Strogonoff cremoso de cogumelos veganos
Quer experimentar algo rico e indulgente neste Veganuary? Nosso Vegan Mushroom Stroganoff é o prato perfeito para impressionar seu paladar, mantendo-o à base de plantas. Esta massa cremosa e saborosa é simples de fazer e cheia de sabor.
Ingredientes:
– 12 oz (340g) de massa de sua escolha
– 2 colheres de azeite
– 1 cebola em cubos
– 3 dentes de alho picados
– 2 xícaras de cogumelos fatiados
– 1 colher de chá de páprica
– 1 xícara de caldo de legumes
– 1/2 xícara de creme de castanha de caju ou creme vegetal sem açúcar
– 1 colher de sopa de molho de soja
- Sal e pimenta a gosto
– Salsa fresca para enfeitar
instruções:
1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. Aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola, o alho e os cogumelos até amolecerem.
3. Adicione páprica, caldo de vegetais e molho de soja. Cozinhe por 5 minutos.
4. Adicione o creme de castanha de caju e deixe o molho engrossar.
5. Adicione o macarrão cozido e misture bem.
6. Decore com salsa e sirva imediatamente!
Esperamos que esta receita inspire você a explorar a maravilhosa variedade de refeições à base de plantas disponíveis. O Veganuary é o momento perfeito para sair da sua zona de conforto e descobrir novos sabores, texturas e pratos que podem nutrir você e o planeta. Não importa se você está experimentando pratos veganos por um mês ou se comprometendo por mais tempo, todo esforço conta para criar um mundo mais gentil e sustentável.
