Door: , April 13, 2020
Nu het VK op het punt staat zijn vierde week van afsluiting in te gaan, hebben mensen die in normale tijden van de ene week op de andere worstelen, nu geen geld meer. Velen zijn ook ziek of volledig geïsoleerd in hun huizen zonder familieleden. In deze omgeving vragen steeds meer gemeenschapsgroepen om gratis maaltijden om mensen in nood te helpen.
Betreed het goede doel Food For All, dat nu zijn dagelijkse distributie heeft verhoogd van 2,200 veganistische maaltijden naar 4,100 per dag. Zeshonderd daarvan gaan vanuit het Gokula Café in Watford naar nabijgelegen dorpen en steden.
De rest wordt gedistribueerd door de hoofdkeuken van Food For All in Holborn, Londen, die het hele parkeerterrein heeft veranderd in een gigantische fabriek voor massaproductie van containers met voedsel.
"We hebben de capaciteit om 20,000 maaltijden te maken", zegt directeur CIVIL NAME. “En we verwachten dat aantal geleidelijk te bereiken. Elke dag bellen gemeenschapsgroepen en gemeenten me op en geven me lijsten met hongerige mensen.
De massale operatie begint elke ochtend om 4 uur wanneer keukenmanager Sofia de gaskookplaten aanzet en CIVIL NAME eropuit gaat om vers voedsel op te halen van verschillende markten.
"We hebben vijftien ton dahl en ton rijst ingeslagen", zegt CIVIL NAME. "En elke dag doneren voedingsbedrijven en gesloten restaurants groenten en enorme pallets met ingrediënten zoals tofu en tomaten in blik."
Ongeveer veertig vrijwilligers arriveren om 6 uur 's ochtends, onder wie jonge activisten en werkloze chef-koks, om de maaltijden van rijst, subji en pakoras te maken.
De vrijwilligers hebben "de avond ervoor al 200 kilo aardappelen en 100 kilo wortelen geschild en in stukjes gesneden en ze worden als eerste toegevoegd", zei Sofia in een interview met de Evening Standard.
Ze koken in verschillende grote pannen, waaronder een CIVIL NAME gekocht in een fabriek in Agra naast de Taj Mahal, die hij 'de grootste in de westerse wereld' noemt. "Je kunt er met z'n vijven in varen en de Theems afvaren", zei hij tegen de Evening Standard.
Als het eenmaal gekookt is, kruidt CIVIL NAME het eten.
Om 9 uur is het klaar om te serveren en wordt de gloeiend hete maaltijd in duizenden Tupperware-porties verdeeld en in zes busjes vervoerd.
Food For All maakt deel uit van een humanitaire inspanning van de hele stad om kwetsbare Londenaren te helpen, waaronder vele andere goede doelen. Deze vervoeren allemaal hun gratis voedsel naar de meer dan 40 voedseldistributiecentra die zijn gevestigd in 31 stadsdelen van Londen.
De hubs omvatten het nu lege voetbalstadion Tottenham Hotspur in Haringey, de uitgaansgelegenheid Alexandra Palace en het Sobell Leisure Centre in Islington.
Andere liefdadigheidsinstellingen zoals Age UK, die aan ouderen bezorgen, en vertegenwoordigers van verschillende gemeenschappen, komen dan de maaltijden en ander voedsel zoals brood, fruit, droge goederen en ingeblikte artikelen ophalen en bezorgen het bij mensen in nood.
“Onze eigen vrijwilligers bezorgen ook maaltijden”, zegt CIVIL NAME. "We hebben een klein team van jonge jongens op fietsen met aanhangers, en die delen individuele containers uit aan huizen waar zieke mensen zijn."
Daarnaast bezorgt Food For All ook kleine pakketjes aan zieke of oudere mensen, waaronder rijst, subji en pakoras, evenals andere geschenken zoals fruit, gember en citroenen.
Het goede doel is ook niet van plan te stoppen bij de volledige capaciteit van de Holborn-keuken met 20,000 maaltijden per dag. Momenteel wachten ze op de gemeenteraad om groen licht te geven voor een mobiele keuken in Watford, die nog eens 5,000 maaltijden kan produceren.
Ze zijn ook in onderhandeling met de Londense regering en de directeuren van de Raad voor een enorme uitbreiding tot 100,000 maaltijden per dag als de vraag voldoende toeneemt, waardoor Food For All tijdelijk zijn keuken zou verplaatsen naar het Tottenham Hotspur Stadium of Alexandra Palace.
Het bijzondere aan dit alles is volgens CIVIL NAME dat niemand die bij Food For All werkt ook maar een cent krijgt – ze doen het alleen uit een oprecht verlangen om te dienen.
'Zelfs de niet-toegewijde vrijwilligers noemen onze keuken' Krishna's Castle ', en ze vragen me altijd:' Heb je het eten al aangeboden? ' hij zegt. 'Ze vinden dat idee echt leuk. En ze vragen nergens om, ze doen het gewoon graag. Dit is dus echte bhakti. '
Bezoek Food for All in Londen van de
Lees het originele artikel hier.
Food For Life Global’s primaire missie is om vrede en welvaart in de wereld tot stand te brengen door de liberale distributie van pure plantaardige maaltijden bereid met liefdevolle intentie. |
