식량 안보와 식량 불안

식량 불안은 무엇입니까?

오늘 저녁에 뭐가 있는지 알아? 다음 식사는 언제 할 것입니까? 몸이이 식사를 처리 할만큼 건강합니까?

위의 질문 중 하나라도 예라고 대답했다면, 당신은 음식이 안전한 운 좋은 사람 중 하나입니다.

이 글에서는 식량 안보의 의미와 식량 불안 우리가 어떻게 Food For Life Global 식량 불안에 맞서 싸우다.

식량 안보와 식량 불안

식량 안보는 다음 식사가 언제 어디서 있을 것인지, 그리고 배가 고프면 곧 스스로 먹을 수 있을 것이라는 확신입니다. 1996년 세계식량정상회의(World Food Summit)에서는 식량안보를 “모든 사람이 항상 활동적이고 건강한 삶을 위한 식이 요구와 식품 선호도를 충족하는 충분하고 안전하며 영양가 있는 식품에 물리적, 경제적 접근이 가능한 때”로 정의했습니다.

기도하는 남자

다른 한편으로, 식량 불안은 언제 어디서 먹을 수 있는지 알 수 없다는 것입니다. Merriam Webster는 식량 불안을“일관되게 적절한 식량에 접근하거나 감당할 수없는”것으로 정의합니다

2018년 기준으로 아프리카 대륙은 약 65천 XNUMX백만 명으로 전 세계 식량 부족 인구의 거의 절반이 거주하고 있습니다.

식량 안보의 네 가지 수준은 무엇입니까?

누군가 또는 개인 그룹이 겪고있는 식량 불안의 심각성을 결정하는 데 도움이되는 XNUMX 가지 수준의 식량 안보가 있습니다.

레벨 1: 음식 확보.

이 수준에서는 필요할 때마다 음식을 구입할 수 있는 수단이 있습니다. 또한 음식에 쉽게 접근할 수 있으며 다음 식사가 언제 어디서 일어날지 걱정할 필요가 없습니다.

테이블 위에 과일과 야채

레벨 2 : 한계 식품 불안.

XNUMX 단계에 해당하는 사람들은 돈이 빡빡하고 집세를 내거나 식사를하는 등의 결정에 대해 걱정할 수 있습니다. 이 수준의 사람들은 도움을 얻기 위해 푸드 뱅크 지원을 거의 찾지 않으며 종종 음식과 피난처와 같은 생활 필수품을 제공하기 위해 지출 습관을 바꿀 것입니다.

레벨 3: 보통의 식품 불안

레벨 3에서는 특히 다음 급여가 돌아오기 직전에 음식을 구매하는 것이 매우 중요합니다. 레벨 3에 있는 사람들은 배고프지 않도록 구매하는 음식의 품질을 낮추기 시작할 것입니다. 그들은 또한 식량 불안정 문제를 해결하기 위해 도움을 구하기 시작할 가능성이 더 큽니다.

레벨 4 : 심각한 음식 불안

이 수준에 빠진 사람들은 배가 고플 때 먹을 수있는 자원이 없기 때문에 의도적으로 식사를 놓치게됩니다. 그들은 종종 식사의 대부분을 푸드 뱅크에 의존합니다.

식량 불안정의 원인과 영향

가난

가난한 사람들은 고품질의 식사를 만들거나 구입할 수단이 없습니다. 가난한 농부들은 작은 농장을 갖고, 비효율적인 농업 관행을 사용하거나, 비료와 노동 절약 기술을 구매할 재정적 수단이 부족할 수 있습니다. 이 모든 것이 식량 생산량을 제한합니다. 그들은 잉여 농산물을 팔아 돈을 버는 것은 고사하고 가족을 위한 충분한 식량을 생산하기 위해 자주 고군분투합니다. 가난한 농부들은 경제적 수단과 정치적 힘이 부족하면 생산성이 떨어지는 땅으로 옮겨져 환경을 더 악화시킬 수 있습니다. 빈곤 감소 모든 사람이 충분한 음식을 섭취할 수 있도록 하는 것이 중요합니다.

