Mariola Alsina
Mariola Alsina werd geboren in Barcelona en woont tussen Rousillon (Frankrijk) en Alt Empordà (Catalonië, Spanje). Ze heeft een master strategische PR en veel ervaring in de horeca en foodsector. Ze is erg geïnteresseerd in het verspreiden van veganistisch eten en een dierproefvrije cultuur. Mariola is nu betrokken bij het project Vegan Academy Meeting Point, dat erop gericht is een internationale en mooie plek te bieden waar alle vegan chefs, professionals en vegan lovers elkaar kunnen ontmoeten en kennis en ervaring kunnen combineren.
Mariola houdt van reizen en creatief koken. Voor de Academie ontwikkelt ze nu een prachtige collectie veganistische recepten. De foto van het recept is gemaakt in Coco's restaurant in Cadaqués. Het recept is een traditioneel Thais gerecht.
Banaan & Coco-dessert in Thaise stijl
Ingrediënten
3 bananen.
1 blik kokosmelk. ( 400 ml )
Vanille.
Kaneel.
Suiker. (2 theelepels)
Bereiding
Zet de helft van het blik kokosmelk op het vuur in een pan. Snijd de bananen in plakjes en leg ze een voor een in de pan met de kokosmelk. Zodra alle bananen in de pan zitten, met de kokosmelk, bedek je ze met de rest van de kokosmelk. Wacht 5m, terwijl het wordt geroerd. Voeg de suiker, kaneel en vanille toe. Laat op laag vuur staan tot de bananen gaar zijn.
Serveer met een decoratie van plakjes kokos.
Krijg voedsel voor het leven Keuken
De wereld verenigen door puur voedsel
108 Veganistische Recepten van over de hele wereld
Komt binnenkort*
