Linzen- en groentestoofpot
Gerst was een van de meest voorkomende granen in Bijbelse tijden, en werd genoemd in verhalen als de spijziging van de 5,000 (Johannes 6:9), terwijl dadels werden gewaardeerd om hun natuurlijke zoetheid en energie. Deze pap weerspiegelt de eenvoud en zoetheid van maaltijden uit het woestijntijdperk.
Ingrediënten:
– 1 kopje gerst
- 3 kopjes water
– ½ kopje gehakte dadels
– 1 theelepel kaneel
– ½ kopje amandel- of havermelk
– 1 eetlepel ahornsiroop of dadelsiroop (optioneel)
Instructies:
1. Spoel de gerst af en kook deze in water tot hij zacht is (ongeveer 30-40 minuten).
2. Roer de gehakte dadels, kaneel en plantaardige melk erdoor.
3. Laat het nog een paar minuten sudderen en besprenkel het eventueel met siroop.
4. Serveer warm.
Deze stoofpot is niet alleen voedzaam en voedzaam, maar ook een symbool van gedeelde maaltijden en nederige beginjaren. De warmte en eenvoud weerspiegelen de essentie van mededogen en dienstbaarheid die ten grondslag ligt aan veel op geloof gebaseerde tradities.