건강

생산적인 사람들이 HIV/AIDS 전염병으로 인해 병에 걸리거나 사망함에 따라 많은 국가에서 식량 생산이 감소했습니다. 건강 문제가 해결되면 식품 사용 및 가용성이 향상됩니다. 배고픈 여성은 저체중 아이를 낳게 될 것이며, 저체중 아이는 앞으로 발육부진, 잦은 질병 및 학습 문제를 겪을 것입니다. 어린이의 경우 오염된 음식과 음료는 질병, 영양 손실, 심지어 사망을 유발할 수 있습니다.

환경

식량 생산에는 엄청난 양의 물이 필요합니다. 충분한 물을 갖는 것은 충분한 식량을 생산하는 것과 밀접하게 관련되어 있습니다. 관개는 일관되고 적절한 물 공급을 제공하여 농업 생산을 증가시킬 수 있습니다.

식량 안보는 물이 부족할 때 물이 풍부한 국가의 식량 수입에 의존할 수 있습니다. 이렇게 하면 제한된 리소스를 더 잘 사용할 수 있습니다.

흰색 상자에 빨간색과 노란색 야채

위기

가뭄, 홍수, 사이클론 및 해충은 나중에 사용하기 위해 자라거나 저장되는 동안 엄청난 양의 음식을 신속하게 파괴할 수 있습니다. 이러한 환경적 위험은 잠재적으로 종자에 해를 끼칠 수 있습니다. 농부들이 안전한 곳으로 떠나거나 전투에 참여함에 따라 갈등으로 인해 농산물이나 저장고의 식품이 제한되거나 손상될 수 있습니다. 이전의 생산적인 지형은 폭발물 잔해로 오염될 수 있으며 다시 식량 생산에 사용하려면 청소가 필요합니다. 군인들은 저장된 음식, 씨앗, 사육 소를 삼키거나 파괴하여 장기적인 식량 부족을 초래할 수 있습니다. 전쟁이 끝난 후, 정부 자금은 식량 안보를 우선시해야 합니다.

인구

식량 안보는 인구에도 영향을 미칩니다. 인구가 증가함에 따라 식량 수요도 증가합니다. 비옥한 토지의 대부분이 이미 사용되고 있기 때문에 더 생산적으로 만들어야 한다는 압력이 있습니다. 빈곤한 수확과 물가 상승으로 인해 수많은 가난한 농부들이 도시에서 일자리를 구하게 되었습니다. 도시가 생산적인 땅을 가로질러 확장함에 따라 식량 생산은 사람들에게서 점점 더 멀어지고 있습니다. 이것은 식량 생산 및 운송과 관련된 모든 작업의 ​​가격을 인상하여 도시의 가난한 사람들을 위한 식량 안보를 감소시켰습니다.

거래

가난한 나라는 부유한 나라에 비해 기초 상품을 저렴한 비용으로 생산할 수 있지만 무역 장애로 인해 수출 시장에 참여하는 데 어려움이 있습니다. 식량 빈곤은 아동의 신체 및 인지 발달에 해로운 결과를 가져옵니다. 예를 들어, 소말리아에서는 어린이의 20%가 XNUMX세가 되기 전에 사망합니다. 여성의 영양 상태도 중요한 문제입니다.

성 역할

여성은 사회에서 식량 안보를 확보하는 데 중요한 역할을 합니다. 식품 공급업체, 가공업체, 상인 및 수입원으로서 여성은 가족에게 식사와 영양을 공급하는 데 중요한 역할을 합니다. 반면에 여성의 열등한 사회적, 경제적 지위는 교육, 고용, 재산 소유, 의사 결정 및 자금 조달에 대한 권리와 식량 접근 및 사용을 향상시킬 수 있는 잠재력을 제한합니다.

여성의 영양, 식품 안전 및 질병 예방에 대한 이해는 모두 여성이 식품을 보다 효과적으로 사용하는 데 도움이 될 수 있습니다. 여성이 비료 살포와 종자 개량, 노동력 절약 기술, 관개 및 토지 유지에 참여함에 따라 의사 결정에 참여하고 토지와 자금 조달에 참여하면 식량 안보가 향상될 것입니다.

식량 안보의 요소는 무엇입니까?

식량 안보에는 가용성, 접근성, 활용 성 및 안정성이라는 네 가지 구성 요소가 있다는 것이 일반적으로 인정됩니다.

