食料不安とは？

今夜の夕食は何ですか？ 次の食事はいつですか？ あなたはあなたの体がこの食事を処理するのに十分健康ですか？

上記の質問のいずれかに対して「はい」と答えた場合、あなたは食糧確保に恵まれている幸運な人々のXNUMX人です。

この投稿では、食料安全保障と 食料不足 そして、フード・フォー・ライフ・グローバルの私たちがどのように 食糧不安との闘いを助ける.

食料安全保障と食料不安

食料安全保障とは、次の食事がいつどこで行われるかを知り、空腹の場合はすぐに自分で食事ができるようになるという自信です。 1996年の世界食料サミットでは、食料安全保障を「すべての人々が常に、アクティブで健康的な生活のための食事のニーズと食料の好みを満たす十分で安全で栄養価の高い食料に物理的および経済的にアクセスできる場合」と定義しました。

一方、食料不安とは、次にどこでいつ食べることができるかを知ることができないことです。 Merriam Websterは、食料不安を「適切な食料に一貫してアクセスしたり、供給したりすることができない」と定義しています。

2018年の時点で、アフリカ大陸には、世界の食糧不安のある人々のほぼ半数、約65万人が住んでいました。

食料安全保障のXNUMXつのレベルとは何ですか？

食糧安全保障にはXNUMXつのレベルがあり、誰かまたは個人のグループが経験している可能性のある食糧不安の深刻度を判断するのに役立ちます。

Level1：フードセキュア。

このレベルでは、必要を感じたときにいつでも食べ物を購入する手段があります。 また、食べ物に簡単にアクセスでき、次の食事がいつどこで行われるかを心配する必要はありません。

レベル2： 限界食糧不安。

レベルXNUMXに該当する人は、お金が不足していて、家賃の支払いか食事かなどを決めるのを心配するかもしれません。 このレベルの人々はフードバンクに援助を求めることはめったになく、食料や住居などの生活に必要なものを提供できるようにするために、支出の習慣を変えることがよくあります。

Level3：中程度の食料不安

レベル3では、特に次の給料が支払われる直前に、食料の購入が真の関心事です。 レベル3の人は、空腹にならないようにするために、購入する食品の品質を下げ始める可能性があります。 彼らはまた、食料不安の問題に対処するための支援を求め始める可能性が高くなります。

レベル4： 深刻な食糧不安

このレベルに入る人は、空腹時に食べるためのリソースがないため、意図的に食事を逃します。 彼らは多くの場合、食事の大部分をフードバンクに依存します。

食料不安の原因と影響

貧困

貧しい人々には、高品質の食事を作ったり購入したりする手段がありません。 貧しい農民は小さな農場を持ち、非効率的な農業慣行を採用し、そして/または肥料や省力化技術を購入するための経済的手段を欠く可能性があり、これらはすべて食料生産を制限します。 彼らはしばしば家族のために十分な食料を生産するのに苦労し、余剰農産物を売ってお金を稼ぐことは言うまでもありません。 貧しい農民は、経済的手段と政治力が不足している場合、生産性の低い土地に移され、環境の悪化を引き起こす可能性があります。 貧困削減 誰もが十分な食料を確保するために重要です。

健康

HIV / AIDSの流行の結果として生産的な人々が病気になったり死んだりするにつれて、多くの国で食糧生産が減少しています。 健康上の懸念に対処すると、食料の使用と入手可能性が向上します。 空腹の女性は、発育阻害、頻繁な病気、そして将来の学習問題を抱える低体重の子供を産むでしょう。 子供の場合、汚染された食べ物や飲み物は、病気、栄養の喪失、さらには死を引き起こす可能性があります。

環境

食料生産には大量の水が必要です。 十分な水を確保することは、十分な食料を生産することと密接に関係しています。 灌漑は一貫した適切な水の供給を提供し、農業生産を増加させる可能性があります。

