9 утра все готово к подаче, и горячая еда делится на тысячи порций размером с Tupperware и отправляется в шести фургонах.
«Еда для всех» является частью общегородской гуманитарной деятельности по оказанию помощи уязвимым лондонцам, в которую входят многие другие благотворительные организации. Все они доставляют бесплатную еду в более чем 40 центров раздачи продовольствия, которые были созданы в 31 районе Лондона.
В состав хабов входят ныне пустой футбольный стадион «Тоттенхэм Хотспур» в Харингее, развлекательная площадка «Александра Палас» и развлекательный центр «Собелл» в Ислингтоне.
Другие благотворительные организации, такие как Age UK, которые доставляют пожилым людям, а также представителям различных сообществ, затем приезжают, чтобы забрать еду и другие продукты, такие как хлеб, фрукты, галантерейные товары и консервы, и доставить их нуждающимся.
«Наши волонтеры также доставляют еду», — говорит CIVIL NAME. «У нас есть небольшая команда молодых ребят на велосипедах с прицепами, и они развозят индивидуальные контейнеры по домам, где есть больные».
Кроме того, Food For All также доставляет больным или пожилым людям маленькие корзины с рисом, сабджи и пакора, а также другие подарки, такие как фрукты, имбирь и лимоны.
Благотворительная организация также не намерена останавливаться на полной мощности своей кухни Holborn - 20,000 приемов пищи в день. В настоящее время они ожидают, что местный совет даст разрешение на мобильную кухню в Уотфорде, которая сможет производить еще 5,000 блюд.
Они также ведут переговоры с руководителями лондонского правительства и совета о масштабном расширении до 100,000 XNUMX приемов пищи в день, если спрос увеличится достаточно, в результате чего «Продовольствие для всех» временно перенесет свою кухню на стадион Тоттенхэм Хотспур или Александру Палас.
Особенность всего этого, согласно CIVIL NAME, заключается в том, что никто, работающий с Food For All, не получает ни копейки — они делают это только из искреннего желания служить.
«Даже не преданные-добровольцы называют нашу кухню« замком Кришны », и они всегда спрашивают меня:« Вы уже предложили еду? » он говорит. «Им действительно нравится эта идея. И они ничего не просят, они просто любят это делать. Итак, это настоящая бхакти ».
Чтобы поддержать еду для всех в Лондоне, посетите их веб-сайт
Читайте оригинальную статью здесь.
Основная задача Food For Life Global - обеспечить мир и процветание во всем мире посредством справедливого распределения чистой пищи на растительной основе, приготовленной с заботой. |
