Mensen vragen zich vaak af waarom Food for Life-programma's een plantaardig dieet dienen. De volgende punten geven een korte samenvatting van de vrijwel talloze redenen om een ​​plantaardig dieet te volgen.

Gezondheid

Van een plantaardig dieet is aangetoond dat het het risico op veel chronische ziekten verlaagt, zoals obesitas, coronaire hartziekte, hoge bloeddruk en diabetes, evenals kanker van de dikke darm, borst, prostaat, maag, long en slokdarm. Een plantaardig dieet kan ook de symptomen van de menopauze verlichten en verlichting bieden bij verschillende spijsverteringsproblemen.
Beeld

Volgens de Amerikaanse Centers for Disease Control (CDC) worden jaarlijks 76 miljoen mensen getroffen door door voedsel overgedragen ziekten. Hoewel het mogelijk is dat voedsel besmet is, komen de meest voorkomende en meest ernstige gevallen van door voedsel overgedragen ziekten van vlees en andere dierlijke producten.

Studies aan de Yale University en elders hebben aangetoond dat overal tussen 5% en 30% van de mensen met de ziekte van Alzheimer de ziekte van Creutzfeldt-Jakob (CJD) had, de menselijke vorm van boviene spongiforme encefalopathie (BSE), algemeen bekend als gekkekoeienziekte. Hoewel er tot nu toe geen rookpistool is gevonden dat de ziekte van Alzheimer in verband brengt met de gekkekoeienziekte, is er voldoende bewijs dat Alzheimer, CJD en BSE qua oorsprong en progressie vergelijkbaar zijn. Bovendien, volgens Dr. Lawrence Broxmeyer van Med-America-onderzoek, is het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer driemaal groter voor vleeseters dan voor vegetariërs.

Leefomgeving

In het FAO-rapport van de Verenigde Naties van 2006 werd ondubbelzinnig verklaard dat het fokken van dieren voor vleesproductie in de fabriek een grotere impact heeft op de opwarming van de aarde dan alle vliegtuigen, treinen, bussen en auto's op aarde samen.

Het grootbrengen van dieren voor vlees kost enorme hoeveelheden water. Volgens het artikel "Hoe onze voedselkeuzes kunnen helpen het milieu te redden", door Steve Boyan, PhD (www.earthsave.org), kan het elimineren van slechts één pond rundvlees uit iemands dieet zoveel water besparen als zou kunnen worden bespaard door douches te vermijden volledig voor zes maanden!

Afvoer van fabrieksboerderijen die chemicaliën en dierlijk afval bevatten - een van de grootste bedreigingen voor de waterkwaliteit van vandaag - heeft meer dan 173,000 kilometer aan rivieren en beken in de VS vervuild (Environmental Protection Agency)

Wereld honger

Vleesproductie is een duur en inefficiënt gebruik van voedselbronnen. Volgens John Robbins in Dieet voor een nieuw Amerika, is het graan dat nodig is om één dag vee in Amerika te voeren voldoende om elke persoon op aarde twee broden te geven. Feit is dat meer mensen een plantaardig dieet kunnen krijgen dan een dieet met vlees en zuivel.

Geestelijkheid

Overschakelen naar een plantaardig dieet is goed voor zowel de ziel als het lichaam. Bij het maken van de verandering laten we onze zelfzuchtige consumptie van schaarse hulpbronnen achter in een poging de wereld te voeden, en we veroordelen de wrede en onmenselijke praktijk om dieren onder weerzinwekkende omstandigheden groot te brengen om onze smaak voor vlees te voeden. Een plantaardig dieet veroorzaakt de minste schade en lijden aan andere levende wezens, en dit is zeker goed voor de ziel.

Het is gemakkelijk

Niets is eenvoudiger dan vers fruit en groenten van de overvloed van de aarde. En naarmate we ons meer bewust worden van de negatieve effecten die een op vlees gebaseerd dieet heeft op het milieu, de persoonlijke gezondheid en de honger in de wereld, worden op planten gebaseerde alternatieven zichtbaarder en algemeen verkrijgbaar op de markt. Zelfs sommige fastfoodrestaurants bieden nu veganistische en vegetarische menu-items aan.

Het is minder duur

Met de hoeveelheid voedsel die Food for Life-projecten over de hele wereld nodig hebben, is het logisch om ingrediënten te gebruiken die niet alleen gezonder zijn, maar ook elke dollar die we uitgeven maximaliseren. Gemiddeld kan Food for Life al voor 0.30 cent een complete maaltijd aan een hongerig kind geven. Dergelijke lage kosten zouden niet mogelijk zijn als Food for Life vleesproducten zou serveren.