食料安全保障は、水が不足しているときに水が豊富な国からの食料輸入に依存している可能性があります。 これは、限られたリソースのより良い使用法かもしれません。

危機

干ばつ、洪水、サイクロン、および害虫は、それらが成長するか、後で使用するために保管される間、大量の食物を迅速に破壊する可能性があります。 このような環境上の危険は、種子に害を及ぼす可能性があります。 農民が安全に立ち去ったり、戦闘に参加したりすると、紛争は農産物や貯蔵庫の食料を制限したり損傷したりする可能性があります。 以前は生産性の高かった地形が爆発物の破片で汚染されている可能性があり、食料生産に再び使用できるようになる前に清掃が必要です。 兵士は、貯蔵された食料、種子、繁殖牛をむさぼり食うか破壊する可能性があり、その結果、長期的な食料不足につながる可能性があります。 戦争後、政府の資金は食料安全保障を優先すべきである。

人口

食料安全保障は人口にも影響を及ぼします。 人口の増加に伴い、食料需要は増加しています。 肥沃な土地の大部分はすでに使用されているので、それをより生産的にするための圧力があります。 不作と価格の上昇により、多くの貧しい農民は都市で仕事を探すことを余儀なくされました。 都市が生産性の高い土地に拡大するにつれて、食料生産は人々からますます遠ざかっています。 これにより、食料生産と輸送に関連するすべての事業の価格が上昇し、町の貧困層の食料安全保障が低下しました。

貿易

貧しい国々は裕福な国々よりも低コストで基本的な商品を製造することができますが、貿易の障害は彼らが輸出市場に参加することを困難にします。 食糧貧困は、子供の身体的および認知的発達に有害な結果をもたらします。 たとえばソマリアでは、子供の20％がXNUMX歳になる前に亡くなっています。 女性の栄養状態も重要な問題です。

性別の役割

女性は社会の食料安全保障を獲得する上で重要な役割を果たしています。 食料供給者、加工業者、商人、収入を得ている女性は、家族に食事や栄養を供給する上で重要な役割を果たしています。 一方、女性の劣った社会的および経済的地位は、学校教育、雇用、財産所有、意思決定、および資金調達に対する女性の権利、ならびに女性の食糧へのアクセスと使用を強化する可能性を制限します。

栄養、食品の安全性、病気の予防についての女性の理解はすべて、女性が食品をより効果的に使用するのに役立ちます。 女性が肥料の施用と改良された種子、省力化技術、灌漑、土地の維持に従事するにつれて、意思決定と土地へのアクセスおよび資金調達への女性の参加は食料安全保障を向上させるでしょう。

食料安全保障の要素は何ですか？

食糧安全保障のXNUMXつの要素があることは、一般に認められています。利用可能性、アクセス、利用、安定性です。

利用状況

一部の人々は「食の砂漠」とラベル付けされた地域に住んでいる可能性があり、したがって単に食料にアクセスできないため、入手可能性が不足し、食料不安のカテゴリーに分類されます。

アクセス

これは、人が食料を購入または取得するために必要な資源を持っていることを意味します。 たとえば、誰かが食料を購入して家賃を払うのに十分なお金を持っていない可能性があるため、これらの基本的なニーズのどれがその時点で生き残るためにより重要であるかを決定する必要があります。 アクセスは、店舗または食料を入手する場所との間の信頼できる交通手段として定義することもできます。

利用

それは、自然の身体機能を通じて食物からエネルギーを得る人の身体的能力を指します。 たとえば、誰かが食事を通じて得た栄養素から体が適切に利益を得ることができない病気を患っている可能性があります。

安定性

これは、個人が食料安全保障を確保するためには、前述のXNUMXつの条件が継続的で散発的ではない必要があるという考えを指します。 ある地域の主な食料源である作物がXNUMX年間豊富であるが、過去数年間はなく、将来もそうではない可能性がある場合、その地域が食料と見なされるのに十分な条件は安定していません。安全。

これらの要素が一体となって、人は生き残り、繁栄するために必要な資源を持っていることを意味します。

食糧不安の主な原因は何ですか？

食糧不安の原因について論文全体を書くこともできますが、私たちが見ることができるいくつかの主要な問題があります。 貧困、病気、人権侵害、気候変動、食糧不足などの持続的な問題の歴史と、食料価格の高騰が相まって、 アフリカ そして世界中。

これらの問題は明らかにそれ自体が大きな問題であり、これらの問題に取り組むことで、食料不安の根本的な問題に取り組むことができます。

食糧不安の影響は何ですか？

食糧不安は、発展途上国と先進国で異なる影響を与えることが知られています。 発展途上国では、世界保健機関は、小児期の死亡の約60％が食糧不安に関連していると推定しています（世界保健機関。「栄養研究：持続可能な解決策の追求」）。 この適切な栄養へのアクセスの欠如は、子供たちをマラリアや下痢などの病気に対して脆弱なままにします。これは、きれいな水へのアクセスの欠如と組み合わせると特に危険であり、死亡のリスクをさらに高めます。

