Veganismo

Ovo-Lacto Vegetariano

Igual ao VEGAN, mas também come ovos e laticínios. Esta é a forma mais 'popular' de vegetarianismo em muitos países ocidentais. Não é aceito pela Food for Life.

Lacto Vegetariano **

Igual ao VEGAN, se abstém do consumo de carne e ovos, mas ainda consome produtos lácteos, como leite, queijo, iogurte, manteiga, ghee, creme e kefir.

Vegan ***

Não come carne animal (carnes, aves, peixes e frutos do mar), produtos de origem animal (ovos e laticínios) e geralmente exclui mel e o uso e uso de produtos de origem animal (couro, seda, lã, lanolina, gelatina, etc.) . Alguns veganos também se recusam a comer produtos com fermento.

**Food for Life Global não apóia financeiramente projetos afiliados ao Food for Life que atendem a uma dieta lacto-vegetariana. As subvenções são concedidas apenas a projetos Food for Life que são exclusivamente veganos.

***Food for Life Global projetos afiliados não servem refeições que contenham cebola e alho.

tornar-se vegano

O que é o veganismo?

- Thomas Kempis

Veganismo

Um vegano é alguém que não consome produtos de origem animal. Enquanto os vegetarianos evitam alimentos cárneos, os veganos também rejeitam a exploração e o abuso inerentes à fabricação de laticínios e derivados do ovo, bem como às roupas de origem animal.

Aqui estão alguns dos itens que os veganos evitam: carne, leite, queijo, ovos, mel, peles, couro, lã, plumas e cosméticos e produtos químicos testados em animais.

Embora levar uma vida puramente vegana possa ser difícil para muitos, aqueles que se esforçam para atingir esse objetivo podem se considerar veganos praticantes.

Viver vegano oferece inúmeros benefícios: aos animais e à qualidade de suas vidas; à integridade ecológica de nosso meio ambiente; e para nós mesmos, protegendo nossos corpos dos problemas dietéticos associados ao consumo de produtos de origem animal. O veganismo é um componente integral de um estilo de vida livre de crueldade.

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é natural e saudável

Por que vegano?

O veganismo, a extensão natural do vegetarianismo, é um componente integral de um estilo de vida livre de crueldade. A vida vegana oferece inúmeros benefícios: aos animais e à qualidade de suas vidas, à integridade ecológica de nosso ambiente e a nós mesmos, protegendo nosso corpo dos problemas alimentares associados ao consumo de produtos de origem animal.

“Um dos maiores surtos de envenenamento por salmonela já registrado nos Estados Unidos veio do leite contaminado. “

fonte

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O que há de errado com os laticínios comerciais?

As vacas leiteiras engravidam anualmente para garantir que produzem leite adequado. Na natureza, o bezerro mamava por quase um ano, mas a natureza, como o bezerro, é negada pela indústria de laticínios. Alguns bezerros podem ser separados de suas mães no primeiro dia de vida; outros podem permanecer por apenas alguns dias. Mas, como subprodutos inevitáveis ​​da implacável produção de leite, cada um terá de enfrentar um dos vários destinos possíveis.

Os bezerros bobby menos saudáveis ​​serão enviados ao mercado para serem abatidos para alimentação animal; para fornecer vitela para tortas de vitela e presunto; ou para que o coalho seja extraído de seus estômagos para a fabricação de queijos. Algumas fêmeas serão criadas com substitutos do leite para se tornarem substitutos do rebanho leiteiro e começarem, aos 18-24 meses de idade, o ciclo de gestações contínuas. Alguns serão vendidos no mercado com 1-2 semanas de idade para criação como carne em baias de engorda e abatidos após 11 meses, geralmente sem avistar pasto. Até 80% da carne bovina produzida no Reino Unido é um subproduto da indústria de laticínios.

Mais de 170,000 bezerros morrem no Reino Unido a cada ano antes dos três meses de idade, em grande parte devido ao manejo negligente e ao tratamento terrível nos mercados. Alguns serão selecionados para criação como touros, passando suas vidas em confinamento solitário servindo 'vacas' de lona e tubos de borracha. A inseminação artificial é agora responsável por 65-75% de todas as concepções no rebanho leiteiro.

Nos Estados Unidos, a grande maioria dos bezerros indesejados são criados para vitela, todos, exceto cerca de 12%, passando sua curta vida miserável em caixotes estreitos (5'x2 ′) em ripas de madeira e sem palha. Embora ninguém sofra tal destino na Grã-Bretanha, eles agora são exportados para esse fim. No confinamento solitário, incapazes de se virar ou cuidar de si mesmos, eles devem beber a única dieta permitida - um mingau de substituto do leite. Deliberadamente mantidos sem o ferro e as fibras que iriam avermelhar sua elegante carne branca, eles sofrerão de anemia subclínica e roerão os engradados e seus próprios cabelos para obter o alimento volumoso que anseiam. Alimentados com grandes doses de hormônios e antibióticos para promover o crescimento e prevenir o aparecimento de infecções causadas pelo estresse do confinamento e da desnutrição, sofrerão diarréia, pneumonia, diarreia, deficiência de vitaminas, micose, úlceras ou septicemia. Após 14 semanas, mal conseguindo andar, eles são levados por longas distâncias para o abate.

Em 1905, a Lord Mayor's Cup no London Dairy Show foi vencida por uma vaca de 24 anos. Hoje é impossível encontrar uma vaca leiteira dessa idade. A vaca geralmente é enviada para o abate de cinco a seis anos, menos de um quarto da expectativa de vida útil. Cetose, laminite, acidose ruminal, bse, mastite, febre do leite, cambaleantes, febre do fígado, verme do pulmão e pneumonia são apenas algumas das doenças que enfrentam a curta vida da vaca leiteira.

