너리싱 영혼 - 푸드 요기 이야기

AUSTRALIAN YOGA LIFE에서 첫 번째 인쇄
(2013 년 XNUMX 월 – XNUMX 월)  www.ayl.com.au

영혼을 기르다

올해 초(2013년) 월드 투어가 시작될 때 스리랑카 해변에 앉아 Food For Life(FFL) 글로벌 이사인 Paul Rodney Turner는 조용히 자신의 인생 여정을 되돌아보고 있었습니다. “나는 명상했다. 나는 왜 이렇게 여행을 많이 다니는 걸까?” 그는 자신의 블로그에 "음식 요기 여행기"를 썼습니다. 왜 나는 정착하지 못하는 것 같습니까? 이에 대한 쉬운 대답은 다음과 같습니다. 왜냐하면 저는 할 수 있기 때문입니다. 저는 독신이며 전 세계에 부채와 사명이 없습니다. "

그러나 이 이야기에는 더 많은 것이 있습니다. "예, 저는 이러한 이유로 여행합니다."라고 그는 말했습니다. “어쨌든 나도 여행을 하는 이유는 고향을 찾기 때문”

시드니 서부 교외에서 태어나고 자라며 세계에서 가장 큰 식물성 식품 구호 단체를 운영하는 이 요가 신도에게 "집"은 무엇을 의미합니까? “순수한 정의에서 가정은 영적 장이거나 내 영혼이 가장 행복한 곳입니다.”라고 그는 말했습니다. “지금은 영적인 영역에 들어갈 자격이 없기 때문에 영혼이 행복해지는 곳에서 고향의 느낌을 찾을 수 있기를 바랄 뿐입니다.”

Turner는 영적 영역에 들어갈 자격을 갖추기 위해 우리의 의식이 더 높은 영적 주파수로 조정될 수 있도록 우리가 순수 상태에 도달할 필요가 없다고 믿습니다. "영혼이 행복한 장소에 있다는 것은 우리의 의식이 교정될 때까지 더 높은 영적 주파수에서. 영적 주파수가 높을수록 무조건적인 사랑을 통해 가능한 한 가장 순수한 방법으로 이 세상에서 우리의 연결을 즐길 수 있습니다.”라고 그는 말했습니다.

"라는 슬로건으로 순수한 음식으로 세상을 하나로”Food For Life Global 사랑의 마음으로 준비한 식물성 식품의 무료 배포를 통해 세계의 평화와 번영에 이바지할 수 있기를 바라는 마음으로 일하고 있습니다. 1974년 인도에서 국제 크리슈나 의식 협회(International Society for Krishna Consciousness)와 자원 봉사자에 의해 설립되었으며 현재 60개국에서 활동하고 있으며 무료 식당, 가정 배달 서비스, 가정 및 학교 급식 프로그램과 같은 이니셔티브를 통해 전 세계적으로 2.5만 명이 넘는 무료 식사를 제공하고 있습니다. 이 자선단체는 필요한 곳에 대응하기 위해 1994년 체첸 전쟁, 2010년 아이티 지진, 2011년 일본 쓰나미와 지진을 포함하여 세계의 많은 자연 재해와 전쟁 지역에 구호를 제공합니다.”

인생은 연결에 관한 것이며 이러한 연결을 만드는 데 있어 음식의 중요성을 깨달을 때 우리는 더 행복해질 것입니다.”라고 Turner는 말합니다.

키가 크고 날씬하며 파란 눈과 잘생긴 나이를 가진 얼굴을 가진 Turner는 또한 뛰어난 비건 미식가 요리사, 수비학자, 얀트라(부적) 전문가, 디자이너, 시인, 채식주의 회의에서 인기 있는 연설가이자 작가이기도 합니다. 현재 월드 투어에서 그는 Food For Life 프로젝트를 확장하는 동시에 워크샵을 이끌고 그의 책을 홍보하고 있습니다. 음식 요가 : 영양 몸, 마음과 영혼 . 전체론적 완전채식 요리에 대한 수십 년간의 몰두를 통해 배운 것을 다른 사람들에게 전하기로 결심한 Turner는 음식의 "영양적, 영적 가치"를 강조하고 싶어합니다. 이것은 당신이 먹는 음식이 아니라 어떻게 소비되는지에 관한 것입니다.

"인생은 연결에 관한 것입니다. 음식의 중요성과 이러한 연결을 만드는 데 있어 음식의 역할을 더 많이 깨달을수록 우리는 더 행복해질 것입니다." Turner는 30년 전에 바크티 요가의 Vaisnava 전통에 입문했습니다. "당신이 선택하는 것은 육체적, 정서적, 영적 영향이 큽니다."라고 그는 말합니다. 변화하고 단결하면 모든 활동을 통해 당신을 따라다니며 현명한 결정을 내리는 데 도움이 되는 의식을 발견하게 될 것입니다.”

