インドのウジャインにおけるIFRFのスポットライト

私たちについて ISKCON ウジャインの昼食プログラム

簡単に言えば、「私たちは食事を作り、愛を届け、幸せを広める」。 私たちの「セヴァ」のサービスは、私たちのセンターで昼食を準備することです。これは、ダル、チャパティ、キチュリー、甘いダリア、プラブ、野菜からなる栄養価の高い豪華な食事です。 その後、食事は特別に設計されたステンレス鋼の容器に詰められて密封され、専用の車両で学校に運ばれ、そこで昼食時に子供たちに提供されます。

食事の準備は午前4時に始まり、野菜とダルのカットとクリーニングが行われます。 食事は、それぞれ00kgの容量を持ついくつかの蒸気ジャケット付きの大釜で調理されます。 次に、カットしたてのトマトとスパイスを使った純粋なギー/オイルでチャンクを準備します。 次に、これを調理済みのダルに加え、大釜で準備した野菜を特別に設計されたステンレス鋼の容器に移し、コンベヤーシステムを通って前進させ、蓋をして密封します。 完全に自動化され、300時間あたり10,000個のチャパティを生産するチャパティ製造機があります。 その後、コンテナは貨物バンに取り付けられ、学校に輸送されます。 学校のコーディネーターは、昼休みに生徒に提供される密封された食事の容器を受け取ります。 私たちのプロジェクトは、の関連会社の世界的なネットワークの一部です。 Food for Life Global.

サイト

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私たちはナジリの工業地帯に拠点を置いています。 キッチンは、エンジニアと建築家がこのプロジェクトのために特別に設計したものです。7500平方フィートに及ぶ印象的なガラスと複合パネル構造で、毎日100万食を提供する能力があります。 私たちは違いを生み出すことを約束し、子供たちに長い間食事をするというこの使命に携わるつもりです。 あなたの支援により、IFRFの重要な作業を継続するために、より大きな施設が建設されます。

キッチン

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キッチンには、卓越した技術水準と効率の設備が完備されています。

当社の自動化ジャガイモ皮むき器は、30kgのジャガイモを胃に入れ、3分で皮をむきます。 別のマシンでは、150kgの野菜をカットするのにわずか500時間で済みます。 環境に優しい薪火を動力とする巨大なボイラーは、30つの巨大なスチームジャケットに送られる蒸気を生成します。 XNUMXkgのダールや野菜をたったXNUMX分で調理!

すべての最も魅力的なのはチャパティマシンです! この素晴らしいデザインの偉業は、キッチンでの場所の誇りを前提としており、毎時10 000チャパティを生成します。 生地を混ぜる巨大なパドルとトレンディなコンベヤーベルトシステムがローラーの下を通り、次にカッター、そして最後に生地を膨らませて調理するガスの列に沿って流れるのを見るのは、ただの楽しみです!

もちろん、キッチンのあらゆる面で、衛生と清潔の厳格な基準が尊重されています。

フレッシュグレイン

 

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上品な工業用キッチンの隣にはオフィスや会議室があり、料理人や現場に住む他の従業員のための住宅もあります。 この建物の特別なエリアは私たちの小麦工場のために予約されています。 生小麦は建物の外から最上階の機械に吸い込まれます。 そこで、石は小麦から分離され、抽出ファンがすべてのダスト粒子と不純物を外部の収集エリアに送ります。 きれいな小麦は皮をむき、パイプを通してXNUMX階の部屋に送られます。 機械がきれいな小麦を小麦粉に粉砕し、キッチンで使用する袋に包装するのに役立ちます。 はい、小麦粉はゼロから作られています!

食事

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20,000万のチャパティ、XNUMXトン半の野菜、さらにXNUMXトン半のダール(レンズ豆):これは、IFRFウジャインで毎日購入して調理し、成長中のXNUMX人の子供たちに与える膨大な量の食品です!

すべての子供は100つのチャパティ、100gダールとXNUMXg野菜を受け取り、タンパク質、炭水化物、脂肪、重要なビタミンとミネラルがバランスの取れた食事を作ります。 料理は美味しくて満足のいくものです。

マディヤプラデーシュ州政府と ISKCON すべての子供たちのために、政府は ISKCON 生の不潔な小麦100gと2.14ルピー。 小麦はきれいにされ、粉砕されます ISKCON とによって補われたお金 ISKCONの民間資金の取り組み。 野菜の調達、料理の準備、学校への配達は、 ISKCONの男性とリソース。

私たちから子供たちへ

 

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ルートと流通マネージャーが管理するIFRFミニ積載トラックは、市内の110の小学校に食品を届けます。 ランチに間に合うように20万人の子供全員に食べ物を届けるためには、かなりの管理が必要です。 市内を000つの異なるルートで移動する7台の車両があります。 食物は午前12時から12時の間にすべての学校に配達され、午後5時からXNUMX時の間に時間の長い学校に配達されます。

「私は家で食べ物を得られない子供たちの食事を手伝っています。 時々、運転手が不在の時、自分で食べ物を降ろしてしまいます。 私は子供たちに仕えることをとても楽しんでいます。 自分が違いを生んでいるように感じます!」

– Vivek Mandloi氏、ディストリビューション。 マネージャー

お問合せ

ISKCON 食糧援助財団,
35-37 Hare Krishna 土地、
バーラプリ、
ウジャイン(MP)
暗証番号456010
インド
電話:

寄付については、以下にお問い合わせください。

Sandeep Gupta氏(CA)
IFRF昼間食事スキーム、
工業地域-ナジヒリ、
ウジャイン(MP)
PIN456010
インド
電話:+ 91 982 7073456

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