으깬 감자 (3 가지 방법)
이 매우 쉬운 감자 요리를 아직 시도하지 않았다면 대접을 받고 있는 것입니다. 이 바삭하면서도 부드러운 감자는 감자를 요리하는 가장 좋아하는 새로운 방법이 될 수 있습니다.
이것들은 맛있을 뿐만 아니라 예산 친화적이고 끝없이 다재다능합니다. 기본 사항을 숙달하고 좋아하는 토핑 조합을 만들기 위한 하늘은 한계입니다!
성분:
– 중간 크기 감자 6-8개(또는 한입 크기의 작은 감자 12-14개 사용 가능)
- 올리브유 2Tbl
- 소금 1작은술
– 아소포에티다(경첩) 1티스푼
– 커민 가루 1Tbl
– 취향에 따라 소금/후추
명령:
1. 감자 요리: 물 냄비를 끓여서 소금을 넣으십시오. 감자가 부드러워질 때까지 익힙니다(감자의 크기에 따라 15-25분 소요).
2. 오븐 예열: 감자가 익는 동안 오븐을 400℉/200℃로 예열하세요.
3. 쿨: 감자의 물기를 빼고 약 5~6분 동안 식혀서 수증기가 약간 증발하도록 합니다.
4. 스매시: 양피지를 깐 베이킹 트레이에 감자를 놓고 큰 포크나 감자 으깨기로 약 ½인치 두께가 될 때까지 조심스럽게 으깨십시오. 얇게 으깬 감자는 더 바삭하고 두껍게 으깬 감자는 속이 더 부드럽습니다.
5. 이슬비: 올리브 오일, 양파 가루, 마늘 가루, 소금과 후추를 살짝 뿌립니다.
6. 굽기: 45 – 55분 동안 또는 짙은 황금색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다. 작은 감자는 큰 감자보다 더 빨리 바삭해집니다.
즐기십시오!
이제 저는 이 레시피가 다재다능하며 즐길 수 있는 3가지 다른 방법을 보여주겠다고 약속했습니다. 이 요리로 다양성을 창출할 수 있는 다양한 방법에는 제한이 없습니다. 콩을 추가하면 식사가 더 좋아지거나 소금/식초를 뿌려 맛있는 애피타이저를 만들 수 있습니다.
소금과 식초로 으깬 감자
오븐에서 나오자마자 으깬 감자에 식초를 뿌립니다.
텍스멕스 으깬 감자
굽기 전에 감자에 칠리 파우더와 파프리카를 뿌립니다. 오븐에서 나오면 다진 검은콩, 살사, 과카몰리를 얹습니다.
이탈리안 으깬 감자
으깬 감자 위에 마리나라, 칼라마타 올리브, 식물성 치즈를 뿌려 재미있는 이탈리안 트위스트를 즐겨보세요.
레시피 팁:- 감자를 으깨기 전에 식히면 오븐에서 더 바삭하게 구울 수 있습니다. 언제 당신은 그들을 굽습니다. – 모든 종류의 감자(심지어 고구마!)로 만들 수 있습니다. 몇 가지 다른 종류를 시도해보고 가장 좋아하는 질감/맛을 확인하세요. |