이사 Food for Life Global, Paul Rodney Turner는 콜롬비아 보고타의 Food & Wine Festival (27 월 31-4 일)에서 특별 게스트 셰프 중 한 명으로 선정되었습니다. 이 축제는 전 세계에서 열리고 지난 40 년 동안 보고타에서 열렸습니다. Paul은이 권위있는 요리 축제에 참가한 4 명의 국제 요리사 중 한 명이었습니다. 그는 유일한 호주 요리사이자 XNUMX 일 동안 비건 요리를 선보인 두 명의 요리사 중 한 명이었습니다.

축제의 주일 인 토요일에 200 명 이상의 보고타 유명 인사들이 아침 식사를하기 위해 나왔습니다. 크레페와 와플 설립자 Beatriz Fernandez, Dr-Cow 파블로 카스트로 폴 로드니 터너 음식 요기. — 콜롬비아 보고타에서.

이 행사는 Beatriz Fernandez가 참석자들을 환영하고 사랑으로 식사를 준비하는 철학을 공유하면서 시작되었습니다. 그녀는 폴 터너를 가리키며 청중들에게 그를 만나서 얼마나 기뻤는지 말했고 음식 요가와 요리의 영적인면에 대해 듣기를 고대하고있었습니다. Beatriz는 레스토랑의 시그니처 랩 중 하나를 시연했습니다. Pablo Castro“Dr Cow”는 그녀의 프레젠테이션에 따라 비건 생 그라 놀라와 참깨 우유를 만드는 방법을 시연했습니다. 그런 다음 Paul과 그의 약혼자 Juliana Castañeda가 무대에 올랐고 Juliana가 번역하는 동안 Paul은 음식 요가의 본질을 설명하면서 원시 비건 초콜릿 무스와 구운 그래 놀라로 군중을 놀라게했습니다. 우리 몸, 마음, 영혼을 키우는 방식으로 음식과 연결. 청중은 그의 연설에 대단히 기뻐했으며 많은 사람들이 이번 행사의 하이라이트라고 말했습니다.

줄리아나와 폴은 참석자들을 만나 각자의 책을 발표했습니다.“재기 요리”콜롬비아 최초의 비건 요리 책이자“음식 요가 – 몸과 마음과 영혼을 기르기. "

행사의 비디오 및 사진은 다음에서 찾을 수 있습니다. https://www.facebook.com/BogotaWineFoodFestival

축제 웹 사이트에서 Paul의 약력 :

폴 로드니 터너 (Paul Rodney Turner)는 호주에서 태어나 Food for Life Global50 개가 넘는 국가에서 프로젝트를 수행하는 세계 최대의 비건 채식 단체입니다. 이 자선 단체에는 무료 학교, 고아원, 소 보호소 및 매일 3 백만 개가 넘는 신선한 식사를 제공하는 식량 배급 주방이 있습니다.

19 세 때 그는 Vaisnava Bhakti Yoga 전통에 합류하여 14 년간 승려로 살았습니다. 30 년 전부터 Paul은 인도의 Vedas와 요가 전통에 대한 조사를 실현했습니다.

Paul은 IVU (International Vegetarian Union)의 회원이며 10 년 동안 세계 은행의 수석 컨설턴트였습니다. 그는 인도 요리의 미식가 요리사이자 비건 요리사입니다. 그의 취미는 수비학과 그가 디자인 한 yantras (talisman)의 창조를 포함합니다.

폴은 Food For Life 자원 봉사자로 일하면서 65 년 아시아 쓰나미, 카트리나를 포함한 재난 구호 프로젝트의 조정뿐만 아니라 35 개 이상의 국가를 방문했으며 전 세계 2004 개국 및 지역에서 교육 세미나를 실시했습니다. 2005 년 허리케인과 2011 년 일본 쓰나미. Paul은 또한 5 권의 책을 저술했습니다. 음식 요가 – 몸과 마음과 영혼에 영양을 공급및 수영장의 요가.

출처 : 보고타 음식 및 와인 축제 웹 사이트