Ondervoeding - de grote moordenaar achter het gordijn

Laatst bijgewerkt op 11 november 2022
PAUL TURNERPAUL TURNER

Ondervoeding is een veel groter probleem dan honger in de wereld. Waarom? Want zelfs als een persoon voldoende hoeveelheden voedsel binnenkrijgt, kunnen ze nog steeds ondervoed zijn en dus onderhevig zijn aan chronische ziekten, als het voedsel dat ze consumeren levert niet de juiste hoeveelheden micronutriënten (vitamines en mineralen) om aan hun dagelijkse voedingsbehoeften te voldoen. Met andere woorden, overgewicht betekent noodzakelijkerwijs goed gevoed.

Volgens het VN-Hongerrapport leden in 870-2010 bijna 2012 miljoen mensen, of een op de acht, aan chronische ondervoeding. De overgrote meerderheid van de hongerigen, 852 miljoen, leeft in ontwikkelingslanden - ongeveer 15 procent van hun bevolking - terwijl 16 miljoen mensen ondervoed zijn in ontwikkelde landen.

De FAO stelt dat de wereld in toenemende mate wordt geconfronteerd met een dubbele last van ondervoeding, met chronische ondervoeding en ondervoeding van micronutriënten naast elkaar bestaan ​​met obesitas, overgewicht en gerelateerde niet-overdraagbare ziekten (treft meer dan 1.4 miljard mensen wereldwijd).

Slechte voeding veroorzaakt bijna de helft (45%) van de sterfgevallen bij kinderen onder de vijf jaar - 3.1 miljoen kinderen per jaar. Maar met veel van de beelden die verband houden met deze rapporten van uitgemergelde kinderen in Afrika en India, realiseren de meeste mensen zich niet dat Obesitas is een andere vorm van hetzelfde chronische probleem.

Volgens het Permanent Comité voor Voeding (SCN) van de Verenigde Naties levert ondervoeding de grootste bijdrage aan de wereldwijde ziekte.

kid_fast_food

Tijdens mijn reizen naar meer dan 65 landen heb ik een consistent patroon gezien van slechte eetgewoonten en dus ondervoeding, gevoed door een al te gemakkelijke toegang tot Amerikaanse fastfoodketens zoals McDonalds, Burger King en KFC. Met zware subsidiëring door de lokale overheid zijn deze junkfoodbeesten in staat om, anderszins, goedbedoelende consumenten te verleiden gezond verstand weg te gooien en voedsel te kiezen dat hun honger kan stillen en hen op korte termijn geld kan besparen, maar duizenden dollars aan medische rekeningen en persoonlijk ongemak op lange termijn. Een veelgehoorde klacht van veel van deze consumenten is dat ze het gevoel hebben dat ze worden gestraft om gezond te eten omdat voedzamere maaltijden te duur zijn.

Maar een andere factor hierbij is de krachtige marketing van deze bedrijfsreuzen om de publieke opinie te vormen en mensen te misleiden door te denken dat hun "gelukkige maaltijden" voedzaam zijn of dat gezond eten te veel tijd kost of niet praktisch is in een snel veranderende wereld. Het is niet.

Toen ik Zuid-Amerika en vooral Colombia bezocht, merkte ik dit diep. Colombia, gelegen op de top van Zuid-Amerika, heeft toegang tot enkele van de meest voedzame groenten en fruit ter wereld. Voeg daarbij een uitgebreid assortiment noten, zaden en superfoods zoals quinoa, maca, cocao en gierst en je hebt een land met alle ingrediënten voor een goede voeding. En toch blijven miljoenen mensen op bezoek McDonalds en andere fastfoodrestaurants uit gewoonte en het pure gemak dat ze bieden. Je zou dit kunnen neerleggen bij deskundige programmering van de massa, of dat de moeders van de wereld de controle over hun eettafels hebben overgedragen aan deze gelikte junkfoodbedrijven. Wat het ook is, een meerderheid van de mensen heeft geen idee hoeveel ze worden misleid en het wordt hoog tijd dat alle moeders wakker worden!

De drie grootste moordenaars van de moderne wereld zijn:

  1. Hart-en vaatziekten
  2. Kanker
  3. Diabetes

Ze zijn allemaal direct gerelateerd aan onze voedselkeuzes.

Volgens de WHO (VN-Wereldgezondheidsorganisatie) sterven jaarlijks meer dan 30 miljoen mensen als gevolg van deze drie ziekten. Dat betekent dat alleen al het veranderen van onze voedselkeuzes mogelijk 30 miljoen levens per jaar kan redden!

Food for Life-oplossing

Waar we naar streven Food for Life Global is drievoudig:

  1. Om mensen te helpen het belang van goede voedselkeuzes te waarderen en zo hun voedingsinname te verbeteren;
  2. Om mensen de voordelen van een plantaardig dieet te laten zien;
  3. Om mensen te laten zien dat we allemaal gelijk zijn en dat het delen van puur eten is de meest effectieve manier eenheid, welvaart en vrede in de wereld creëren.

Food for Life Global streeft er daarom naar om te onderwijzen via openbare forums en onze idealen te demonstreren door middel van massale programma's voor de distributie van gezonde voeding.

Tot op heden hebben onze vrijwilligers meer dan 2 miljard voedzame maaltijden geserveerd en serveren momenteel dagelijks maximaal 3 voedzame plantaardige plantaardige maaltijden. We zijn ervan overtuigd dat naarmate we groeien de wereld een gelukkiger en gezondere plek zal worden. Als u dat ook denkt, steun dan onze inspanningen vandaag nog!

laat een reactie achter