Bessen Medley Salade
Voor veel delen van de wereld betekenen de komende weken een overvloed aan verse bessen uit de tuin.
Deze verfrissende salade is een geweldige manier om extra fruit en groenten te combineren tot een heerlijk bijgerecht en heeft zelfs een voedzame muntdressing voor de perfecte afwerking.
Neem deze salade mee naar je volgende picknick in de buitenlucht en vier de overvloed van de zomer.
Dressing:
- ½ kopje muntblaadjes
- ½ kopje olijfolie
- ½ kopje citroensap
- 4 eetlepels ahornsiroop
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
Salade Ingrediënten:
- 1 kopje aardbeien
- 1 kopbessen
- 1 kopje bramen
- 8 kopjes van je favoriete sla of gemengde groenten
- 1 avocado (in blokjes)
- ½ kopje geschaafde amandelen
1. Wasproducten: Was alle producten en leg de bessen droog opzij terwijl je de rest van je salade-ingrediënten hakt.
2. Hak: greens in hapklare stukjes en snijd eventuele extra groenten die je lekker vindt op je salade
3. Voeg bessen en noten toe: Meng voorzichtig de bessen, noten en stukjes avocado erdoor.
Geniet!
Recepttips: – Breng deze salade naar een hoger niveau door ze te bestrooien met hennephartzaden - Versterk de textuur en voeding door 1 kopje gekookte tarwebessen erdoor te roeren. |