포도, 사과, 딸기 판매

유효성

어떤 사람들은 "식량 사막"이라고 표시된 지역에 거주할 수 있으므로 단순히 식량에 접근할 수 없습니다.

접속하다

이것은 사람이 식품을 구입하거나 획득하는 데 필요한 자원을 가지고 있음을 의미합니다. 예를 들어, 누군가는 음식을 구입하고 집세를 낼 만큼 충분한 돈이 없을 수 있으므로 이러한 기본 필요 중 어느 것이 당시 생존에 더 중요한지 결정해야 합니다. 접근은 또한 상점이나 음식을 얻을 수 있는 장소를 오가는 믿을 수 있는 교통 수단으로 정의될 수 있습니다.

이용

자연적인 신체 기능을 통해 음식에서 에너지를 얻는 사람의 신체적 능력을 말합니다. 예를 들어, 어떤 사람은 식사를 통해 얻은 영양소로부터 신체가 제대로 이익을 얻지 못하는 질병에 걸릴 수 있습니다.

안정

개인이 식량을 확보하기 위해서는 앞서 언급한 세 가지 조건이 연속적이어야 하고 산발적이지 않아야 한다는 아이디어를 나타냅니다. 한 지역의 주요 식량원인 XNUMX년 농작물이 풍부하지만 지난 몇 년 동안 없었고 여전히 미래에도 없을 수 있는 경우, 해당 지역이 식량으로 간주될 만큼 조건이 안정적이지 않은 경우- 안전한.

이러한 요소는 함께 사람이 생존하고 번영하는 데 필요한 자원을 가지고 있음을 의미합니다.

식량 불안의 주요 원인은 무엇입니까?

전체 논문이 식량 불안정의 원인에 대해 쓰여질 수 있지만 우리가 살펴볼 수 있는 몇 가지 주요 문제가 있습니다. 빈곤, 질병, 인권 침해, 기후 변화, 식량 부족과 같은 지속적인 문제와 계속 치솟는 식량 가격은 식량 불안정에 크게 기여했습니다. 아프리카 그리고 전 세계에.

빈 깡통과 우산 옆에 앉아있는 남자

이러한 문제는 명백히 중요한 문제이며 이러한 문제를 해결함으로써 식품 불안의 근본 문제를 해결할 수 있습니다.

식량 불안의 영향은 무엇입니까?

식량 불안은 개발 도상국과 선진국에서 다른 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 개발 도상국 내에서 세계 보건 기구는 아동기 사망의 약 60%가 식량 불안정과 관련되어 있다고 추정합니다(세계 보건 기구. "영양 연구: 지속 가능한 솔루션 추구"). 이러한 적절한 영양 공급 부족으로 인해 어린이들은 말라리아 및 설사와 같은 질병에 취약하게 되며, 이는 깨끗한 물에 대한 접근성 부족과 결합될 때 특히 위험하여 사망 위험을 더욱 높입니다.

최근 식량 불안의 또 다른 영향은 가정 폭력입니다. Journal of Global Health에 따르면 전 세계 여성의 35 %가 식량 불안으로 인해 가정 폭력이 발생했습니다.

짐바브웨에서 실시 된 설문 조사에서 여성 인구의 절반 이상이 식량 불안의 결과로 예상되는 폭력을 경험했다고 밝혔습니다.

기아와 식량 불안정의 차이점은 무엇입니까?

기아와 식량 안보는 연결되어 있지만 완전히 같지는 않습니다. 실제로 USDA는 최근에 식량 안보 조치에서 기아에 대한 언급을 제거하여 해당 주제에 대한 독립적이고 보다 광범위한 연구의 필요성을 주장했습니다. 다음은 둘 사이의 몇 가지 중요한 차이점입니다.

식량 안보는 무엇보다도 사회경제적(재정 및 문화) 문제인 반면 기아는 생리학적(물리적) 문제입니다. 식품 안보 연구는 쇼핑 불안, 영양가 있는 식품에 대한 예산 책정, 식량 부족과 같은 질문을 통해 식품의 신뢰할 수 있는 가용성을 수량화하려고 합니다. 반면 배고픔은 육체적인 경험입니다. 우리는 기아가 식량 불안정의 가능한 결과 중 하나라고 말할 수 있지만 기아는 일반적으로 식량 불안정의 결과가 아닙니다.

