Samenvatting van orkaan Katrina / Rita Relief
Oktober 19, Food For Life Global, was 's werelds grootste vegetarische/veganistische voedselhulporganisatie een van de eerste hulpverleners op de orkaan Katrina-ramp eind augustus, door vers bereide maaltijden te verstrekken aan behoeftige gezinnen in Mississippi en vervolgens Texas. Een Food for Life-team in Houston begon warme maaltijden te serveren aan de vele ontheemden slachtoffers die naar opvangcentra waren overgebracht. De details van deze inspanning zijn als volgt: tot 800 maaltijden werden de afgelopen 2 maanden dagelijks geserveerd aan overlevenden van de orkaan die zich in verschillende opvangcentra in Texas bevonden.
Distributieplaatsen inbegrepen:
- Brandweerkazerne in Hardin, TX
- Baptist Church in Rie, Texas
- Parkland Mall in Beaumont, TX in samenwerking met FEMA
- SHAPE gemeenschapscentrum in Houston
- Rode Kruis Shelter (Freeway Manor Baptist Church, Houston)
- Rode Kruis Shelter Rice (St. Francis Cabrini)
- Eerste Baptist, Houston
- Palmer Herdenkings Episcopale Kerk, Houston
- IM Maaltijden op wielen programma
- Rode Kruis Onderdak (Christchurch Christian Fellowship, Houston)
- Black Forest Theatre (in samenwerking met Erykah Badu)
Betrokken personeel:
Koken: 10 vrijwilligersServeren, bereiden en vervoeren: 15 vrijwilligersMaaltijden werden bereid in een industriële keuken in de FFL-keuken in Houston, TX.Maaltijden werden altijd vers gekookt op de dag en waren inclusief:
Chili & bonen, rijst, bananenbrood, salade met avocadodressing en fruit (watermeloenen, appels, sinaasappels.)Pasta met tofu, broccoli, wortelen, vers gebakken bananenbrood.Groentestoofpot met aardappelen, broccoli, wortelen, bloemkool, courgette, as evenals basmatirijst en vers gebakken bananenbrood.Rijst, garbanzo-stoofpot en frisse salade.Palmer Memorial Episcopal Church, HoustonChili & bonen, rijst, salade, perzik Schoenmaker Biologische verse producten werden gebruikt voor alle maaltijden.
ontvangers: Orkaan Katrina en Rita overlevenden
Een busje werd dagelijks geladen met kant-en-klare maaltijden, verpakt in to-go-containers, in thermische dozen geplaatst en vervolgens door de stad vervoerd en naar andere schuilplaatsen tot 90 mijl verderop.
Food for Life blijft op parttime basis veganistische maaltijden aanbieden, als aanvulling op andere bureaus in de omgeving.
Orkaan Rita Relief
Orkaan Rita Relief 29 september, ons nieuwe programma bij het N. Channel Assistance Ministry in Baytown, Texas, start vandaag. We zijn van plan het ontbijt om 9 uur en de lunch om 1 uur te serveren. Houston - Het ontbijt bestaat uit bananenbrood, verse appels, sinaasappels (en misschien mangoplakken) en warme havermout. De lunch bestaat uit chili en bonen, rijst, salade en watermeloen.
Maandag is een grote hoeveelheid verse groenten en fruit geschonken door een hulporganisatie in Californië. Cem Akin, directeur van The Fruit Tree Planting Foundation (FTPF) vloog Houston binnen en ging onmiddellijk naar de markten voor volwaardige voeding, waar hij een busje vulde met $ 1600 verse, biologische groenten en fruit en deze afleverde bij de keuken van Food for Life! FTPF is een geregistreerde non-profit organisatie. Meer informatie op: www.ftpf.org
Op woensdag bezorgde ik een salade voor ongeveer 150 mensen bij SHAPE Community Centre, samen met wat aardappelen en wortels. Ze waardeerden dit enorm.
Ik heb een lijst gekregen van het Rode Kruis van de schuilplaatsen in de omgeving van Houston. Een van hen was dicht bij waar ik was en ik kwam langs. Het is een weelderige kerk en ze ontvangen 250 mensen uit het Beaumont-gebied. Ze hebben een foodservice die maaltijden verzorgt, maar hadden morgenavond (donderdag) een opening, dus we zijn van plan om ook die maaltijd te verzorgen. Het is misschien maar één keer, en mogelijk volgende donderdag. ook.
We zijn van plan pasta, salade, courgette en watermeloen te maken.
