비건 진저브레드 쿠키: 홀리데이 클래식

이 식물성 진저브레드 쿠키는 홀리데이 시즌에 즐거운 간식입니다. 완벽하게 양념되었고, 중앙은 부드럽고, 가장자리는 바삭바삭하여 가족 및 친구들과 공유하기에 이상적입니다. 아이싱으로 장식하거나 그냥 먹어도 맛있습니다!

성분:

쿠키의 경우:

– 다용도 밀가루 2 1/4 컵

– 베이킹 소다 1티스푼

– 소금 1/2티스푼

– 생강가루 1티스푼

– 계피 가루 1티스푼

– 1/4티스푼 육두구 가루

– 1/4티스푼 정향 가루

– 1/2컵 코코넛 오일, 부드럽게

– 갈색 설탕 1/2컵

– 당밀 1/4컵

– 무가당 사과소스 1/4컵

– 바닐라 익스트랙 1티스푼

아이싱(선택 사항):

– 가루 설탕 1컵

– 식물성 우유 1~2큰술

– 바닐라 추출물 1/4티스푼

명령:

1. 반죽 준비:

– 중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹소다, 소금, 생강, 계피, 육두구, 정향을 넣고 섞습니다.

– 큰 그릇에 코코넛 오일과 황설탕을 넣고 크림처럼 될 때까지 치세요. 당밀, 사과소스, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞일 때까지 섞으세요.

– 마른 재료를 젖은 재료에 서서히 넣고 반죽이 형성될 때까지 저어줍니다. 반죽을 두 개의 디스크로 나누고 비닐 랩으로 싸서 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다.

2. 롤앤컷:

– 오븐을 350°F(175°C)로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.

– 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 약 1/4인치 두께로 펴세요. 쿠키 커터를 사용하여 원하는 모양을 잘라 준비된 베이킹 시트에 올려놓으세요.

3. 굽기:

8~10분 동안 굽거나 가장자리가 살짝 황금색이 될 때까지 굽습니다. 쿠키를 베이킹 시트에서 5분 동안 식힌 다음 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.

4. 장식하기 (선택 사항):

작은 그릇에 가루 설탕, 식물성 우유, 바닐라 추출물을 섞어 아이싱을 만듭니다. 파이핑 백이나 작은 스푼을 사용하여 식은 쿠키를 원하는 대로 장식합니다. 서빙하기 전에 아이싱을 굳힙니다.

비건 진저브레드 쿠키

이 진저브레드 쿠키는 식물성일 뿐만 아니라 만들기도 쉽고 축제적인 풍미가 가득합니다. 휴일 모임, 선물 주기, 따뜻한 식물성 우유 한 잔과 함께 즐기기에 좋습니다.

Food Yoga International에서 보내는 행복한 휴일 인사드립니다! 🎄

폴 로드니 터너의 사진

폴 로드니 터너

공동 창립 Food for Life Global 1995년에 설립되어 현재는 Food Yoga International로 알려져 있습니다. 그는 전직 스님이자, 기조 연설자, 세계은행 베테랑, 사회적 기업가, 홀리스틱 라이프 코치이며, FOOD YOGA, The 6 Maxims for Soul Happiness를 포함한 7권의 책을 썼습니다.

터너 씨는 지난 72년 동안 40개국을 여행하며 푸드 요가 프로젝트를 설립하고, 자원봉사자를 교육하고, 순수한 음식으로 전 세계를 하나로 묶는 메시지를 전파하는 데 도움을 주었습니다.

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