이 매우 쉬운 감자 요리를 아직 시도하지 않았다면 대접을 받고 있는 것입니다. 이 바삭하면서도 부드러운 감자는 감자를 요리하는 가장 좋아하는 새로운 방법이 될 수 있습니다.

이것들은 맛있을 뿐만 아니라 예산 친화적이고 끝없이 다재다능합니다. 기본 사항을 숙달하고 좋아하는 토핑 조합을 만들기 위한 하늘은 한계입니다!

성분:

– 중간 크기 감자 6-8개(또는 한입 크기의 작은 감자 12-14개 사용 가능)

- 올리브유 2Tbl

- 소금 1작은술

– 아소포에티다(경첩) 1티스푼

– 커민 가루 1Tbl

– 취향에 따라 소금/후추

명령:

1. 감자 요리: 물 냄비를 끓여서 소금을 넣으십시오. 감자가 부드러워질 때까지 익힙니다(감자의 크기에 따라 15-25분 소요).

2. 오븐 예열: 감자가 익는 동안 오븐을 400℉/200℃로 예열하세요.

3. 쿨: 감자의 물기를 빼고 약 5~6분 동안 식혀서 수증기가 약간 증발하도록 합니다.

4. 스매시: 양피지를 깐 베이킹 트레이에 감자를 놓고 큰 포크나 감자 으깨기로 약 ½인치 두께가 될 때까지 조심스럽게 으깨십시오. 얇게 으깬 감자는 더 바삭하고 두껍게 으깬 감자는 속이 더 부드럽습니다.

5. 이슬비: 올리브 오일, 양파 가루, 마늘 가루, 소금과 후추를 살짝 뿌립니다.

6. 굽기: 45 – 55분 동안 또는 짙은 황금색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다. 작은 감자는 큰 감자보다 더 빨리 바삭해집니다.

즐기십시오!