食料不安とは正確に何ですか?

November 19, 2019
Paul Rodney TurnerPaul Rodney Turner

おそらく「食糧不安」という言葉を聞いたことがあるかもしれませんが、それが何を意味するのか疑問に思われるかもしれません。 では、食糧不安とは正確には何なのでしょうか?

多くの人が食料品店やスーパーマーケットに行き、必要な食べ物を買うことができます。 ただし、誰もがこの特権を享受しているわけではありません。 人々が十分な量の健康食品にアクセスできない場合、それは「食糧不​​安」と呼ばれます。 この用語は、より具体的には、お金や他のリソースの不足により、十分な栄養価があり、手頃な価格で、文化的に適切な食品に一貫してアクセスできないこととして定義されています。

空の財布

食料不安は、米国農務省によってXNUMXつのカテゴリーに分類されます(USDA).

食料安全保障が低い。 あなたは一般的に十分な食べ物を手に入れますが、多くの選択肢はありません。 つまり、自分の好みにあまり合わない、または品質の低い食品を食べる必要があります。
食料安全保障が非常に低い。 これはあなたがあなた自身とあなたの家族を養うのに十分な食物を得ることができないか、あなたがそれを得るのに十分なお金または他の手段を持っていないのであなたがより少なく食べるか食事をスキップしなければならないときです。

食糧不安は一時的または長期的である可能性があり、それだけで常に発生するわけではありません。 低所得世帯は、社会的孤立、手頃な住宅の不足、低賃金、高額な医療費など、複数の重複する問題の影響を受ける可能性があります。 実際、17.4年には米国の約2014万世帯が食料不安を抱えていたことが記録されています。ただし、食料不安は飢餓と同じことを意味するものではありませんが、それは食料の結果として生じる可能性があることに注意してください不安。

食料不安の意味について疑問に思っている限り、それがどのように測定されたかについても質問する必要があります。 ほとんどの飢餓救済非営利組織は、USDAが毎年実施する測定を使用しています。 毎年、何千もの世帯がXNUMXの質問と家族のためのXNUMXつの追加の質問で短い調査に回答するように求められています 子供たちと.

子供がいる家族

質問は、USDAが最も深刻なものから最も深刻なものまで、食料不安のさまざまな指標を特定するのに役立ちます。 回答が収集された後、USDAは世帯をXNUMXつの食糧安全保障の分類に分類します。非常に低い食糧安全保障、低い食糧安全保障、限界食糧安全保障、および高い食糧安全保障です。 XNUMXつ以上の指標を経験する世帯は、食料安全保障が低いと見なされます。 食料不安のXNUMXつの指標と食事を抜くという報告のある世帯は、食料安全保障が非常に低いと考えられています。

食料不安の影響が最も大きいのは何ですか?

健康と飢餓は非常に密接に関連しています。 食糧不安は、多くの場合、人の全体的な健康に対する多くの深刻な影響に関連しています。 食糧不安と見なされる人々は、高血圧や糖尿病などの慢性疾患の影響を受ける可能性が高くなります。 したがって、「食料不安とは何か」という質問に対する答えをよりよく理解するために、「食料不安の影響を受けるのは誰か」という質問もする必要があります。

Feeding Americaによれば、食料不安は、年齢、性別、人種に関係なく、誰にでも、誰にでも影響を与える可能性があります。 ただし、栄養価の高い食品が不足すると、子どもの成長や発達、学業成績、メンタルヘルス、将来の経済繁栄に深刻な影響を与える可能性があるため、その影響は子どもたちにはるかに大きな打撃を与えます。

研究によると、非常に幼い子供では、食糧不安と発達遅延の間に相関関係があります。 また、貧血や喘息などの慢性疾患を発症するリスクも高まります。 学齢期の子供は、不安、攻撃性、多動などの行動上の問題に悩まされることもあります。

食料不安の関連する健康リスクは何ですか?

食糧不安は、以下を含むさまざまな健康リスクと関連しています。

肥満。 食糧不安に苦しむ子供も大人も、体に必要な栄養素が不足しているカロリーの高い食べ物しか摂取できないため、肥満になるリスクが高くなります。 彼らはまた、十分な食物がないときに食事をスキップし、十分な食物があるときに食べ過ぎてしまうというサイクルを経験するかもしれません。 肥満は、人の精神的および肉体的健康、ならびに社会生活に深刻な影響を与える可能性があります。 また、うつ病、喘息、高血圧などの健康問題にも関連しています。
生涯にわたる病気。 低所得で食糧不安のある家族は、心臓病、糖尿病、癌などの慢性疾患を発症する可能性が高くなります。

