Возможно, вы слышали термин «отсутствие продовольственной безопасности» раньше, но вам может быть интересно, что это значит. Итак, что же такое отсутствие продовольственной безопасности?
Многие люди могут пойти в продуктовый магазин или супермаркет, чтобы купить еду, в которой они нуждаются. Однако не все пользуются этой привилегией. Когда люди не имеют доступа к достаточному количеству здоровой пищи, это называется «отсутствие продовольственной безопасности». Термин более конкретно определен как отсутствие постоянного доступа к достаточному количеству питательных, доступных по цене и приемлемых с точки зрения культуры продуктов питания из-за нехватки денег и других ресурсов.
Отсутствие продовольственной безопасности делится на две категории Министерством сельского хозяйства США (Министерство сельского хозяйства США).
Низкая продовольственная безопасность. Вы обычно получаете достаточно еды, но у вас нет большого выбора. Это означает, что вы должны есть пищу, которая может быть не очень привлекательной для ваших вкусов или более низкого качества.
Очень низкая продовольственная безопасность. Это когда вы не можете получить достаточно еды, чтобы прокормить себя и свою семью, или вам нужно есть меньше или даже пропускать приемы пищи, потому что у вас нет достаточно денег или других средств, чтобы получить ее.
Отсутствие продовольственной безопасности может быть временным или долгосрочным, и это не всегда происходит само по себе. На семьи с низким доходом могут повлиять многочисленные и частично совпадающие проблемы, такие как социальная изоляция, отсутствие доступного жилья, низкая заработная плата и высокие медицинские расходы. На самом деле, было зафиксировано, что в 17.4 году около 2014 млн домохозяйств в США испытывали нехватку продовольствия. Обратите внимание, что, хотя отсутствие продовольственной безопасности не означает то же самое, что и голод, это может быть следствием незащищенность.
Пока мы задаемся вопросом о смысле отсутствия продовольственной безопасности, мы также должны спрашивать, как оно измеряется. Большинство некоммерческих организаций по борьбе с голодом используют измерения, проводимые Министерством сельского хозяйства США ежегодно. Каждый год тысячи домохозяйств просят ответить на короткий опрос с десятью вопросами и восемью дополнительными вопросами для семей с детьми.
Вопросы помогают Министерству сельского хозяйства США определить различные показатели отсутствия продовольственной безопасности, начиная от наименее серьезных до наиболее серьезных. После того, как ответы собраны, Министерство сельского хозяйства США делит домашние хозяйства на четыре категории продовольственной безопасности: очень низкая продовольственная безопасность, низкая продовольственная безопасность, предельная продовольственная безопасность и высокая продовольственная безопасность. Домохозяйства с тремя или более показателями считаются низкокачественными. Считается, что домохозяйства с тремя показателями отсутствия продовольственной безопасности и сообщениями об отказе от приема пищи имеют очень низкую продовольственную безопасность.
На что больше всего влияет влияние отсутствия продовольственной безопасности?
Здоровье и голод очень тесно связаны. Отсутствие продовольственной безопасности часто связано со многими серьезными последствиями для общего состояния здоровья человека. Люди, которые считаются неблагополучными в плане продовольственной безопасности, чаще страдают хроническими заболеваниями, такими как высокое кровяное давление и диабет. Итак, чтобы лучше понять ответ на вопрос «что такое отсутствие продовольственной безопасности?», Мы также должны спросить: «на кого влияет отсутствие продовольственной безопасности?»
Согласно Feeding America, отсутствие продовольственной безопасности может повлиять на всех и каждого, независимо от их возраста, пола или расы. Тем не менее, его последствия гораздо более разрушительны для детей, поскольку нехватка питательной пищи может иметь серьезные последствия для их роста и развития, а также для их академических достижений, психического здоровья и будущего экономического процветания.
Исследования показывают, что существует корреляция между отсутствием продовольственной безопасности и задержкой развития у очень маленьких детей. Это также увеличивает риск развития хронических заболеваний, таких как анемия и астма. Дети школьного возраста могут также страдать от поведенческих проблем, таких как беспокойство, агрессия и гиперактивность.
Каковы связанные риски для здоровья отсутствия продовольственной безопасности?
Отсутствие продовольственной безопасности связано с различными рисками для здоровья, в том числе:
Ожирение. И дети, и взрослые, страдающие от отсутствия продовольственной безопасности, имеют более высокий риск ожирения, потому что они имеют доступ только к высококалорийной пище, в которой не хватает питательных веществ, необходимых их организму. У них также могут быть циклы, когда они пропускают приемы пищи, когда им не хватает еды, а затем переедают, когда они едят. Ожирение может серьезно повлиять на психическое и физическое здоровье человека, а также на его социальную жизнь. Это также связано с такими проблемами со здоровьем, как депрессия, астма и высокое кровяное давление.
Пожизненные заболевания. Семьи с низкими доходами и отсутствием продовольственной безопасности имеют больше шансов на развитие хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и рак.
Плохое здоровье детей. Дети, живущие в семьях с отсутствием продовольственной безопасности, гораздо чаще болеют, чем в семьях с продовольственной безопасностью. Также больше шансов, что они попадут в больницу в результате болезни, потому что их организму не хватает сил, необходимых для самостоятельного выздоровления. Детям, которые не получают достаточно еды, также будет трудно сконцентрироваться в классе. Это может вызвать у них эмоциональные проблемы или еще больше плохого поведения в школе.