- Peter Medley, FFL Disaster Relief Coordinator, Houston
Vrijwilliger Keith Harper's dagboek
9/8/05 - De reis - We komen na middernacht aan bij de keuken van Food for Life op de New Talavan-boerderij na een lange en zware reis van 1000 mijl vanuit West Virginia. Onze grote dieselvrachtwagen was tot het uiterste gepakt, wat langzaam en zeer attent rijden vereiste. Ongeveer halverwege Mississippi, in de buurt van Nashville, gingen de vrachtwagens kapot, de motor had een lager gedraaid vanwege de zware belasting en het constante rijden. We hebben overwogen om de truck daar te laten repareren, maar de eigenaar, Suddha Jiva uit New Jersey, zou niets verhinderen dat de broodnodige voorraden de mensen in nood bereikten. Dus, buitengewoon als het klinkt, werd de volledig geladen vrachtwagen van 25 voet de resterende 500 mijl naar Carierre, in het zuiden van Mississippi, gesleept. Dit soort bescheiden gedrag van Suddha Jiva geeft ons slechts een glimp van de grootmoedige en onbaatzuchtige aard van die vrijwilligers die bereid zijn hun eigen leven en behoeften in de wacht te zetten om betere omstandigheden voor anderen te bieden. We zijn erin geslaagd om de reis in minder dan 2 dagen te voltooien en waren blij om een andere grote vrachtwagen uit Florida te ontmoeten met verdere voorraden. Onnodig te zeggen dat de lokale bevolking enorm blij en opgelucht was om de grote zendingen met benodigdheden zoals voedsel, water, generatoren, brandstof, kookgerei, schoonmaakbenodigdheden en nog veel meer te zien.
De bewoners van een lokale boerengemeenschap hebben dagelijks een heerlijk huisgemaakt ontbijt verzorgd aan ongeveer 75 mensen in het nabijgelegen Rode Kruis-opvangcentrum. Veel van degenen die het ontvingen, merkten op dat het "het beste voedsel was dat ze in lange tijd hebben gehad - zelfs voordat de orkaan toesloeg!" Ze zijn tot op de dag van vandaag doorgegaan met het serveren van het ontbijt, zelfs niet ontmoedigd door de beschimpingen van enkele van de Rode Kruiswerkers: “We willen hier geen van die veganistische dingen. We hebben echt voedsel nodig. ”Alle respect moet worden betoond aan deze lokale FFL-vrijwilligers die de tijd en energie hebben genomen om anderen zo goed te dienen, zelfs nadat hun huizen en gemeenschappen zijn geteisterd door de woede van Katrina. Elke dag was het menu uniek - een typisch ontbijt bestond uit Hash browns, tomatensaus, pruimenpudding en veganistische omeletten.
9/9 - De eerste dag van dienst - Weelderige chili gemaakt met biologische bonen en verse groenten door de liefdevolle handen van 15 vrijwilligers en de lokale bevolking, samen met tomatenrijst en een oosterse delicatesse die bekend staat als 'halava', werd uitgedeeld aan ongeveer 300 mensen in de grotere Picayune, Mississippi-gebied, een van de zwaarst getroffen en meest verwoeste gebieden van de Golfkust. Te midden van verminkte daken en verbrijzelde muren, bergen gebroken glas en velden met puin, een team van 5 vrijwilligers, bestaande uit Dwi Buja, Suddha Jiva, Gauranga Prema, Gauranga Kishore en ikzelf, Keith Harper konden van huis naar huis gaan ( als je deze verwarde massa's hout, metaal, draad en steen 'huizen' kunt noemen) die hete platen van dit heerlijke en gezonde voedsel uitdelen aan mensen die de afgelopen weken niet meer dan een lusteloze en muffe MRE hebben gehad. We hebben zoveel zegeningen gekregen van de lokale bevolking dat we zeker zullen zijn aan de goede kant van God als dit voorbij is. Weer waren mensen zo dankbaar voor de maaltijden dat ze niet eens wisten wat ze moesten zeggen. Maar voor ons zeiden de blikken op hun gezichten alles.
9/10 - Vandaag hebben we gedistribueerd in het Claiborne-winkelcentrum in Picayune, Mississippi. Het gebied werd door de Nationale Garde gebruikt als distributiecentrum voor water en ijs. De meeste mensen die kwamen, hadden geen stroom of gas en aten sinds de eerste dag alleen MRE's. In totaal werden ongeveer 400 borden gastronomische Italiaanse pasta en speciale esdoorngriesmeelpudding uitgedeeld. Veel mensen waren in tranen om de inspanningen van de FFL-vrijwilligers te zien.
