Itens que devem constar na sua lista de alimentos de emergência veganos

O Guia de Alimentos Veganos de Emergência

Um desastre natural pode ocorrer a qualquer momento e seu acesso a alimentos saudáveis ​​pode ser cortado rapidamente. A melhor maneira de proteger você e seus entes queridos em caso de emergência é pensar no futuro e estar preparado. Ao preparar um suprimento emergencial de alimentos, o O CDC recomenda que você empacote comida e água suficientes por no mínimo três dias.

Neste guia, abordaremos diferentes alimentos que você pode coletar, preparar e adicionar ao seu estoque de alimentos veganos não perecíveis. Eles exigem pouco ou nenhum cozimento ou refrigeração e atendem às suas necessidades nutricionais diárias e às de seus entes queridos.

Que tipo de alimentos você deve armazenar?

Ao se preparar para um desastre, pode ser fácil colocar muito foco na sobrevivência e esquecer as perguntas simples, como o que você realmente gosta de comer. Alimentos ricos em nutrientes são um item essencial em sua lista de suprimentos de emergência, mas eles não farão nenhum favor a você se ninguém os comer. Uma atitude positiva pode ser sua ferramenta de sobrevivência mais valiosa no caso de um desastre; portanto, certifique-se de levar alimentos que o manterão vivo e o satisfarão.

O melhor desses alimentos: você provavelmente já tem muitos desses itens em sua despensa! Caso contrário, pegue alguns desses itens sempre que chegar ao supermercado. Em pouco tempo, você terá um conjunto completo de alimentos de emergência incríveis preparados e prontos para qualquer coisa.

Frutas e legumes enlatados prontos para o consumo estão no topo da nossa lista de embalagens de alimentos veganos de emergência.

A fruta enlatada é macia e doce, o que a torna ótima para quando você deseja uma sobremesa saudável. A maioria das frutas enlatadas contém açúcares adicionados, no entanto, lembre-se disso ao planejar suas refeições ou escolha variedades com açúcar reduzido ou sem adição de açúcar. A textura naturalmente macia da fruta enlatada também a torna uma boa opção para crianças pequenas.

Comida de bêbe cai também se enquadra nessa categoria. No caso de uma emergência, você não quer ser pego de mãos vazias na hora de alimentar os pequenos. Se seu bebê tiver mais de seis meses e suplementar a amamentação com alimentos sólidos ou tiver feito a transição para uma dieta alimentar sólida, ele precisará de algumas opções de alimentos completas. Alguns desses alimentos para bebês veganos devem incluir uma combinação saudável de vegetais, batatas, alimentos de cereais (polenta, cevadinha, quinoa), leguminosas (feijão e ervilha), tofu, amendoins e sementes e frutas. É possível misturar e preservar seus próprios itens de comida de bebê vegana, mas, em caso de emergência, recomendamos evitar o risco extra desnecessário envolvido na conserva em casa. A última coisa que você quer é um bebê doente quando for pego em um desastre natural, e existem muitas opções diferentes de comida vegana para bebês, disponíveis em prateleiras, para dar a ele o que ele precisa.

Noz, amêndoa, caju, avelãs na tábua de madeira

Conservas de legumes como feijão, tomate e ervilha são potências nutricionais e boas para você e para as crianças mais velhas. Rico em vitaminas e minerais, os vegetais enlatados o encherão e farão você se sentir bem. Uma coisa a observar: sódio. O sódio deixará você com sede e, em caso de emergência, provavelmente terá acesso limitado à água potável. Você deve encontrar versões com baixo teor de sódio ou sem adição de sal de seus vegetais enlatados favoritos. Isso é um ótimo complemento para o seu estoque de alimentos de emergência veganos.

Barras de granola e barras de proteínas veganas são embalados com proteínas e carboidratos essenciais que fornecem energia, além de fibras alimentares, que o manterão satisfeito. Existem muitas marcas veganas de barras de café da manhã e barras de cereais e até mesmo marcas não veganas geralmente têm sabores e variedades veganas para você escolher. 

