Aardappelpuree (3 manieren)
Als je dit supergemakkelijke aardappelgerecht nog niet hebt geprobeerd, staat je een traktatie te wachten. Deze knapperige maar toch zachte aardappelen zouden wel eens je nieuwe favoriete manier kunnen worden om aardappelen te koken.
Deze zijn niet alleen heerlijk, maar ook budgetvriendelijk en eindeloos veelzijdig. Beheers de basis en de lucht is de limiet voor het maken van je eigen favoriete topping-combinaties!
Ingrediënten:
– 6-8 middelgrote aardappelen (of je kunt 12-14 kleine aardappelen gebruiken voor hapklare porties)
- 2 el olijfolie
– 1 tl zout
– 1 tl Asofoetida (scharnier)
– 1 Tbl komijnpoeder
- Zout/peper naar smaak
Instructies:
1. Aardappelen koken: Breng een pan water aan de kook, voeg zout toe. Kook de aardappelen tot ze zacht zijn (dit duurt 15-25 minuten, afhankelijk van de grootte van je aardappelen).
2. Oven voorverwarmen: Terwijl je aardappelen koken, verwarm je de oven voor op 400 ℉/200 ℃
3. Koel: Giet de aardappelen af en laat ze ongeveer 5-6 minuten afkoelen zodat een deel van de stoom kan verdampen.
4. Verpletteren: Leg de aardappelen op een met bakpapier beklede bakplaat en prak ze voorzichtig stuk met een grote vork of aardappelstamper tot ze ongeveer ½ inch dik zijn. Dunnere aardappelpuree wordt krokanter, terwijl dikkere aardappelpuree luchtiger van binnen is.
5. Besprenkelen: Besprenkel met olijfolie, uienpoeder, knoflookpoeder en een snufje zout en peper.
6. Bak: Bak gedurende 45 - 55 minuten of tot ze diep goudbruin en krokant zijn. Kleinere aardappelen worden sneller knapperig dan de grotere.
Geniet!
Ik heb beloofd dat dit recept veelzijdig is en je 3 verschillende manieren laat zien om ervan te genieten. Er zijn geen grenzen aan de verschillende manieren waarop je met dit gerecht variatie kunt creëren. Bonen toevoegen maakt het meer een maaltijd of bestrooi met wat zout/azijn voor een lekker aperitief:
Zout & Azijn Aardappelpuree
Besprenkel je aardappelpuree met azijn zodra ze uit de oven komen.
Tex-Mex Aardappelpuree
Voeg voor het bakken een snufje chilipoeder en paprika toe aan je aardappelen. Als ze uit de oven komen, bestrooi ze met gehakte zwarte bonen, salsa en guacamole.
Italiaanse Aardappelpuree
Bestrooi je geplette aardappelen met marinara, kalamata-olijven en een snufje plantaardige kaas voor een leuke Italiaanse twist.
Recepttips:- Als u uw aardappelen laat afkoelen voordat u ze kapot slaat, worden ze krokanter in de oven wanneer je bakt ze. – Je kunt deze met elke soort aardappel maken (zelfs zoete aardappelen!) probeer een paar verschillende soorten en kijk welke texturen/smaken je het lekkerst vindt. |