첫날

푸드 요기가 되기 위한 Turner의 진화는 30년 전 십대 시절 Vaisnava 문화 전통인 박티 요가에 입문했을 때 시작되었습니다. 19세에 그는 시드니 블루 마운틴에 있는 예술가 커뮤니티에 가입하기로 결정했으며 그곳에서 공식적으로 인도 요리의 기초를 배웠습니다. hare krishna 수도사. 감수성을 추구한 터너는 수도사가 되었습니다. "나는 항상 호기심이 많았고 답, 업보, 환생을 알고 싶었습니다."라고 그는 말했습니다. 공부함으로써   '바가 바드 기타 (Bhagavad Gita)  그는 자신이 가지고 있던 질문에 대한 답을 찾았다고 믿습니다. "크리슈나   '바가 바드 기타 (Bhagavad Gita) 그것은 영혼이 어떻게 영원하며 어떤 식으로든 자르거나 태우거나 파괴할 수 없다는 것을 아름답게 설명합니다.”라고 Turner는 말합니다. “육체만 죽지만 영혼은 / 의식이 있는 / 육신이 떠날 때 살고 죽고, 우리가 죽을 때의 마음의 상태에 의해 결정되는 새로운 몸을 받습니다. 나는 우리가 이 생에서 실수를 하면 하나님께서 우리에게 다시 한 번 기회를 주신다는 생각을 좋아합니다.”

Turner는 승려로서의 초기 몇 년 동안 고급 채식 음식을 요리하는 법을 배웠고 얼마 지나지 않아 시드니의 음식을 준비하는 일을 맡게 되었습니다. Hare Krishna 300여명의 하객이 모인 성전 일요일 파티. 그는 아무도 배고프지 않아야 한다는 인도의 베다식 환대 문화에 이끌렸고, 이는 그가 자신의 식량 배급 프로그램을 시작하도록 영감을 준 도움이 필요한 사람들에게 음식을 제공하는 이타적인 능력의 한 예였습니다. ".

나의 첫 번째 서비스는 우리가 파라마타에 있던 무료 카페에서 식사를 만드는 것을 돕는 것이었습니다”라고 Turner는 말했습니다. “내가 시드니 대학교와 맥쿼리 대학교에서 Food For Life 프로젝트를 시작한 지 몇 년 후, 그곳에서 학생들에게 무료 채식 점심을 제공하게 되었습니다. 학생들은 Priya에서 저를 알기 시작했습니다. “터너는 음식이 사람들에게 영향을 미치는 힘이 있다는 것을 빨리 배웠습니다. “얼마 지나지 않아 나는 지역 언론을 통해 내 자선 활동에 대한 무료 홍보를 받았고 내 요리법이 학생 신문에 실렸고 학생회 모임을 위한 케이터링 행사를 하는 데 돈을 받았습니다.” 이 성공 후 그는 미디어 전공으로 졸업했으며,

오즈 사회 문제

1990년대 호주가 경제 침체에 접어들자 Turner는 높은 실업률과 환경 자원의 파괴와 같은 사회 문제를 악화시키는 것에 대해 우려하게 되었습니다. "지금 우리가 Food For Life를 통해 지도자들에게 가르치는 것 중 하나는 대중의 마음 속에 관련성이 있어야 한다는 것입니다."라고 그는 말합니다. "나는 그들이 지역 사회에서 무엇을 하든 사회적 '소프트 스팟'을 목표로 삼아야 한다고 주장합니다."

Turner는 그의 자선단체가 Food For Life 농장에서 유기농 채소를 재배하도록 요청하여 실업자를 고용할 수 있도록 연방 정부로부터 자금을 구했습니다. 자금이 지원되었고 프로젝트는 성공적이었습니다. 참가자들은 추가 기술과 새로운 자신감을 갖고 프로그램을 떠났습니다. 이것이 Turner가 호주의 높은 실업률의 결과로 사회적 약점의 예로 본 것을 어떻게 강화할 수 있었는지 보고 그는 이렇게 말합니다. 음식을 매개체로 하면 어떤 문제라도 해결책을 찾을 수 있다”고 말했다.

Turner가 식별한 또 다른 사회적 문제는 부모가 일찍 일하러 떠나야 하기 때문에 지역 학교 아이들이 적절한 아침 식사를 놓치고 있다는 소식을 들은 후 아이들의 영양 부족이었습니다. 그녀는 뉴사우스웨일즈 주 밀필드에 있는 한 학교에 접근하여 학생들이 조금 더 일찍 등교하여 Food For Life에서 제공하는 건강한 아침 식사를 제공하는 "Breakfast Club"을 시작하겠다고 제안했습니다. “우리는 보통 신선한 통곡물 팬케이크, 농장에서 생산한 신선한 우유, 그래놀라, 과일을 먹습니다. 아이들에게 큰 호응을 얻었다”고 회상했다.

