Voedsel als een medium van liefde

"Vertel me wat je eet, en ik zal je vertellen wat je bent." Anthelme Brillat-Savarin

Eten als medium van liefde

EXCERPT uit FOOD YOGA - Voedende Body, Mind & Soul ™ door Paul Rodney Turner

Of het nu Thanksgiving, Kerstmis, Pasen, Hanukah, Janmastami of Diwali is, u kunt er zeker van zijn dat er volop feesten en veel plezier in de lucht is. Inderdaad, geen van deze feestdagen of religieuze festivals zou compleet zijn zonder het delen van heerlijk eten. Helaas worden deze feestelijke feestdagen vaak gevierd ten koste van het leven van onschuldige dieren.
Beeld

Thanksgiving in de VS kost bijvoorbeeld het leven van zo'n 50 miljoen kalkoenen op één dag! Zo hoeft het niet te zijn, maar door onwetendheid, verkeerde informatie of gewoon lust kiezen mensen ervoor om bij deze vreugdevolle gelegenheden dode karkassen te eten.

Ik herinner me de eerste keer dat ik een kerstfeest bijwoonde met vrienden in Sydney, Australië, nadat ik vegetariër was geworden en hoe geschokt ik was toen ik een varkenspoot op tafel zag. Ik vroeg mijn vriend: 'Weet je dat er een lijk op je tafel ligt?' Hij keek me ongelovig aan en zei: "Oh kom op, het is maar een stuk ham!" Precies. Wat geeft ons het recht om het been van een ander levend wezen te eten als er zoveel andere opties zijn?

Kijk naar een gangpad van een supermarkt; er zijn letterlijk duizenden niet-gewelddadige voedingsmiddelen om uit te kiezen. In feite is de voedseltechnologie de afgelopen twee decennia zo ver gevorderd dat nepvlees en nep-zuivelproducten hele delen van de supermarkt vullen, van "visfilets" tot "steaks", "hotdogs" en smeltende "kazen" allemaal gemaakt met niet-dierlijke ingrediënten, maar zo authentiek dat ze zelfs een hard-core carnivoor voor de gek kunnen houden. Een recent onderzoek in Los Angeles heeft echter uitgewezen dat veel nepvlees dat uit Taiwan komt, eigenlijk dierlijke extracten bevatte.2 Als je dus een volledig plantaardig dieet wilt eten, zonder kans op besmetting door dierlijke ingrediënten, is de enige oplossing is om uw eigen voedsel te verbouwen en thuis te bereiden, van zaad tot bord.

Je hebt een keuze

De voedselkeuzes die je maakt, zeggen veel over het soort liefde en respect dat je voor de wereld hebt. Ondanks je goede bedoelingen, als de uitdrukking van je liefde ten koste gaat van het leven van een onschuldig dier, is je offer onrein. Voedsel draagt, net als water, een trilling, en het lijk van een geslacht dier is gevuld met angst, woede, pijn en verdriet. Diezelfde energie wordt in elke cel van je lichaam geabsorbeerd als je zulk rottend vlees consumeert. Hoe kunnen we dan werkelijk deze feestelijke feestdagen vieren, verheerlijkt als dagen van licht, liefde en hoop, door rond te gaan met verschroeid of gebakken rottend vlees? Dat doen is hypocriet en niet te rechtvaardigen. Helaas zijn we luie slaven van het gemak geworden. Het is gewoon te gemakkelijk om deze neptradities te volgen en de boot niet te laten schommelen. Is het niet veel nobeler om te handelen volgens het principe van liefde en licht en een voorbeeld te zijn voor onze kinderen en vrienden? Er is een dapper persoon voor nodig om zijn hoofd boven de menigte uit te steken en op te komen voor de onschuldigen.

Voedsel verenigt

In deze wereld is er geen groter medium dan voedsel om mensen van tegenstrijdige aard te verenigen. Of het verschil nu filosofisch, politiek of zelfs dieetkundig is, zowat iedereen zal verschillen opzij zetten om samen te komen en te eten. Dat is de kracht van de tong! Op dit begrip is de Vedische cultuur van gastvrijheid gebaseerd. Voedsel in zijn meest pure vorm is de beste manier om respect en liefde uit te drukken aan elk levend wezen.(1) Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826, Parijs) was een Franse advocaat en politicus die bekendheid verwierf als levensgenieter en gastronoom. (2)Operatie Pancake: een undercover onderzoek naar veganistische restaurants in LA werd uitgevoerd door Quarry Girl en gerapporteerd op haar blog in juni 2009.DOWNLOAD de gratis PDF Inleiding tot FOOD YOGA Introductie (brochure) Bezoek de FOOD YOGA-website