Food for Life Mexico werd ondersteund door Food for Life Global met een beurs vorig jaar om te reageren op de enorme aardbeving die de stad trof. Duizenden veganistische maaltijden werden geserveerd in die chaotische weken na de verwoesting en ze werden geprezen door het plaatselijke Rode Kruisbureau dat hen vertelde dat hun maaltijden de beste waren van alle humanitaire organisaties.

Snel vooruit naar 2018, en het nieuw opgerichte team heeft zijn inspanningen uitgebreid en biedt wekelijks honderden maaltijden. Ze hebben onlangs 400 maaltijden verstrekt aan patiënten in het Trajimos-ziekenhuis.

"We bieden onze patiënten wat ze vragen", legt programmamanager Annapurna dasi uit. "Natuurlijk is elke maaltijd veganistisch en vandaag hebben we havermoutpap, boterhammen met pindakaas en jam en vers fruit (mango en bananen) geserveerd."