"Sessenta por cento das vacas leiteiras americanas têm leucemia bovina e AIDS!"

Fatos

Leite comercial

Contaminantes

O leite é frequentemente contaminado com antibióticos e excesso de vitamina D. Em um estudo com 42 amostras de leite testadas, apenas 12% estavam dentro da faixa esperada de teor de vitamina D. De dez amostras de fórmula infantil, sete tinham mais do que o dobro do conteúdo de vitamina D relatado no rótulo e uma tinha mais de quatro vezes a quantidade do rótulo.

Lactose

Três em cada quatro pessoas em todo o mundo, incluindo cerca de 25% dos indivíduos nos Estados Unidos, são incapazes de digerir o açúcar do leite lactose, que causa diarreia e gases. O açúcar da lactose, ao ser digerido, libera galactose, um açúcar simples que está ligado ao câncer de ovário e às cataratas.

Falta de ferro

O leite tem muito baixo teor de ferro. Para obter a Permissão Dietética Recomendada nos EUA de 11 miligramas de ferro, uma criança teria que beber mais de 22 litros de leite por dia. O leite também causa perda de sangue do trato intestinal, esgotando o ferro do corpo.

Diabetes

Em um estudo com 142 crianças com diabetes, 100 por cento tinham altos níveis de um anticorpo para a proteína do leite de vaca. Acredita-se que esses anticorpos podem destruir as células produtoras de insulina do pâncreas.

Cálcio

Os vegetais verdes, como couve e brócolis, são melhores do que o leite como fontes de cálcio.

Teor de Gordura

Os produtos lácteos - exceto as variedades desnatadas - são ricos em gordura, como porcentagem do total de calorias.

Alergias

O leite é uma das causas mais comuns de alergia alimentar. Freqüentemente, os sintomas são sutis e podem não ser atribuídos ao leite por algum tempo.

Cólica

As proteínas do leite podem causar cólicas, um distúrbio digestivo que incomoda um em cada cinco bebês. As mães que bebem leite também podem passar proteínas do leite de vaca para seus bebês que amamentam.

Vídeos

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Leite contaminado na Índia

“Mais de dois terços das amostras de leite testadas em uma pesquisa de saúde cruzada na Índia foram encontradas contaminadas com aditivos como detergente e fertilizante”, afirmou um relatório do jornal The National (1/11/12). “Algumas amostras também continham substâncias mais alarmantes, como o detergente, o agente clareador peróxido de hidrogênio e o fertilizante, a uréia. Além disso, a adição de água não apenas reduz o valor nutricional do leite, mas a água contaminada também pode representar riscos à saúde. ”

A Índia é um dos maiores produtores mundiais de leite, mas luta para atender à demanda doméstica e, portanto, as fábricas de leite estão ficando desesperadas. Lahrry, um agricultor de Bijnaur, no estado de Uttar Pradesh, disse que o leite fornecido às fábricas é bom, mas a contaminação provavelmente está ocorrendo nas fábricas onde o leite está sendo pasteurizado. "[Por causa] da ganância dos fabricantes, e porque a demanda é alta, eles não se importam com quem bebe o leite e podem adicionar todos esses aditivos", disse ele.

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Quando ouvi sobre isso, pensei: “Se isso está acontecendo na Índia, o país onde as vacas são reverenciadas, o que estava acontecendo nas fábricas de laticínios comerciais em outros países onde as vacas são desrespeitadas?” Bem, meus temores logo foram justificados. Recentemente, operários russos filmaram-se tomando banho nus em um enorme tanque de leite usado para fazer queijo, afirmou o Daily Mail do Reino Unido. “Sim, nosso trabalho é realmente chato”, diz a legenda na postagem online de Artem Romanov, 27, um dos trabalhadores da fábrica de queijo Torgovii Dom-Siri na Sibéria. De acordo com os comentários postados por Romanov, a decisão de tomar banho no leite foi para comemorar o aniversário de um colega!

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Consumo comercial de leite e câncer de próstata

Por Neal D. Barnard, MD Resumo O câncer de próstata é uma das doenças malignas mais comuns em todo o mundo, com cerca de 400,000 novos casos diagnosticados anualmente. Sua incidência e mortalidade têm sido associadas ao consumo de leite ou derivados em estudos correlacionais internacionais e inter-regionais. Como resultado, estudos de caso-controle e coorte investigaram ainda mais essa associação e são descritos nesta revisão. De doze estudos de caso-controle, seis encontraram associações significativas, assim como cinco de onze estudos de coorte, com um risco relativo de câncer de próstata entre aqueles com o consumo de laticínios mais frequente variando entre 1.3 e 2.5, com evidências de uma relação dose-resposta . Os mecanismos que podem explicar esta associação incluem o efeito deletério dos alimentos ricos em cálcio no equilíbrio da vitamina D, a tendência da ingestão frequente de laticínios de aumentar as concentrações séricas do fator de crescimento semelhante à insulina I (IGF-I) e o efeito dos laticínios sobre concentração ou atividade de testosterona. RELATÓRIO COMPLETO

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Yogi de comida

Nós nos referimos a alguém que serve, come e se comporta de forma que respeita toda a criação e ajuda a manter o delicado equilíbrio da natureza como um Food Yogi.

Food Yogi usa apenas frutas frescas, vegetais, feijões, leguminosas, nozes, sementes e grãos e alimentos considerados puros no preparo das refeições.

A ideia subjacente aqui é que um Food Yogi vive pelo princípio de ahimsa (não-violência) em palavras, ações e pensamentos.

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