9/11 - Vandaag werden 700 borden met aardappel- en pintobonenstoofpot, gele rijst, wortel- en aardappelgroentenbeignets, een gastronomisch pindakaasdessert en hete tomatensaus geserveerd. Dit werd de hele dag gekookt door de liefdevolle handen van Gauranga Kishore, Gauranga Prema, Suddha Jiva en ongeveer 10 andere vrijwilligers. De distributie werd opnieuw gedaan in het Claiborne-winkelcentrum in het zuiden van Mississippi. Nogmaals, veel mensen waren in tranen om vrijwilligers van Food for Life te zien in de brandende hete zon die versgekookte warme maaltijden gaven aan mensen in nood. Sommigen verwachtten vol verwachting dat ze de maaltijden van een vorige dag hadden ontvangen. Ze waren zo goed. En het menu van vandaag was het beste tot nu toe.
9/12 - Vandaag hebben we alleen de keuken opgeruimd. Met zo weinig vrijwilligers zijn onze middelen tot het uiterste opgevoerd. Het duurde de hele dag en was nodig om gezond te blijven.
Opmerkingen uit het veld
De tweede dag na de storm waren FFL-vrijwilligers uit Carrarie, Mississippi aan het koken en maaltijden aan het uitdelen voordat de federale overheid, staats- of lokale overheden iets konden doen, noch het Rode Kruis of FEMA. In feite konden we op de vierde dag geen rijst koken voor onze eigen mensen omdat we het hadden opgestuurd voor distributie. Elke dag serveerden we maaltijden in de tempel om 9 uur en 30 uur. We hadden de enige bron van drinkwater in het gebied en zorgden voor water voor de mensen om te drinken en te baden, aangezien ze allemaal geen stroom, water of aardgas hadden. We voedden 7-30 van onze gemeenschap twee keer per dag, plus 60-100 maaltijden per dag van 300 augustus tot 750 september in de omgeving. We hadden geen elektriciteit en moesten een grote LP-gasgenerator laten draaien om de motor van 31 pk op onze bronpomp aan te drijven. Ons gebruik van LPG-brandstof voor de pomp en het koken was enorm die periode van 12 weken. En zoals je weet, verliep onze communicatie met de wereld de eerste paar dagen via onze satelliettelefoon die was aangesloten op onze pc en vervolgens op een auto-accu. De heer David Jukupko uit Alachua heeft ons erdoor geholpen sinds hij contant geld stuurde voor lp-gas, dat ik als volgt uitgaf: $ 5 voor lp, $ 2 voor de generator en $ 970 voor de keuken. Hij zorgde er ook voor dat een vrachtwagen van 490 ft geladen met voorraden binnen enkele dagen na de orkaan arriveerde. Kort daarna kwam Jim, vrijwilliger van FFL, vanuit New Jersey met keukenapparatuur en meer benodigdheden, waaronder biologische kruiden, specerijen, bonen, rijst en griesmeel! We waarderen het echt Food for Life Global’s voortdurende steun met subsidies van meer dan $6500 en uw coördinatie van vrijwilligers om ons te helpen met onze hulpverlening. – door Yoginda Das (FFL-coördinator, Mississippi)
Houston-menu
Het FFL-team van Houston is actief bezig met het serveren van maaltijden aan verschillende opvangcentra in de stad. Red Cross Shelter (Freeway Manor Baptist Church) Rijst, garbanzo subji en salade. Red Cross Shelter Rice (St. Francis Cabrini) Garbanzo subji & salade First Baptist Chili & bonen, rijst, salade, maïsbrood & pindakaas burfee Palmer Memorial Episcopal Pindakaas burfee Interfaith Ministries of ISKCON De jeugd bereidde 300 sandwiches met pindakaas en jam voor het programma IM Meals on Wheels. Red Cross Shelter (Christchurch Christian Fellowship) Chili & bonen, rijst, salade, perzik Schoenmaker.
Veganistische maaltijden en heel veel liefde!