현재 호주에서 운영 중인 Food For Life 프로젝트에는 노인 및 할인 카드 소지자를 위해 할인된 음식을 제공하는 Melbourne의 Crossways 레스토랑과 음식 배급 및 커뮤니티 가든에 참여하는 Perth 기반 조직 PAWS가 있습니다. Crossways 관리자 Jay Vaghela는 그와 레스토랑에서 일하는 300명의 자원 봉사자가 하루에 약 XNUMX끼를 제공하며 고객은 채식주의자 및 신선하게 조리된 건강하고 영양가 있는 음식의 혜택을 받는다고 말합니다. Vaghela는 "저희 요청에 따라 최소 XNUMX분 동안 우리를 기꺼이 도와주기만 하면 지불할 수 없는 사람들을 위해 무료 식사도 제공합니다."라고 말했습니다. 자원 봉사자는 항상 필요하며 "

자신의 식량 배급 프로그램을 시작하도록 영감을 준 것은 도움이 필요한 사람들에게 음식을 제공하는 그의 이타적인 능력의 본보기였습니다...

지속 가능한 식품 생산

이와 같은 성공을 통해 Turner는 Food For Life Global 단순한 식량구호단체가 아닌 사회변화를 위한 단체입니다. 단순한 식량 공급이 아닌 지속 가능한 식량 생산을 장려하기 위해 조직은 기근에 시달리는 지역에서 농업 및 훈련 프로젝트를 개발했으며 다음과 같은 프로젝트와 파트너 관계를 맺었습니다.   워킹 빌리지 인터내셔널 콩고의 Ruzzizi 계곡에서는 200가지 이상의 다양한 유기농 작물이 재배, 수확 및 판매됩니다. Turner는 미국 TV 쇼 'Good People, Good Works'와의 인터뷰에서 프로젝트에 대해 말하면서 지속 가능한 토지 사용과 2,000명 이상의 고용으로 프로젝트가 매우 잘 진행되고 있다고 말했습니다. 그러나 유엔이 지적한 바와 같이 오늘날 세계에는 XNUMX억 명이 넘는 영양실조 인구가 있으며 훨씬 더 많은 일이 필요하다는 것을 인식하고 있습니다.

Turner는 Smithsonian Institution이 육식보다 비용 효율적이고 환경 친화적이라고 말하는 식물성 식단이 전 세계적으로 식량의 불평등한 분배를 해결하는 데 큰 도움이 된다고 믿습니다. 세계. "이기심의 가장 해로운 표현은 공장식 농업의 성장입니다."라고 그는 말합니다. “미국의 모든 농경지 중 거의 80퍼센트가 어떤 식으로든 동물을 기르는 데 사용됩니다. 게다가 증가하는 축산업 수요에 부응하기 위해 전 세계 곡물 생산량의 35% 이상이 사람이 아닌 소에게 먹입니다.”

고아원 이니셔티브

추가 Food For Life Global 이 이니셔티브는 스리랑카의 Gokulam-Bhaktivedanta Children's Home을 포함한 남아시아의 고아원을 지원하고 있습니다. 안전한 숙소와 균형 잡힌 세 끼의 채식 식사를 제공함으로써 그곳에 사는 150명의 어린이들은 학업에 집중할 수 있을 뿐만 아니라 신체 건강도 향상시킬 수 있습니다. 현재 세계 순회 중 Turner는 고아원을 방문하여 매우 감동했습니다. "우리는 이것이 당신의 정규 학교가 아니라는 것을 계속 상기시켜야 했습니다."라고 그는 말했습니다. “일부 아이들은 실제로 전쟁 고아였습니다.” 눈앞에서 부모가 살해되는 것을 목격한 트라우마를 겪었습니다. 그러나 그들은 스리랑카의 훌륭한 시민을 위해 공부하고 있었습니다.

Food For Life Global’s 노력은 눈에 띄지 않았습니다. 전 남아프리카 공화국 대통령 넬슨 만델라(Nelson Mandela)와 미국 상원의원 알렌 스펙터(Arlen Specter)와 같은 세계 지도자들과 정치인들은 자선단체에 빛나는 찬사를 보냈습니다. 그리고 살람베크 하지예프 전 체첸 총리는 “당신의 Food For Life 프로그램이 평화로운 세상을 가져올 수 있도록 확대되길 기도합니다”라고 말한 적이 있습니다.

