De Vegan Emergency Food Guide
Een natuurramp kan elk moment toeslaan en uw toegang tot gezond voedsel kan net zo snel worden afgesneden. De beste manier om u en uw dierbaren te beschermen in geval van nood is vooruit denken en voorbereid zijn. Bij het bereiden van een noodvoedselvoorziening, The CDC beveelt aan dat je genoeg voedsel en water inpakt voor minimaal drie dagen.
In deze gids bespreken we verschillende soorten voedsel die je kunt verzamelen, bereiden en toevoegen aan je niet-bederfelijke voorraad veganistisch voedsel. Ze vereisen weinig tot geen koken of koelen en voldoen zowel aan uw dagelijkse voedingsbehoeften als aan die van uw dierbaren.
Wat voor soort voedsel moet je opslaan?
Bij de voorbereiding op een ramp kan het gemakkelijk zijn om te veel aandacht te besteden aan overleven en de simpele vragen te vergeten, zoals wat je eigenlijk graag eet. Voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen is een essentieel item op uw lijst met noodvoorraden, maar ze doen u geen plezier als niemand ze eet. Een positieve houding kan je meest waardevolle overlevingsinstrument zijn in het geval van een ramp, dus zorg ervoor dat je voedsel inpakt dat je in leven houdt en je tevreden stelt.
Het mooie van deze voedingsmiddelen: je hebt waarschijnlijk al veel van deze items in je voorraadkast! Zo niet, neem dan een paar van deze items mee elke keer dat je naar de supermarkt gaat. Het duurt niet lang voordat je een complete set geweldige noodvoedingsmiddelen hebt klaargemaakt en klaar voor alles.
Kant-en-klare ingeblikte groenten en fruit staan bovenaan onze veganistische paklijst voor noodvoeding.
Ingeblikt fruit is zacht en zoet, wat het geweldig maakt voor als je zin hebt in een gezond dessert. Het meeste fruit in blik bevat toegevoegde suikers, dus houd hier rekening mee bij het plannen van uw maaltijden, of kies variëteiten met verminderde of geen toegevoegde suikers. De natuurlijk zachte textuur van fruit in blik maakt het ook een goede keuze voor jonge kinderen.
Babyvoedsel valt ook onder deze categorie. In geval van nood wil je niet met lege handen gepakt worden wanneer het tijd is om de kleintjes te voeren. Als uw baby ouder is dan zes maanden en borstvoeding aanvult met vast voedsel of de overstap heeft gemaakt naar een vast voedingsdieet, hebben ze ook een aantal goed afgeronde voedselopties nodig. Sommige van deze veganistische babyvoeding moet een gezonde combinatie bevatten van groenten, aardappelen, granen (polenta, parelgort, quinoa), peulvruchten (bonen en erwten), tofu, noten en zaden en fruit. Het is mogelijk om je eigen veganistische babyvoeding te mixen en te bewaren, maar in geval van nood raden we aan om het onnodige extra risico van thuisconserven te vermijden. Het laatste wat je wilt is een zieke baby als je door een natuurramp wordt betrapt, en er zijn veel verschillende houdbare veganistische babyvoedingopties beschikbaar om je baby te geven wat hij nodig heeft.
Ingeblikte groenten zoals bonen, tomaten en erwten zijn krachtpatsers van voedingsstoffen en goed voor zowel u als oudere kinderen. Rijk aan vitamines en mineralen, ingeblikte groenten zullen je vullen en je een goed gevoel geven. Een ding om op te letten: natrium. Natrium zal je dorstig maken en in geval van nood heb je waarschijnlijk beperkte toegang tot schoon drinkwater. Je zou in staat moeten zijn om natriumarme of zoutvrije versies van je favoriete ingeblikte groenten te vinden. Deze vormen een geweldige aanvulling op je veganistische voorraad noodvoeding.
Veganistische mueslirepen en eiwitrepen zitten boordevol essentiële energie-gevende eiwitten en koolhydraten en voedingsvezels die je een vol gevoel geven. Er zijn veel veganistische merken ontbijtrepen en ontbijtgranen en zelfs niet-veganistische merken hebben over het algemeen veganistische smaken en variëteiten waaruit je kunt kiezen.