最近発見されたもう35つの食料不安の影響は、家庭内暴力です。 Journal of Global Healthによると、世界中の女性のXNUMX％が食糧不安のために何らかの家庭内暴力を経験しています。

ジンバブエで実施された調査を具体的に見ると、女性人口の半数以上が、食料不安の結果であると予想される暴力を経験したと述べています。

飢餓と食糧不安の違いは何ですか？

飢餓と食料安全保障は関連していますが、それらはまったく同じではありません。 実際、USDAは最近、食料安全保障措置から飢餓への言及を排除し、このトピックに関する独立したより広範な研究の必要性を主張しました。 以下は、XNUMXつの間のいくつかの重要な違いです。

食料安全保障は何よりもまず社会経済的（経済的および文化的）な問題ですが、飢餓は生理学的（物理的）な問題です。 食料安全保障の研究は、買い物の不安、栄養価の高い食料の予算、食料の不足などの質問をすることによって、食料の信頼できる入手可能性を定量化しようとしています。 一方、空腹は身体的な経験です。 飢餓は食糧不安の起こりうる結果のXNUMXつであると言えますが、飢餓は通常、食糧不安の結果ではありません。

第二に、私たちは家庭および個人レベルで食料安全保障と貧困を追跡します。 食糧貧困に苦しんでいる世帯の一部のメンバーは空腹になるかもしれませんが、他のメンバーはそうではありません。 たとえば、食糧不足の家庭の家族は、子供を養うのに十分な食事をとることができますが、自分自身は空腹です。

食料安全保障と食料不安をどのように測定できますか？

それで、それが何であるかについてのこのすべての議論で、どのように私たちは食糧不安のようなものを評価することができますか？ USDAの年間測定値はによって使用されます Food for Life Global や他の多くの 飢餓救済組織。 毎年、ますます多くの家族が国勢調査に組み込まれている簡単な調査を完了します。

質問は8問のみで、子供連れの家族にはさらに12問の質問があります。 質問は、最も深刻でないもの（「もっと買うお金ができる前に食べ物がなくなるのではないか」）から最も深刻なもの（「あなたやあなたの家族の他の大人は、食べなかったので食事をせずにXNUMX日過ごしたことがありますか」）までさまざまです。過去XNUMXか月に支払うのに十分な現金がありませんか？」）。

USDAは、食料安全保障に基づいて、世帯をXNUMXつのカテゴリーに分類します。高い食料安全保障、限界的な食料安全保障、貧弱な食料安全保障、および非常に低い食料安全保障です。 世帯からXNUMXつ以上の食料不安の兆候が報告された場合、食料安全保障は低いと見なされます。 食料不安のXNUMXつの症状があり、ある程度の食事が必要以上に少ない/食事が不足している世帯は、食料安全保障が非常に低いと見なされます。

食糧不安とどのように戦うのですか？

食糧不安の原因について話すとき、私たちは一つの原因も一つの影響もないことを覚えておく必要があります。 サイクル全体は負のフィードバックループです。これは、基本的にAがBにつながり、BがAにつながることを意味します。

たとえば、貧困について考えてみましょう。資金不足は食糧不安（食料を購入できないことによる）につながり、それが貧困（飢餓のために働けなくなるなど）につながります。このループを断ち切るのは非常に難しく、通常、Food For Life Global が提供するような外部からの支援がなければ、ループを断ち切ることはできません。

国連は、地域開発に焦点を合わせ、国境を越えて協力することを提案しています。 しかし、これは、特にサハラ以南のアフリカで、早急な対応が必要な悲惨な食糧不安や飢餓の問題と戦うものではありません。

あなたが助けるためにできる最善のことの一つは 寄付する。 たった10ドルで20人の子供に食事ができ、負のフィードバックループから抜け出すのに役立ちます。 あなたもすることができます あなたの時間をボランティアしてください。 

一緒になって、私たちは食糧不安を終わらせ、飢餓と貧困のサイクルを断ち切るのを助けることができます。

一緒に、私たちは貧困の撲滅を支援できます。

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