쉬지 않고 일하다

이 목표를 위해 Turner와 수천 명의 Food For Life 자원 봉사자들이 지칠 줄 모르고 일하고 있습니다. Turner는 "음식을 통해 사람들을 연결함으로써 다른 모든 것과 연결할 수 있습니다."라고 말합니다. "Food For Life Global, 그러므로 무차별적으로 음식을 제공하며, 그렇게 함으로써 아무도 거부되지 않습니다. 모두 오세요, 우리는 모두를 먹일 수 있습니다. 이 노력에서 우리가 진정으로 원하는 것은 세계의 평화와 번영입니다.”

첫 아이를 임신한 XNUMX개월 때 처음 푸드 요가를 읽었습니다. 요가 강사님이 알려주신 대로 몸이 겪고 있는 변화를 수용하는 시간이었습니다. 그녀는 임신한 여성의 몸이 어머니 지구의 흙과 같아서 지속 가능하고 돌볼 수 있는 긍정적이고 비옥한 환경을 제공해야 한다고 믿습니다. 그리고 Turner의 책을 읽고 영감을 얻었습니다. 그녀는 나 자신의 몸과 영혼뿐만 아니라 더 중요한 것은 태어나지 않은 딸의 몸과 영혼까지 영양을 공급하기 위해 가장 좋고 순수한 음식을 먹고 싶어했습니다.

매일 요가를 하는 터너는 이렇게 말합니다. 고기, 흰 빵, 설탕 및 카페인을 섭취하면서 요가를 연습한다고 상상해보십시오. 의심할 여지 없이 그러한 식단으로 인해 몸과 마음이 완전히 혼란스러울 것입니다. 균형 잡히고 차분한 마음을 위해서는 관자놀이를 적절하게 섭취하면 목표에 훨씬 더 쉽게 도달할 수 있음을 쉽게 알 수 있습니다. ".

푸드 요가의 가장 중요한 규칙 중 하나는 아힘사의 규칙, 즉 비폭력의 원칙이라고 그는 말합니다. “당신이 먹는 음식이 당신이나 다른 사람에게 해를 끼치면 안 됩니다.”라고 그는 말합니다. “그러므로 자연스러운 질문은 다음과 같습니다. 내가 먹고 있는 음식이 내 몸에 해를 끼치나요? 내가 이 음식을 만들거나 변형하는 과정에서 누군가에게 불필요하게 해를 끼치고 있지는 않습니까? 이 질문 중 하나에 대한 대답이 '예'라면 그는 아힘사를 수행하지 않고 있으므로 실제 요가를 수행하지 않는 것입니다.”

Turner는 지역 유기농 시장에서 신선한 농산물을 구입함으로써 이 원칙을 실천하고 있으며 주로 그린 스무디, 케일 샐러드, 수제 달인, 과일 및 씨앗 또는 호두 파테로 구성된 식단을 유지하면서 더 행복합니다.

많은 건강식 책과 달리 Food Yoga는 따라야 할 특정 음식이나 특별한 식단 지침을 설명하지 않습니다. 오히려 Turner는 사람마다 요구 사항이 다르며 모든 사람에게 맞는 식단이 없다는 것을 인정합니다. 그러나 그가 하는 일은 더 많은 날 음식을 식단에 포함시키도록 노력해야 한다는 것입니다. "내 개인적인 경험에 따르면 사람들이 먹는 생과일과 채소는 우리를 더 민감하고 직관적이며 자연을 존중하게 만듭니다."

하지만 푸드 요가는 자신을 위해 더 나은 음식을 선택하는 것만큼이나 음식의 출처에 대한 정직과 존중에 관한 것이기도 합니다. 그것은 우리가 받는 음식에 대한 인식과 감사에 관한 것입니다. 그리고 그것은 동료 인간을 먹이고 우리가 가진 음식으로 사심 없이 행동하는 것입니다. Turner는 다음과 같이 씁니다. 그것은 단순한 자기 만족을 위한 것이 아니라 모든 존재의 유익을 위한 것입니다.”

이 모든 것은 Food for Life Global. “Food For Life는 말 그대로 평등 원칙에 기반을 둔 고대 인도 베다 문화의 부활입니다.”라고 그녀는 말합니다. “우리는 사람들에게 우리 모두가 형제자매이며, 한 가족의 일원이며… 지구상의 모든 인간을 존중해야 한다는 것을 가르치려고 노력하고 있습니다. 땅을 공경하고 순수한 음식을 먹고 이 음식을 사랑으로 나누면 말 그대로 마을을 변화시키고 도시를 변화시키며 의식을 변화시킬 수 있습니다. 음식은 매우 강력한 사랑의 수단이기 때문입니다.”

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호주 요가 생활

저자 수비 마혼은  육아 및 아동 잡지와 주말 호주에 기사가 실린 프리랜서 작가. 그녀의 최신 소설은 '여성과 권력' 리뷰에 포함되었습니다. www.redbubble.com/people/suvimahonen

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