Droge granen en gedroogd fruit werken goed samen als voedzaam ontbijtproduct of tussendoortje. Gedroogde mango, appelschijfjes, veenbessen en bananenchips bevatten veel vitamine C die je lichaam kan helpen beschermen tegen vroegtijdige ziekte. Als je vastzit zonder veel te doen, zul je merken dat je vaker honger hebt. Gezonde en niet-bederfelijke snackopties zijn geweldig om bij de hand te hebben om de tijd te doden en de maag tevreden te houden.
Pindakaas en andere notenpasta zoals amandelboter of cashewboter zijn energierijk en vol eiwitten, dus dat doen ze ook snijd je honger en hou je op de been. We raden aan om notenboters met een verlaagd natriumgehalte in te slaan om te voorkomen dat u die meest kostbare hulpbron uitgeput raakt: drinkbaar drinkwater.
Rijst, gedroogde bonen en linzen zijn houdbare en vullende bronnen van essentiële koolhydraten. Ze werken prima als basis voor je ingeblikte items, maar je hebt toegang tot schoon water nodig om ze voor te bereiden. Je hebt ook een kookelement nodig dat in staat is om water te koken, wat toegang tot een veilige en stabiele stroombron betekent.
Is veganistisch ingeblikt voedsel goed?
Natuurlijk kun je het beste vers fruit en groenten eten als je kunt, maar je mogelijkheden voor verse producten zijn ernstig beperkt in het geval van een natuurramp. Zelfs items die onaangetast lijken, kunnen in contact zijn gekomen met besmet overstromingswater of schadelijke luchtdeeltjes. U kunt het beste kiezen voor stevig, houdbaar noodvoedsel zoals ingeblikt voedsel.
Weet je niet zeker of je veganistisch blikvoer kunt verdragen? Veel klassieke nietjes in blik zijn veganistisch, maar hier zijn enkele van onze favorieten als je nog steeds niet zeker bent over je keuzes.
Tomaten in blik maak een heerlijke en gezonde basis voor talloze veganistische recepten. Ze zijn een smakelijke bron van vitamine A, C en K, evenals kalium-, vezel- en kankerbestrijdende lycopenen. Veel merken bieden vuurgebrande tomaten of chilipepers om je maaltijd een smaakboost te geven.
Ingeblikte bonen zijn een kostbare bron van plant-gebaseerd eiwit. Er zijn ook tal van verschillende soorten bonen in blik verkrijgbaar bij de dichtstbijzijnde supermarkt. Ze zijn lekker, gezond en passen bij vrijwel alles.
Ingeblikt fruit is zoet en lekker. Met veel verschillende melanges, cocktails en combinaties beschikbaar, vindt u zeker iets dat bij u past. Fruit zoals ananas komt in blikken als geplet, brokken, ringen en weetjes, en biedt u een verscheidenheid aan texturen en smaken.
Tips voor het voorbereiden van voedsel
Pak een handmatige blikopener en eetgerei in. Als u kant-en-klare ingeblikte items in uw veganistische noodvoedselvoorraad opneemt, vergeet dan niet om alle benodigde tools mee te nemen. Overweeg om wegwerpservies en bestek ook mee te nemen, omdat u mogelijk beperkt toegang heeft tot water dat schoon genoeg is om af te wassen.
Bewaar voedsel in verzegelde containers. Zonder toegang tot koeling kunnen veel soorten voedsel onveilig worden om te eten. Bacteriën verspreiden zich snel bij kamertemperatuur en afhankelijk van de kiem kan het eten van geïnfecteerd voedsel je erg ziek maken. Dit wilt u ten koste van alles voorkomen bij een natuurramp, waarbij uw toegang tot medicijnen en andere zorgmiddelen al zeer beperkt zal zijn.
Zelfs veganistisch voedsel kan door voedsel overgedragen ziekten overdragen, dus het is het beste om alle ingeblikte items af te maken zodra ze zijn geopend. Leg uw noodmaaltijden van tevoren zorgvuldig uit om verspilling en ziekterisico te voorkomen.
Doneer nu
Food For Life Global’s primaire missie is om vrede en welvaart in de wereld tot stand te brengen door de liberale distributie van pure plantaardige maaltijden bereid met liefdevolle intentie. |
