Roberta Lowe: 비건 카놀리

17월 2021일 (XNUMX년)
폴 로드니 터너폴 로드니 터너
Roberta Lowe: 비건 카놀리

로베르타 로우

인스 타 그램: @robertaalowe , @vegboxmd

Roberta Low는 레스토랑 경영자, 작가, 연사 및 코치입니다. 그녀의 경력은 환대 산업에서 20년 이상 시작되었습니다. 개인, 기업 및 정부 부문에서 성공적인 수석 ​​셰프로 일하면서 수년을 보낸 로베르타는 이제 삶의 목적에 집중할 때라고 결정했습니다. 이 지상에 있는 동안 그녀의 삶의 목적과 임무는 사람들이 더 나은 삶을 살도록 돕는 것입니다. 로베르타는 당신이 원하는 삶을 살기 위한 무언의 비밀을 배웠고 그것은 개인 개발을 통해 이루어졌습니다.

그녀는 온라인 과정, 책, 코칭, 말하기 및 서비스를 통해 개인이 더 나은 정신적, 육체적 건강을 얻고 개인 개발을 통해 경제적 자유를 얻도록 돕습니다.

“자신을 위해 더 열심히 일할수록 시간이 지나면서 가장 큰 파문을 일으키게 될 것입니다! 변화는 내면에서 시작된다!” – 로베르타 로우

성분

껍질

  • 다목적 밀가루 2컵
  • 1 1/2 Tbsp 백설탕
  • 1/4 Tsp 소금
  • 2 Tbsp 무염 버터, 차가운 (miko's 브랜드)
  • 아마 계란 1개 (아마씨 간 1 큰술과 물 2 1/2 큰술)
  • 백포도 주스 1/2컵 + 식초 1큰술

충전

  • 다이야 브랜드 크림치즈 2컵
  • 1 컵 가루 설탕
  • 1 TSP 계피
  • 1 TSP 바닐라
  • 1 레몬 주스

초콜릿 소스

  • 1/2 컵 초콜릿 칩
  • 설탕 1/4 컵
  • 바닐라 추출물 1티스푼

고명

  • 미니 초콜릿 칩스
  • 면도 아몬드
  • 다진 피스타치오
  • 가루 설탕
  • 민트 잎

 

명령

Base

  • 믹싱볼에 밀가루, 설탕, 소금을 넣어주세요. 재료를 결합하십시오. 버터를 넣고 큰 덩어리가 남지 않을 때까지 믹서로 섞습니다.
  • 포도 주스와 계란을 섞는다. 반죽을 기름칠한 그릇에 옮기고 30분 동안 휴지시킵니다.
  • 식물성 기름으로 큰 냄비를 가열하십시오. 오일은 345-355F에 도달해야 합니다.
  • 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 굴립니다. 반죽은 매우 얇아야 합니다(약 1/16인치). 4인치 쿠키 커터를 사용하여 반죽을 잘라냅니다.
  • 카놀리 양식에 기름을 바르고 각 양식 주위에 반죽 원을 감습니다. 계란 흰자로 반죽의 절반을 바르고 반죽을 눌러 형태를 만듭니다.
  • 각 껍질을 예열된 기름에 조심스럽게 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1-2분 볶습니다.
  • 금속 집게를 사용하여 기름에서 껍질을 제거하십시오. 종이 타월에 놓습니다. 종이 타월을 사용하여 카놀리 형태의 껍질을 제거합니다. 충전물을 추가하기 전에 껍질을 식히십시오.

충전

  • 크림치즈, 슈가파우더, 시나몬, 바닐라를 함께 섞는다. (필요한 경우 핸드 믹서를 사용하십시오).
  • 반죽 가방에 채우는 Scop. cannoli 껍질에 채우는 파이프.
  • 채워진 카놀리를 원하는 토핑에 담그고 가루 설탕을 뿌립니다.

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