비건 퀴노아 샐러드
이 활기찬 비건 퀴노아 샐러드는 눈의 향연일 뿐만 아니라 영양의 원동력이기도 합니다. 단백질이 풍부한 퀴노아, 신선한 야채, 아보카도의 건강한 지방이 가득한 이 샐러드는 만족스럽고 맛있습니다. 신맛 나는 라임 드레싱이 모든 풍미를 하나로 모아서 다음 모임에서 간단한 점심이나 사이드 요리로 완벽한 요리입니다.
몸에 영양을 공급하고 입맛을 즐겁게 해주는 맛있는 음식 한 그릇을 즐겨보세요!
성분:
– 1컵의 키노아, 헹구고 물기를 뺀다
– 물 또는 야채 국물 2컵
– 체리토마토 1컵, 반으로 잘라서
– 오이 1개, 잘게 썬 것
– 다진 피망 1개
– 1/4컵의 붉은 양파, 잘게 다진 것
– 검은콩 1캔, 물기를 빼고 헹군 것
– 아보카도 1개, 잘게 썬 것
– 1/4컵 신선한 실란트로, 다진 것
– 라임 1개의 즙
– 올리브 오일 2큰술
– 맛볼 소금과 후추
명령:
1. 중간 크기의 냄비에 키노아와 물(또는 국물)을 섞습니다. 끓인 다음 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 채 약 15분 동안 끓이거나 키노아가 부드러워지고 물이 흡수될 때까지 끓입니다.
2. 큰 그릇에 익힌 키노아, 체리토마토, 오이, 피망, 적양파, 검은콩, 아보카도를 넣고 섞습니다.
3. 작은 그릇에 라임 주스, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 휘젓습니다. 샐러드 위에 붓고 가볍게 섞어줍니다.
4. 서빙하기 전에 신선한 고수로 장식하세요.
이 샐러드는 영양이 풍부하고 상쾌할 뿐만 아니라, 준비하기도 빨라서 어떤 식사에도 딱 맞습니다.
