Good Karma Cafe & Gourmet Ashram – 새로운 FFLG 제휴

USC는 좋은 업보를 퍼트립니다

크리스티 리탈 (Cristy Lytal) (캘리포니아 남부 대학교)

유나이티드 유니버시티 교회 옆의 무성하고 숨겨진 안뜰에서 육식 동물과 완전 채식주의 자 모두 수요일과 목요일 정오부터 오후 2 시까 지 종교 생활 국에서 주최하는 채식 점심 서비스 인 Good Karma Café를 위해 모입니다.

7 달러의 고객은 펜네, 땅콩 버터, 초콜릿 할바, 레몬과 과나 바나 과일로 만든 특별한 음료를 맛볼 수 있습니다. 그러나 침을 흘리는 것은 샐러드 드레싱입니다.

“이 드레싱은 어떻게 그렇게 건강하고 좋은가요?” USC Annenberg School for Communication & Journalism의 석사 과정 학생 인 Tim Conley는 종교 생활 사무소에서도 일하고 ​​있습니다. “내가 몇 번 만들려고했지만 그의 맛이 전혀 느껴지지 않아서 그만 두었습니다. 거기에 요리사가 말하지 않는 것이 있습니다.”

USC Academic Support Center의 Structured Curriculum Program의 부국장 인 그의 자매 Crystal Conley는 동의했다. “나는 샐러드뿐만 아니라 파스타에 드레싱을 바르고 있습니다. 다음 주에 다시 와야 할 것입니다.”

Good Karma Café는 요리사 Sarvatma Das의 선행과 드레싱 덕분에 두 번째 인기 화신에 있습니다. 캘리포니아 산타 바바라 대학 (University of California, Santa Barbara)에서 Das의 점심 서비스는 200 년 동안 식사 당 XNUMX 명을 모았습니다. 그중 하나는 USC에서 종교 생활 학장이되기 전에 대학원에 다니고 산타 바바라에서 가르친 바룬 소니였습니다.

Soni는 USC의 많은 힌두 및자인 학생들이 채식을 요구하는 종교적인식이 제한을 가지고 있음을 금방 깨달았습니다. Soni는 또한 1,000 명의 학생들이 서명 한 청원에 대해 알게되었으며, 캠퍼스에서 유기농, 건강 및 채식 옵션을 요청했습니다. 그는 오랜 친구 Das를 불러 왔고 Good Karma Café는 다시 태어났습니다.

부에노스 아이레스에서 온 스님은 우루과이에서 초현실주의 신문을 운영하는 것부터 브라질 해변에 이르기까지 모든 일을해온 스승은“이 음식은 단순한 채식 음식이 아니라 실제로는 봉헌 된 음식입니다. “사랑으로 제공 한 다음 다른 사람들과 공유합니다. 이것이 바로 아이디어입니다.”

Das가이 말을했을 때 박사 학위를 추구하는 완전 채식 학생 인 Garrett Broad USC Annenberg에서 Good Karma Café의 첫 경험을 위해 안뜰로 방황했습니다. Das는 그에게 halva가 유제품을 함유하고 대신 수제 비건 초콜릿을 제공했다고 말했다.

인근 테이블에서 XNUMX 학년 건축학 전공 Paulina Shahery는 시니어 영화 예술 전공 Jack Robbins와 Andi Riveron과 같은 두 명의 낯선 사람들과 함께 앉았습니다. 세 사람은 오랜 친구처럼 농담을 시작했습니다.

Shahery는“저는 채식주의자가 아니지만 환경과 이에 대한 아이디어를 좋아합니다. “그리고 음식은 신선하고 놀랍습니다. 음악도 있습니다. 놀랄 만한. 비밀이 유지되기를 바랍니다!”

“작은 활자를 사용하십시오.”Robbins가 물러났습니다.

이러한 공동체 의식은 Good Karma Café의 진정한 핵심이며 캠퍼스에서 새로운 채식 옵션 이상의 것을 추구합니다.

소니는“우리는 이번 주가 어느 주 에나 가장 많은 공동 시간 중 하나라는 것을 알게되었다. “사람들은 완전한 낯선 사람 옆에 앉아 그들과 대화를 나누고 친구가됩니다. 그냥 먹을 곳이 아닙니다. 의사 소통, 대화, 성찰, 성찰의 장소입니다. 바쁜 도시가 아닌 곳에서 우리 대부분이 이끄는 성소입니다. 음악을 듣습니다. 폭포 소리를 듣습니다. 장미 냄새가나요. 신선하고 건강한 음식을 섭취하십시오. 친구들과 만나다. 그리고 당신은 하루를 계속하기 위해 재충전되고 재충전됩니다.”

미식가 아쉬람

최고급 음식을 준비하는 순수 예술에 전념하는 미식가 아쉬람, 뒤에 사람들 좋은 카르마 카페이제는 운이 좋았던 소수의 사람들에게만 알려진 음식을 제공합니다.

Sarvatma와 Divya는 거의 30 년 동안 채식 미식가 요리사로서 부유 한 기업가, 학계 및 엄격한 요가 휴양지에 적합합니다. 그들의 요리 기준은 가장 높은 것으로 계산됩니다. 처음으로 그들의 요리 기술이 대중에게 제공됩니다. 어디서나 이용 가능한 가장 맛있고 건강에 좋은 간식에 빠지십시오. 우리가 사용하는 성분의 대부분은 유기농입니다. 우리는 유황 제품이나 정제 된 설탕이나 밀가루를 사용하지 않습니다.

Divya의 아몬드 드레싱은 사랑과 헌신으로 승려가 준비한 ashram 부엌에 뿌리를두고 있습니다. 혁신의 손길로 드레싱은 시음에 일곱 번째 천국을 경험 한 Divya의 친구와 고객의 태블릿에게 왔습니다! 반복적 인 제안이 지속적으로 요청 된 후, Divya의 아몬드 드레싱이 마침내 모든 사람들에게 제공됩니다!

우리의 스페셜은 얇게 썬 아몬드, 참깨 및 완벽하게 구운 해바라기 씨가 들어간 메이플 달게 한 귀리로 구성됩니다.

Gourmet Ashram이 이제 죄책감없이 먹을 수있는 특별한 과자를 제공합니다! 건강에 좋지만 식욕을 돋 우지 않는 음식이나 맛은 좋지만 건강에 해로운 음식에 지쳤다면, 우리의 자연스럽고 맛있는 과자가 바로 당신에게 필요한 것입니다.

참조 : 미식가 아쉬람

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폴 터너

폴 터너

공동 설립자 폴 터너 Food for Life Global 그는 전직 승려이자 세계은행의 베테랑, 기업가, 홀리스틱 라이프 코치, 비건 셰프이며 FOOD YOGA, 영혼의 행복을 위한 1995가지 격언을 포함한 6권의 책을 저술했습니다.

씨. Turner는 지난 72년 동안 35개국을 여행하여 Food for Life 프로젝트를 수립하고 자원 봉사자를 교육하며 성공을 기록하는 데 도움을 주었습니다.

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