11 september 2005 - Er worden nog steeds verse veganistische maaltijden verstrekt aan overlevenden in Mississippi. "Heerlijke pasta, veganistische chili en limonade zijn precies wat je nodig hebt om een knorrende maag te stillen", legt Rodney Holden uit, een van de vele vrijwilligers die het FFL Katrina Relief-team helpt. Maaltijden worden gekookt van de Food for Life-boerderij in Cariere, Mississippi en vervolgens 20 minuten vervoerd naar Claiborne Mall, Picayune. waar de Nationale Garde een Water- en IJsstation heeft opgezet. Overlevenden rijden naar binnen of staan in de rij voor een stevige lunch met stoofpot van rijst, bonen en aardappelen, gefrituurde groentebeignets, barbecuesaus, pindakaaspudding en limonade. Een andere FFL-vrijwilliger, Keith, voegde toe: "We serveren ook ontbijt in het Rode Kruis-opvangcentrum in Picayune en iedereen is er dol op - hash browns, Engelse muffins en aardbeiengriesmeelpudding!" "Mensen zijn dol op onze verse maaltijden, zei hij. “Het is een leuke afwisseling van de MRE's die ze doorgaans krijgen. Veel mensen waren in tranen bij het zien van de inspanningen van de FFL-vrijwilligers. Veel van degenen die het ontvingen, merkten op dat het "het beste voedsel was dat ze in lange tijd hebben gehad, zelfs voordat de orkaan toesloeg!" FFL-vrijwilligers serveren maaltijden aan overlevenden die arriveren om ijs en water op te halen bij het National Guard Relief Station. Mensen waren in tranen om te zien hoe Food for Life daar in de brandende hete zon vers gekookte warme maaltijden gaf aan mensen in nood. Sommigen kwamen in grote verwachting, nadat ze de maaltijden op een vorige dag hadden ontvangen. Houston…we hebben een oplossing! FFL-vrijwilligers uit zo ver weg als Los Angeles en Washington DC vliegen naar Houston om een nieuw hulpproject te beginnen in samenwerking met de Target Hunger Campaign. Vers gekookte veganistische maaltijden worden geserveerd aan Evacués van orkaan Katrina in een hal in het centrum van Houston - van maandag tot vrijdag. Food for Life Global werkt samen met een organisatie in Houston genaamd Target Hunger (www.targethunger.org) en met de Southwestern Bell Communicator's Union. De modus operandi van Target Hunger is om gratis voedseldistributie te gebruiken als een haak om mensen aan te trekken en hen vervolgens onderwijs aan te bieden in gemeenschapsmiddelen, banen zoeken en gezondheidszorg, enz. Target Hunger organiseert een massale campagne om de evacués van orkaan Katrina in Houston voor te lichten over werkbronnen , hulp bij levensonderhoud, verhuizing enz. Ze zullen hun operaties baseren vanuit de Communicator's Union Hall (centraal in Houston). Het idee is dat FFL de lunch komt serveren en dat mensen de lunch kunnen nuttigen in de Union Hall, waar ze dan informatie en hulp krijgen. Tegelijkertijd serveert Food for Life het ontbijt aan evacués in een kerk (20 minuten van de hal). Ook dit is geregeld door Target Hunger. Food for Life Global is er trots op partner te zijn in dit project. Ga voor meer informatie over Target Hunger naar: www.targethunger.org 8 september 2005 – Wat betreft het helpen van hongerige mensen in het verwoeste Gulf Coast-gebied, doen vrijwilligers van Food for Life uit Mississippi, West Virginia, Washington DC en Florida hun een deel. Food for Life stuurt al teams naar de getroffen steden Waveland, Biloxi en Gulfport aan de Golfkust om geheiligde vegetarische maaltijden uit te delen aan overlevenden van de orkaan. Een nieuw team uit Houston serveert nu warme vegetarische diners in opvangcentra in Houston en binnenkort komt er een nieuw team uit Los Angeles. Onnodig te zeggen dat onze kleine inspanningen met dankbaarheid zijn ontvangen door de door de storm geteisterde overlevenden. 6 september 2005 — Moedige vrijwilligers van hun boerengemeenschap in Carraire Mississippi wagen zich al in de zwaarst getroffen gebieden van de Gulf Coast, trotseren velden met puin, uitgestrekte stukken schadelijke snelle modder en krankzinnige, naar gas beluste lokale bevolking om vers gekookte vegetarische maaltijden. Ondanks berichten dat mensen onder schot werden gehouden om benzine-hongerige SUV's en pick-ups te voeden, reisden gisteren en vandaag de FFL-vrijwilligers naar Gulfport en Biloxi om warme maaltijden van rode bonen en rijst, chapati's en limonade naar de uitgehongerde bewoners te brengen. Een andere FFL-vrijwilliger uit New Orleans, Rodney Holden, die alles verloor in de orkaan, verzamelde onlangs voorraden in Memphis en vervoerde ze naar de FFL Camp Kitchen in Mississippi, terwijl een andere overlevende, Dvibhuja Das, wiens huurwoning zijn dak verloor in de storm, is een van de velen die zich nu fulltime aan de voedseldistributie in het Gulf Coast-gebied wijden. Ze melden een tafereel van bijna totale verwoesting met zeer weinig hulp voor de slachtoffers. Ouderen en zieken worden het hardst getroffen, vaak geïmmobiliseerd zonder dat iemand hen helpt. De vrijwilligers gaan van deur tot deur in de getroffen gebieden bij de kust en brengen opvallende verhalen over verwoesting en ellende terug.” Food for Life Global blijft deze inspanningen steunen, en nog veel meer beginnen nu in Texas.