Риски беременности. Беременные женщины могут иметь преждевременные роды или рожать маловесных детей, если им не хватает здоровой пищи. Отсутствие продовольственной безопасности также может повысить вероятность анемии, врожденных дефектов и других проблем развития у будущих матерей.
Что такое временное отсутствие продовольственной безопасности?
Аналитики по продовольственной безопасности делят проблему отсутствия продовольственной безопасности на два типа: хронические и временные.
Хроническая нехватка продовольствия является постоянной или долговременной проблемой, когда люди не могут удовлетворить свои минимальные потребности в пище. Это часто происходит из-за продолжительных периодов бедности, нехватки личных средств и ограниченного доступа к финансовым ресурсам.
Временное отсутствие продовольственной безопасности, с другой стороны, является временной или краткосрочной проблемой. Это происходит, когда существует циклический характер недостаточного доступа к продуктам питания, как внезапное снижение доступности продуктов или доступа к достаточному количеству продуктов питания для поддержания хорошего состояния питания.
Как семья может считаться продовольственной безопасностью?
Домохозяйства часто описывают как «неблагополучные с точки зрения продовольственной безопасности» или «с точки зрения продовольственной безопасности», но это не всегда однозначно. Четыре уровня продовольственной безопасности лучше всего описывают диапазон опыта домохозяйства в доступе к достаточному количеству продуктов питания.
Высокая продовольственная безопасность. Домохозяйства, которые не испытывают проблем или беспокойств, связанных с их доступом к достаточному питанию.
Предельная продовольственная безопасность. Домохозяйства могут испытывать случайные проблемы или беспокойство по поводу наличия достаточного количества пищи, но не наблюдается существенного снижения качества, количества или разнообразия их рациона.
Низкая продовольственная безопасность. Домохозяйства со сниженным разнообразием, качеством и желательностью своего рациона питания, но при этом не наблюдается существенных изменений в их привычном рационе питания и количестве.
Очень низкая продовольственная безопасность. Домохозяйства, в которых режим питания одного или нескольких членов нарушается или резко сокращается в определенное время года из-за недостатка средств или ресурсов для питания.
Что делается для решения проблемы отсутствия продовольственной безопасности?
Отсутствие продовольственной безопасности - постоянная проблема для многих домохозяйств во всем мире. Решить эту проблему непросто, но возможно. Во-первых, вам нужно понять его основную причину, чтобы устранить ее. Это означает улучшение поведения и систем, обеспечивающих наличие, доступ и надлежащее распределение пищи.
Цели Организации Объединенных Наций в области устойчивого развития (ЦУР ООН) направлены на решение основных глобальных проблем путем решения таких проблем, как неравенство, нищета и мир, с тем чтобы обеспечить более светлое будущее для всех. В общем, есть 17 цели устойчивого развития, И одна из них направлена на то, чтобы к 2030 году достичь голода. Это требует пересмотра того, как продукты производятся и потребляются во всем мире. Он также направлен на решение основных проблем в глобальных продовольственных и сельскохозяйственных системах, таких как гендерное равенство и биоразнообразие сельскохозяйственных культур. Таким образом, производится больше продуктов питания и одновременно создается больше рабочих мест в отрасли.
Кроме того, побочным эффектом увеличения сельскохозяйственного биоразнообразия является более здоровое питание. Он также предоставляет женщинам доступ к тем же сельскохозяйственным ресурсам, что и мужчинам. Все это может помочь 150 миллионам людей избежать голода.
Также жизненно важно, чтобы мы поддерживали мелких фермеров, поскольку они производят до 80% продуктов питания в развивающихся странах. Мировые решения голода также глубоко укоренились в образовании. Как местные, так и национальные правительства должны вкладывать средства в просвещение общин по вопросам правильного питания, а также эффективных и устойчивых методов ведения сельского хозяйства, чтобы помочь поддерживать здоровый и устойчивый образ жизни.
Заключение
Отсутствие продовольственной безопасности остается глобальной проблемой. Изменение климата отрицательно влияет на рыбаков и фермеров во всем мире; мир страдает от бедности, а конфликты во многих странах лишают людей безопасного доступа к здоровой пище. Все эти факторы усугубляют глобальную проблему отсутствия продовольственной безопасности. К счастью, усилия многих международных, национальных и местных организаций, таких как Food for Life (FFLГлобальный, чтобы уменьшить продовольственную безопасность, делают замечательный прогресс.
ФФЛ страстно верит, что никто не должен голодать, особенно детей, Это убеждение разделяют их добровольцы, поэтому они готовы пойти куда угодно, чтобы поделиться едой. Они также предоставляют продовольственную помощь регионам, пострадавшим от стихийных бедствий.
Добровольцы ФФЛ были в раздираемых войной странах, чтобы распространять продовольственную помощь. Они были там, когда землетрясение разрушило Латур в Индии в 1993 году. Они без колебаний проехали 300 километров, чтобы оказаться на месте происшествия, чтобы доставить еду, медикаменты и одежду бедствующим сельским жителям.
Борьба с отсутствием продовольственной безопасности является долгой и трудной. Но с решимостью, преданностью и приверженностью таких организаций, как FFL, победа в битве не является невозможной целью.
Пожертвовать сейчас
Основная задача Food For Life Global - обеспечить мир и процветание во всем мире посредством справедливого распределения чистой пищи на растительной основе, приготовленной с заботой. |