Cereais secos e frutas desidratadas trabalhem bem juntos como um item de café da manhã ou lanche rico em nutrientes. Manga seca, fatias de maçã, cranberries e banana contêm muita vitamina C, que pode ajudar a defender seu corpo contra doenças prematuras. Se você estiver preso sem muito o que fazer, perceberá que sente fome com mais frequência. Opções de lanches saudáveis ​​e não perecíveis são ótimas disponíveis para passar o tempo e manter a barriga feliz.

Manteiga de amendoim e outras manteigas como manteiga de amêndoa ou manteiga de caju são de alta energia e cheias de proteínas, então elas cortar sua fome e continuar você. Recomendamos estocar manteigas de nozes com baixo teor de sódio para ajudar a evitar o esgotamento do recurso mais precioso: água potável.

Arroz, feijão e lentilhas são fontes estáveis ​​de prateleira e de enchimento de carboidratos essenciais. Eles funcionam muito bem como base para seus itens enlatados, mas você precisará de acesso a água limpa para prepará-los. Você também precisará de um elemento de cozimento capaz de ferver água, o que significa acesso a uma fonte de energia segura e estável.

A comida enlatada vegana é boa?

É claro que é melhor comer frutas e vegetais frescos quando puder, mas suas opções para produtos frescos são severamente limitadas no caso de um desastre natural. Até itens que parecem não afetados podem ter entrado em contato com água contaminada ou partículas de ar prejudiciais. É melhor optar por alimentos de emergência resistentes e estáveis ​​nas prateleiras, como alimentos enlatados.

Latas de metal para alimentos

Não tem certeza de que pode engolir comida enlatada vegana? Muitos grampos enlatados clássicos são veganos, mas aqui estão alguns dos nossos favoritos, se você ainda não tiver certeza sobre suas escolhas.

Conservas de tomate faça uma base deliciosa e saudável para inúmeras receitas veganas. Eles são uma fonte saborosa de vitaminas A, C e K, além de licopenos de potássio, fibra e combate ao câncer. Muitas marcas oferecem tomates assados ​​ao fogo ou pimentões adicionados para dar um toque de sabor à sua refeição.

Feijões enlatados são uma fonte preciosa de baseada em plantas proteína. Também existem toneladas de diferentes tipos de feijão enlatado prontamente disponíveis no supermercado mais próximo. Eles são saborosos, saudáveis ​​e combinam com praticamente qualquer coisa.

Fruta enlatada é doce e delicioso. Com muitas misturas, coquetéis e combinações diferentes disponíveis, você certamente encontrará algo que se adapte ao seu gosto. Frutas como abacaxi vêm em latas como trituradas, pedaços, anéis e petiscos, oferecendo uma variedade de texturas e sabores.

Dicas para preparar comida

Leve um abridor de latas manual e utensílios de cozinha. Se você estiver incluindo itens enlatados prontos para o consumo em seu estoque de alimentos veganos de emergência, lembre-se de incluir todas as ferramentas necessárias. Considere também incluir louça e utensílios descartáveis, pois você pode ter acesso limitado à água limpa o suficiente para lavar a louça.

Mantenha os alimentos em recipientes fechados. Sem acesso à refrigeração, muitos tipos de alimentos podem se tornar inseguros para comer. As bactérias se espalham rapidamente à temperatura ambiente e, dependendo do germe, a ingestão de alimentos infectados pode deixá-lo muito doente. Você deseja evitar isso a todo custo no caso de um desastre natural, onde seu acesso a medicamentos e outros recursos de saúde já será extremamente limitado.

Mesmo os alimentos veganos podem transmitir doenças transmitidas por alimentos, por isso é melhor planejar terminar qualquer item enlatado depois de aberto. Organize suas refeições de emergência com antecedência, para evitar desperdícios e evitar riscos de doenças.

 

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Paul Turner

Paul Turner cofundou Food for Life Global em 1995. Ele é um ex-monge, um veterano do Banco Mundial, empresário, coach de vida holística, chef vegano e autor de 6 livros, incluindo FOOD YOGA, 7 máximas para a felicidade da alma.

SENHOR. Turner viajou para 72 países nos últimos 35 anos ajudando a estabelecer projetos Food for Life, treinar voluntários e documentar seu sucesso.

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