raízes na Índia
"Quem ama com pureza considera não o presente do amante, mas o amor do doador."
Enraizada na tradição hindu, a dimensão espiritual do yoga alimentar tem significado para pessoas de todas as religiões. No hinduísmo, todo alimento é oferecido primeiro a Deus - a própria fonte da criação desse alimento. Tais ofertas podem ser rituais elaborados, conduzidos com grande alarde, usando apetrechos caros e ingredientes alimentares, enquanto outras podem ser gestos humildes, que consistem em não mais do que frutas e água frescas. Em todos os casos, porém, é a intenção ou a devoção do aspirante que é a principal. Essa comida oferecida é considerada pura, sem karma e espiritualmente nutritiva. Os hindus chamam isso de comida prasadam ou a misericórdia de Deus.
O hinduísmo é um sistema de crenças complexo e variado que aceita muitos deuses e deusas como emanados de uma única fonte, Brahman, que é entendido como energia impessoal e sem forma, como na tradição Advaita, ou como um deus duplo (masculino/feminino) em a forma de Lakshmi-Vishnu, Radha-Krishna ou Shiva-Shakti, como nas tradições Dvaita. Para o naturalista, a Deusa é a “Mãe Terra”. Afinal, todo alimento vem da terra. Algumas correntes do Neopaganismo, em particular a Wicca, têm um conceito de uma única deusa e um único deus que representa um todo unido, glorificado como o Senhor e a Senhora (Frey e Freya, traduzido literalmente), com o Senhor representando a abundância e a fertilidade e o Senhora que representa a paz e o amor, bem como vastos poderes de magia.
Seja qual for a sua crença, o fato de você estar lendo este livro me diz que você pode estar aberto a aceitar um poder superior e, à sua maneira única, honrar essa presença superior. Meu objetivo aqui não é explorar todo o tema do foodismo, mas sim focar em seus aspectos mais divinos, começando com a aceitação de uma presença benevolente em nossas vidas e evoluindo para a apreciação dessa presença através da oferta de comida pura, da mesma forma que quando você homenageia um amigo em sua casa. Dar comida é o ato de bondade mais fundamental que um ser humano pode praticar, e comer é uma das poucas coisas que todos os humanos têm em comum. A ioga alimentar surge da crença de que o tipo de comida que comemos afeta nossa consciência e comportamentos subsequentes.
De acordo com o eBook da Digibee Bhagavad-gita, sáttvico os alimentos podem ser purificados energeticamente ao serem oferecidos com devoção, elevando assim a consciência. Por esta razão, os iogues alimentares evitam alimentos saturados de medo e sofrimento, como carne, peixe, ovos e laticínios comerciais, em favor de refeições à base de plantas preparadas com intenção amorosa e feitas com ingredientes frescos e orgânicos. Além disso, se as pessoas preparam a comida que você come com uma consciência poluída (por exemplo, funcionários descontentes trabalhando na cozinha suja de um restaurante), você certamente absorverá energias psíquicas negativas.
Que a comida deve ser preparada e servida na sua forma mais pura possível é fundamental para a crença e prática da Food Yoga International, anteriormente conhecida como Food for Life Global, uma rede mundial de projetos de ajuda humanitária baseados em plantas. Sem a adesão a este princípio único, a Food Yoga International não seria diferente de qualquer outra agência de ajuda alimentar. Na verdade, a organização sem fins lucrativos vê-se mais como uma organização de mudança social, tendo a comida pura como o seu meio de expressão preferido.
Na raiz de toda pureza está a adesão à honestidade e limpeza, e ambos os atributos podem ser facilmente aplicados.
Quando você olha para além da gratificação imediata que a comida oferece e vê comida para o que ela realmente é - energia - você explora uma das maiores maravilhas da vida e abre a porta para uma consciência mais elevada.
Todas as grandes tradições espirituais do mundo elaboram rituais de oferendas de alimentos cuidadosamente projetados para expandir a consciência. Da Santa Eucaristia à Páscoa até Diwali, Natal, Ação de Graças e até as cerimônias de cogumelos das tradições xamânicas - todos usam a comida como um meio de representar ou agradar o Divino e expandir a consciência de seus seguidores.
aprender sobre comida ioga
A expressão criativa de amor e devoção de um indivíduo usa a comida como meio. Pode ser assim que a comida é preparada e como a refeição é apresentada.
Uma apreciação pela beleza e interconectividade de todas as coisas, juntamente com uma consciência incessante da Fonte Energética da qual todas as coisas emanam. Um iogue alimentar considera as leis físicas da boa combinação de alimentos, bem como as leis mais sutis da intenção durante a preparação da refeição.
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Desde que eu lancei meu livro, Food Yoga - Nutrindo corpo, mente e alma Vi que outras pessoas estão usando o termo iogue ou ioga alimentar para promover seu estilo de vida saudável ou cursos de culinária. No entanto, existe um padrão para o que constitui um iogue alimentar. Como praticante de bhakti yoga (40 anos), diretor do maior alívio alimentar vegano do mundo e autor de Food Yoga - Nutrindo corpo, mente e alma Sou responsável pela definição de yoga alimentar e de um iogue alimentar. Eu quero deixar isso claro aqui.
Food Yoga é uma abordagem completamente nova para a vida holística. Até agora, as filosofias sobre vida e nutrição saudáveis se concentraram na mecânica da saúde e da felicidade, concentrando-se exclusivamente no corpo. Ao fazer isso, essas filosofias promoveram práticas e dietas que, de uma maneira ou de outra, alienaram um grande número de pessoas.
Como resultado, apesar da grande quantidade de literatura e pesquisa, não há consenso sobre qual dieta ou modo de vida é melhor. O que todos eles não conseguiram identificar é que não somos apenas feitos de um corpo; somos corpo, mente e espírito. Qualquer programa de vida saudável, portanto, precisa atender às necessidades “nutricionais” do corpo, da mente e do espírito. É isso que o Food Yoga se propõe a fazer.
O Food Yoga Standard é o que todos os afiliados genuínos do Food Yoga seguem.
Um ser humano responsável que serve, se alimenta e se comporta de maneira que respeita toda a criação e ajuda a manter o delicado equilíbrio da natureza. Uma pessoa que respeita o seu próprio corpo, que trata como uma bênção. Uma pessoa que vive toda a sua vida com plena consciência de sua interdependência e interconexão de todas as coisas.
Uma pessoa que adota totalmente um estilo de vida socialmente responsável e respeitoso com o meio ambiente, incluindo a escolha de alimentos, roupas, cosméticos, materiais de limpeza e habitat. Todos são escolhidos com cuidado para que o menor dano seja infligido ao meio ambiente e a outros seres vivos.
Uma pessoa que adere ao princípio de ahimsa (não-violência) em palavras, ações e pensamentos.
Frutas frescas, vegetais, feijão, leguminosas, nozes, sementes e grãos e alimentos considerados puros no preparo das refeições.
Tanto produtos locais e cultivados organicamente quanto disponíveis.
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