검은 쟁반에 있는 피망과 호박

둘째, 가정 및 개인 수준에서 식량 안보와 빈곤을 추적합니다. 식량 빈곤으로 고통받는 가족 구성원 중 일부는 굶주림에 시달리지만 다른 구성원은 그렇지 않을 수 있습니다. 예를 들어, 식량이 부족한 가정의 가족은 아이들을 먹일 만큼 충분한 식사를 할 수 있지만 스스로는 배고프다.

식량 안보와 식량 불안정을 어떻게 측정할 수 있습니까?

자, 이것이 무엇인지에 대한 이 모든 논의와 함께 식량 불안정과 같은 것을 어떻게 평가할 수 있습니까? USDA의 연간 측정은 다음에서 사용됩니다. Food for Life Global 많은 다른 기아 구호 단체. 매년 점점 더 많은 가족들이 인구 조사에 통합되는 간단한 설문 조사를 완료합니다.

자녀가 있는 가족을 위한 추가 8개의 질문과 함께 12개의 질문만 질문됩니다. 질문의 범위는 가장 심각하지 않은 것(“우리는 음식을 더 살 돈이 있기 전에 음식이 바닥날까 두려웠어요”)에서 가장 심각한 것(“당신이나 당신의 가족 중 다른 어른들이 음식을 먹지 않고 하루를 보낸 적이 있습니까?”)까지 다양합니다. 지난 XNUMX개월 동안 지불할 현금이 충분하지 않습니까?”).

USDA는 가계를 식량 안보에 따라 높은 식량 안보, 한계 식량 안보, 열악한 식량 안보, 극도로 낮은 식량 안보의 네 가지 범주로 나눕니다. 한 가구에서 세 가지 이상의 식량 불안 징후가 보고되면 식량 안보가 낮은 것으로 간주됩니다. 식량 불안의 XNUMX가지 증상과 일정 수준 이하의 식사/식사를 거르는 가구는 식량 안보가 매우 낮은 것으로 간주됩니다.

식량 불안에 어떻게 맞서고 있습니까?

접시 위에 과일과 야채

식량 불안정의 원인에 대해 이야기할 때 우리는 원인도 없고 결과도 없다는 것을 기억해야 합니다. 전체 주기는 음의 피드백 루프이며, 이는 본질적으로 A가 B로 이어지고 차례로 A로 이어진다는 것을 의미합니다.

예를 들어 빈곤에 대해 생각해 보십시오. 자금 부족은 식량 불안정으로 이어지며(식량 구매 불가능을 통해) 빈곤으로 이어집니다(아마도 기아로 인해 일할 수 없음). 루프를 깨는 것은 엄청나게 어렵고 일반적으로 Food For Life Global.

유엔은 지역 개발에 중점을 두고 국경을 넘어 협력할 것을 제안합니다. 그러나 이것은 특히 사하라 사막 이남의 아프리카에서 즉각적인 주의가 필요한 심각한 식량 불안정 및 기아 문제와 싸우지 않습니다.

도움을 줄 수 있는 가장 좋은 방법 중 하나는 기부하다. 단 10 달러만으로 20 명의 아이들에게 먹이를주고 부정적인 피드백 루프에서 벗어날 수 있습니다. 당신은 또한 수 시간을 자원 봉사하십시오. 

함께 우리는 식량 불안정을 종식시키고 기아와 빈곤의 악순환을 끊는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

우리는 함께 빈곤을 종식시킬 수 있습니다.

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폴 터너

폴 터너

공동 설립자 폴 터너 Food for Life Global 그는 전직 승려이자 세계은행의 베테랑, 기업가, 홀리스틱 라이프 코치, 비건 셰프이며 FOOD YOGA, 영혼의 행복을 위한 1995가지 격언을 포함한 6권의 책을 저술했습니다.

씨. Turner는 지난 72년 동안 35개국을 여행하여 Food for Life 프로젝트를 수립하고 자원 봉사자를 교육하며 성공을 기록하는 데 도움을 주었습니다.

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