Refeição à base de plantas: por que é melhor para o planeta?

Segundo a pesquisa, a carne e os laticínios contribuem para a catástrofe do aquecimento global, mas dietas à base de vegetais que enfatizam frutas, vegetais, grãos e legumes ajudam a salvar o meio ambiente.

O que significa comer “à base de plantas”?

Uma dieta baseada em vegetais exclui todos os alimentos com produtos de origem animal, como carne, laticínios e ovos. Frutas, legumes, grãos, amidos, feijões, legumes e nozes são exemplos de alimentos e ingredientes derivados de plantas. Popular à base de plantas os alimentos incluem tofu e outros substitutos animais, bem como leites e queijos sem laticínios.

Os cientistas descobriram que evitar carne e laticínios é a “maior maneira” de reduzir seu impacto ambiental – “muito maior” do que pegar menos voos ou comprar um veículo elétrico. UMA Relatório da ONU sobre a mudança climática descobriram que a mudança do consumo de carne para dietas à base de plantas em escala global poderia ter impactos ambientais significativos.

Até 2050, uma transição global para uma dieta baseada em vegetais pode reduzir as emissões de gases de efeito estufa da produção de alimentos em 10% e a mortalidade em 70%. De acordo com um relatório do PNUMA, “produtos de origem animal, tanto carne quanto laticínios, em geral requerem mais recursos e causam emissões mais altas do que alternativas à base de plantas”. De acordo com Organização Mundial de Saúde, “Reduzir os rebanhos de gado também reduziria as emissões de metano, que é o segundo maior contribuinte para o aquecimento global depois do dióxido de carbono”.

Tornar-se baseado em plantas pode ter um grande impacto 

Nossa estratégia para mudar a percepção das pessoas sobre técnicas prejudiciais de produção de alimentos e a devastação de ecossistemas essenciais é defender uma dieta baseada em vegetais.

Desde a década de 1960, a produção de carne quadruplicou e, até 2050, espera-se que aumente mais duas vezes. Essa expansão da pecuária contribui para mais desmatamento, poluição e perda de terras aráveis.

Além disso, como as plantas usadas como ração animal devem ser irrigadas e os animais usam muita água, a produção de carne usa até três vezes mais água do que a produção vegetal orgânica.

A insegurança alimentar pode ser reduzida com refeições saudáveis ​​à base de plantas

Conflitos, catástrofes naturais, surtos de doenças e choques econômicos fizeram com que 135 milhões de pessoas passassem fome severa em todo o mundo; O COVID-19 pode fazer com que esse número suba para 270 milhões. Os custos dos alimentos aumentaram significativamente como resultado da rápida disseminação da pandemia e dos bloqueios que se seguiram, deixando as pessoas mais desfavorecidas com rendas ainda mais baixas.

250 iniciativas de afiliados administradas por Food for Life Global já estão servindo mais de 1 milhão de refeições inteiramente à base de plantas diariamente em 65 países diferentes.

Acreditamos na promoção da ideia de igualdade entre todas as formas de vida, além de ampliar a quantidade de refeições fornecidas e aprimorar continuamente nossas técnicas de distribuição. Nosso lema, “Unindo o mundo através de alimentos puros”, é inspirado nisso.

Com base no princípio da igualdade para todas as criaturas, nosso propósito foi ampliado para abranger todos os animais, e agora auxiliamos vários santuários de animais em todo o mundo.

Como ajudamos

A FFLG apoia o puro veganismo, um modo de vida que negligencia o uso de animais ou seus subprodutos em qualquer coisa, desde alimentos a roupas, artigos domésticos e coisas que foram submetidas a testes em animais.

Como meio de promover o uso sustentável dos recursos da natureza e promover uma dieta saudável à base de plantas, defendemos a distribuição de alimentos exclusivamente à base de plantas para diminuir nossa dependência de produtos à base de carne.

Ao adotar um estilo de vida vegano e defender os direitos dos animais, podemos proteger o meio ambiente e promover uma saúde melhor.

Se você está procurando uma maneira de ajudar o planeta, uma mudança pequena, mas impactante, que você pode fazer é comer mais refeições à base de plantas. As refeições à base de plantas não são apenas melhores para o meio ambiente, mas também são geralmente mais saudáveis ​​e mais acessíveis do que suas contrapartes de origem animal. Além disso, quando você escolhe comer refeições à base de plantas, também está apoiando instituições de caridade que estão trabalhando duro para fazer a diferença no mundo. Portanto, da próxima vez que estiver procurando uma opção de refeição que seja boa para você e para o planeta, lembre-se de escolher uma deliciosa refeição à base de plantas!

Paul Turner

Paul Turner

Paul Turner cofundou Food for Life Global em 1995. Ele é um ex-monge, um veterano do Banco Mundial, empresário, coach de vida holística, chef vegano e autor de 6 livros, incluindo FOOD YOGA, 7 máximas para a felicidade da alma.

SENHOR. Turner viajou para 72 países nos últimos 35 anos ajudando a estabelecer projetos Food for Life, treinar voluntários e documentar seu sucesso.

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