USCは良いカルマを広める

Cristy Lytal（南カリフォルニア大学）

ユナイテッドユニバーシティチャーチの横にある緑豊かな保護された中庭では、肉食動物とビーガンが同様に集まり、毎週水曜日と木曜日の正午から午後2時まで、宗教生活庁が主催する食べ放題のベジタリアンランチサービスです。

7ドルで、常連客はペンネ、ピーナッツバター、チョコレートハルヴァ、レモンとグアナバナフルーツで作った珍しい飲み物を味わえます。 しかし、よだれを垂らしているのはサラダドレッシングです。

「このドレッシングはどうしてこんなに健康的で美味しいの？」 USCアネンバーグコミュニケーション＆ジャーナリズムスクールの修士課程で、宗教生活局でも働いているティムコンリーに尋ねました。 「何度か作ってみましたが、彼の味がしなかったので、やめました。 そこには、シェフが私に言っていないことがあります。」

USCアカデミックサポートセンターの構造化カリキュラムプログラムのアシスタントディレクターである彼の姉妹のクリスタルコンリーもこれに同意しました。 「ドレッシングはサラダだけでなくパスタにも入れています。 私たちは来週戻ってくる必要があります。」

グッドカルマカフェは、サルバトマダスシェフの善行とドレッシングのおかげで、200番目に人気の化身です。 カリフォルニア大学サンタバーバラ校では、DasのランチサービスでXNUMX年間、XNUMX食あたりXNUMX人の群衆が集まりました。 常連のXNUMX人はVarun Soniで、大学院に通い、USCで宗教生活の学部長になる前にサンタバーバラで教えていました。

ソニはすぐに、USCのヒンドゥー教徒とジャイナ教徒の大学生が、菜食主義を義務付ける宗教的な食事制限を持っていることを理解しました。 ソニはまた、キャンパスでより有機的で健康的でベジタリアンのオプションを要求する1,000人の学生が署名した請願に気づきました。 彼は旧友のダスに電話をかけ、グッドカルマカフェが生まれ変わりました。

「この料理は単なるベジタリアン料理ではありませんが、実際に奉献されています」と語ったのは、ウルグアイでシュールレアリストの新聞を掲載することからブラジルのビーチで生活することまですべてをこなしたブエノスアイレス出身の修道士です。 「あなたはそれを愛を込めて提供し、それを他の人と共有します。 それがアイデアです。」

ダスがこれらの言葉を話すと、博士号を取得しようとしているビーガンの学生、ギャレットブロードがいます。 USCアネンバーグで、グッドカルマカフェを初めて体験したので、中庭に足を踏み入れました。 ダスは、ハルバには乳製品が含まれており、代わりに自家製のビーガンチョコレートを提供していることを彼に知らせました。

近くのテーブルで、XNUMX年生の建築専攻のPaulina ShaheryがXNUMX人の見知らぬ人、つまりシニアシネマティックアート専攻のJack RobbinsとAndi Riveronと座りました。 XNUMX人は昔の友達のように冗談を言い始めた。

「私は菜食主義者ではありませんが、私は環境とこの考え方が好きです」とShaheryは言いました。 「そして、料理はとても美味しくて―新鮮で素晴らしい―そして音楽があります。 信じられない。 これがちょっと秘密になってほしいです！」

「小さな活字を使ってください」とロビンズは皮肉を言った。

このコミュニティ意識は、キャンパスでの新しいベジタリアンオプション以上のものを目指しているGood KarmaCaféの真の心です。

「これが誰の週でも最も一般的な時間のXNUMXつであることに気づきました」とSoniは言いました。 「人々は完全な見知らぬ人の隣に座って、彼らと会話し、友達になります。 ただ食べる場所ではありません。 コミューン、会話、反省、内省の場です。 私たちのほとんどがリードしているのは、忙しい都会の存在の外の聖域です。 音楽を聴いてください。 滝を聞く。 バラの香りがします。 新鮮で健康的な食べ物を食べましょう。 友達とたむろ。 そして、あなたはあなたの一日を続けるために再充電され、エネルギーを与えられます。」

グルメアシュラム

最高品質のグルメ料理を作るファインアートに専念し、 グルメアシュラム、 後ろの人々 グッドカルマカフェ、今では以前は幸運な数人にしか知られていない珍味を利用できるようにします。

サルバトマとディビヤは、30年近くベジタリアングルメシェフであり、裕福な起業家、学界、厳格なヨガリトリートに対応しています。 彼らの調理基準は最高に数えられています。 初めて、彼らの料理のスキルは一般に公開されました。 どこでも利用できる美味しくて健康的なおやつのいくつかをお楽しみください。 私たちが使用する成分の大部分はオーガニックです。 硫化製品、精製糖、小麦粉は使用していません。

Divyaのアーモンドドレッシングは、愛と献身のある修道士によって準備されたアシュラムキッチンにルーツを得ました。 革新のタッチで、ドレッシングはそれを味わうと第七の天国を経験したDivyaの友人と顧客の卓上に届きました！ 繰り返し提案が根強い要求となった後、Divyaのアーモンドドレッシングがついにすべての人に利用可能になりました！

私たちのスペシャルは、スライスしたアーモンド、ゴマ、ヒマワリの種を完璧に焼き上げた、メープルで甘くしたオート麦で構成されています。

グルメアシュラムは、罪悪感なしで食べることができる特別なスイーツを提供します！ 美味しくて食欲をそそらないおやつや、美味しくて健康に害のあるおやつに飽きたら、自然で美味しいスイーツがまさに必要なものです。

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