Diretor de Food for Life Global, Paul Rodney Turner foi escolhido como um dos chefs convidados especiais no Food & Wine Festival em Bogotá, Colômbia (27 a 31 de agosto). O festival é realizado em todo o mundo e tem sido realizado em Bogotá nos últimos 4 anos. Paul foi um dos 40 chefs internacionais a participar neste prestigiado festival de culinária. Ele foi o único chef australiano e um dos dois únicos chefs que apresentaram um prato vegano ao longo de 4 dias.
No sábado, dia principal do festival, mais de 200 luminares de Bogotá saíram para tomar o café da manhã feito por Crepes e Waffles fundadora, Beatriz Fernandez, Pablo Cow Castro e Paul Rodney Turner, o iogue da comida. - em Bogotá, Colômbia.
O evento começou com Beatriz Fernandez dando as boas-vindas aos presentes e compartilhando sua filosofia de preparar as refeições com amor. Ela apontou para Paul Turner e disse ao público como estava feliz por tê-lo e ansiosa para ouvir sobre ioga alimentar e o lado espiritual da culinária. Beatriz então demonstrou um dos wraps exclusivos de seu restaurante. Pablo Castro “Dr Cow” seguiu sua apresentação com uma demonstração sobre como fazer granola vegana crua e leite de gergelim. Em seguida, Paul e sua noiva Juliana Castañeda subiram ao palco e enquanto Juliana traduzia, Paul empolgou o público com uma mousse de chocolate vegano cru e granola torrada, enquanto explicava a essência do que é Food Yoga: conectar-se com a comida de maneira a nutrir nosso corpo, mente e alma. A platéia ficou imensamente satisfeita com a palestra e muitos disseram que foi o destaque do evento.
Juliana e Paul se reuniram com os presentes e apresentaram seus respectivos livros, “Cozinhando com Jaggy”O primeiro livro de receitas veganas na Colômbia e“Food Yoga - Nutrindo Corpo, Mente e Alma. "
Vídeos e fotos do evento podem ser encontrados em: https://www.facebook.com/BogotaWineFoodFestival
A biografia de Paul no site do festival:
Paul Rodney Turner nasceu na Austrália e é diretor de Food for Life Global, a maior organização vegana do mundo, com projetos em mais de 50 países. Essas subsidiárias beneficentes incluem escolas, orfanatos, abrigos de vacas e cozinhas gratuitas de distribuição de alimentos, que diariamente servem mais de 3 milhões de refeições frescas em todo o mundo.
Aos 19 anos, ele se juntou à tradição Vaisnava Bhakti Yoga e viveu como monge por 14 anos. Há 30 anos, Paul realiza investigações sobre os Vedas da Índia e a tradição do Yoga.
Paul foi membro da IVU (União Vegetariana Internacional) e foi consultor sênior do Banco Mundial por 10 anos. Ele é um chef gourmet da culinária indiana e chef vegano. Seus hobbies incluem numerologia e criação de yantras (talismãs) que ele cria.
Durante seu trabalho como voluntário da Food For Life, Paul visitou mais de 65 países, realizou seminários de treinamento em 35 países e regiões do mundo, bem como a coordenação de projetos de ajuda a desastres, incluindo o tsunami na Ásia em 2004, Katrina Furacão em 2005 e tsunami no Japão em 2011. Paul também é autor de 5 livros, incluindo Food Yoga - nutrindo corpo, mente e alma e O Yoga da Piscina.
Fonte: Site do Bogotá Food & Wine Festival
