비건 진저브레드 쿠키: 홀리데이 클래식
이 식물성 진저브레드 쿠키는 홀리데이 시즌에 즐거운 간식입니다. 완벽하게 양념되었고, 중앙은 부드럽고, 가장자리는 바삭바삭하여 가족 및 친구들과 공유하기에 이상적입니다. 아이싱으로 장식하거나 그냥 먹어도 맛있습니다!
성분:
쿠키의 경우:
– 다용도 밀가루 2 1/4 컵
– 베이킹 소다 1티스푼
– 소금 1/2티스푼
– 생강가루 1티스푼
– 계피 가루 1티스푼
– 1/4티스푼 육두구 가루
– 1/4티스푼 정향 가루
– 1/2컵 코코넛 오일, 부드럽게
– 갈색 설탕 1/2컵
– 당밀 1/4컵
– 무가당 사과소스 1/4컵
– 바닐라 익스트랙 1티스푼
아이싱(선택 사항):
– 가루 설탕 1컵
– 식물성 우유 1~2큰술
– 바닐라 추출물 1/4티스푼
명령:
1. 반죽 준비:
– 중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹소다, 소금, 생강, 계피, 육두구, 정향을 넣고 섞습니다.
– 큰 그릇에 코코넛 오일과 황설탕을 넣고 크림처럼 될 때까지 치세요. 당밀, 사과소스, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞일 때까지 섞으세요.
– 마른 재료를 젖은 재료에 서서히 넣고 반죽이 형성될 때까지 저어줍니다. 반죽을 두 개의 디스크로 나누고 비닐 랩으로 싸서 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다.
2. 롤앤컷:
– 오븐을 350°F(175°C)로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
– 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 약 1/4인치 두께로 펴세요. 쿠키 커터를 사용하여 원하는 모양을 잘라 준비된 베이킹 시트에 올려놓으세요.
3. 굽기:
8~10분 동안 굽거나 가장자리가 살짝 황금색이 될 때까지 굽습니다. 쿠키를 베이킹 시트에서 5분 동안 식힌 다음 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.
4. 장식하기 (선택 사항):
작은 그릇에 가루 설탕, 식물성 우유, 바닐라 추출물을 섞어 아이싱을 만듭니다. 파이핑 백이나 작은 스푼을 사용하여 식은 쿠키를 원하는 대로 장식합니다. 서빙하기 전에 아이싱을 굳힙니다.
이 진저브레드 쿠키는 식물성일 뿐만 아니라 만들기도 쉽고 축제적인 풍미가 가득합니다. 휴일 모임, 선물 주기, 따뜻한 식물성 우유 한 잔과 함께 즐기기에 좋습니다.
Food Yoga International에서 보내는 행복한 휴일 인사드립니다! 🎄