スパイス入りオート麦のクラストを使ったビーガンパンプキンパイ
今年の感謝祭には、植物由来の伝統的なパンプキンパイで家族や友人を喜ばせましょう。このデザートは濃厚でクリーミー、そして温かいスパイスがたっぷりで、ホリデーシーズンの食卓にぴったりです。オート麦の皮が心地よいサクサク感をプラスし、なめらかなパンプキンフィリングと見事にマッチします。
成分
クラストの場合：
– オートミール 1 XNUMX/XNUMXカップ
– アーモンド粉 1/2カップ
– ココナッツオイル大さじ3杯（溶かしたもの）
– メープルシロップ 大さじ3杯
– 水大さじ1杯
– シナモン 小さじ1/2
– 塩ひとつまみ
充填の場合：
– 缶詰かぼちゃピューレ 1 XNUMX/XNUMXカップ
– 全脂肪ココナッツミルク 1カップ
– ブラウンシュガー 1/2カップ
– コーンスターチ大さじ2杯
– メープルシロップ 大さじ1杯
– バニラエッセンス 小さじ1
– シナモン 小さじ1杯
– ナツメグ 小さじ1/2
– 粉末生姜 小さじ1/4
– クローブパウダー 小さじ1/4
– 塩ひとつまみ
指示：
1. クラストを準備します。
– オーブンを350°F（175°C）に予熱します。
– フードプロセッサーでオート麦を粗い小麦粉状になるまで粉砕します。
– アーモンド粉、溶かしたココナッツオイル、メープルシロップ、シナモン、塩、水を加えます。混合物が押すとまとまるまでパルスします。
– 9 インチのパイ皿の底と側面に混合物を均等に押し付けます。スプーンの背または指を使って平らにします。
– 10 分間焼いた後、オーブンから取り出して少し冷まします。
2. フィリングを作る:
– 大きめのボウルに、かぼちゃのピューレ、ココナッツミルク、ブラウンシュガー、コーンスターチ、メープルシロップ、バニラ、シナモン、ナツメグ、ショウガ、クローブ、塩を入れて滑らかになるまで混ぜます。
3. パイを組み立てる:
– あらかじめ焼いておいた生地にフィリングを注ぎ、スパチュラで表面を平らにします。
– 50～55 分間、または中身が固まり、中央が少し揺れる程度になるまで焼きます。
4. 冷ましてお召し上がりください。
– パイを室温で少なくとも 2 時間冷まし、その後冷蔵庫でさらに 2 時間冷やして完全に固めます。
– 冷やして、または室温で、お好みでココナッツホイップクリームを添えてお召し上がりください。
このパイが感謝祭に最適な理由とは?
このビーガン パンプキン パイは、ゲストが植物由来の食材を使っているかどうかに関係なく、誰もが喜ぶ一品です。心地よい風味が詰まっていて、なめらかな食感で、スパイスの効いたオート麦の皮が伝統的なレシピに健康的なひねりを加えています。また、前もって作るのも簡単なので、大切な人とのお祝いをもっと楽しむことができます。
Food Yoga Internationalから感謝祭おめでとうございます！