新聞のタイトル-がん
子供の健康状態が悪い。 食料不安のある世帯に住む子供たちは、食料安全保障のある世帯よりもはるかに頻繁に病気になる可能性があります。 また、体が自然に回復するのに必要な力が不足しているため、病気の結果として入院する可能性も高くなります。 十分な食料がない子供たちも、授業に集中するのが難しいでしょう。 これは、彼らが学校にいるとき、彼らに感情的な問題を抱えたり、より多くの誤動作を引き起こしたりする可能性があります。
妊娠のリスク。 妊娠中の女性は、食べるのに十分な健康食品がない場合、早産したり、低出生体重児を出産したりする可能性があります。 食糧不安はまた、貧血、先天性欠損症、その他の妊娠中の母親の発達上の問題の可能性を高める可能性があります。

一時的な食料不安とは何ですか?

食糧安全保障アナリストは食糧不安をXNUMXつのタイプに分類します:慢性および一時的な。

慢性的な食糧不安は、人々が彼らの最低限の食物要件を満たすことができないという、永続的または長期的な問題です。 これは、多くの場合、貧困の長期化、個人資産の不足、財源へのアクセスの低下が原因です。

一方、一時的な食料不安は一時的または短期的な問題です。 これは、良好な栄養状態を維持するために農産物の入手可能性が急激に低下したり、十分な食物にアクセスしたりするなど、食物へのアクセスが不十分であるという周期的なパターンがある場合に発生します。

家族はどのようにして安全な食料と見なされますか?

世帯はしばしば「食料不安」または「食料安全保障」のいずれかとして説明されますが、必ずしも白黒であるとは限りません。 食料安全保障のXNUMXつのレベルは、十分な食料にアクセスする際の世帯の経験の範囲を最もよく表しています。

高い食料安全保障。 適切な食料へのアクセスに関連して問題や不安を経験していない世帯。
限界食糧安全保障。 世帯は、十分な食糧の入手可能性について時々問題や不安を経験するかもしれませんが、彼らの食事の質、量、または種類の実質的な減少はありません。

さまざまな野菜
食料安全保障が低い。 食事の多様性、質、望ましさが低下している世帯ですが、通常の食事パターンや量には大きな変化はありません。
非常に低い食料安全保障。 XNUMX人以上のメンバーの食事パターンが、食糧のための資金または資源が不十分なために、XNUMX年の特定の時期に混乱または大幅に減少する世帯。

カビの生えたジャガイモ

食料不安に対処するために何が行われていますか?

食糧不安は、世界中の多くの家庭にとって根強い問題です。 解決するのは簡単な問題ではありませんが、不可能ではありません。 まず、適切に対処するために、その根本原因を理解する必要があります。 これは、行動とシステムを改善して、食料の入手可能性、アクセス、および適切な流通を可能にすることを意味します。

国連持続可能な開発目標(UN SDGs)は、すべての人に明るい未来を確立するために、不平等、貧困、平和などの問題に取り組むことにより、主要な地球規模の課題に取り組みます。 全体として、 17持続可能な開発目標。 そして、そのうちの2030つは、XNUMX年までに飢餓をゼロにすることを目指しています。食糧がどのように世界的に生産および消費されるかについて再検討する必要があります。 また、ジェンダーの平等や作物の生物多様性など、世界の食糧と農業システムにおける核となる問題に取り組むことを目的としています。 このようにして、より多くの食品が生産されると同時に、業界内でより多くの雇用が創出されます。
さらに、より大きな農業生物多様性の副作用はより健康的な食事です。 また、女性は男性と同じ農業資源にアクセスできます。 これらすべてを連携させることで、150億XNUMX万人もの人々が飢えの中で生活することを回避できます。

また、開発途上国では食料の最大80%を生産している小規模農家を支援することも重要です。 世界の飢餓の解決策 教育にも根ざしています。 地方自治体と国の政府は、健康で持続可能なライフスタイルをサポートするために、コミュニティの適切な栄養教育と効果的で持続可能な農業実践に投資する必要があります。

結論

食糧不安は依然として世界的な問題です。 気候変動は世界中の漁師や農民に悪影響を及ぼしています。 世界は貧困に悩まされており、多くの国での紛争により、人々の健康食品への安全なアクセスが奪われています。 これらすべての要因が、世界の食料不安問題の一因となっています。 幸いなことに、Food for Lifeのような多くの国際的、国内的、そして地元の組織の努力FFL)グローバル、食糧不安を減らすために目覚しい進歩を遂げています。

FFLは、誰も空腹になるべきではないという信念に情熱を傾けています。 特に子供たち。 この信念はボランティアによって共有されているため、食べ物を共有するために必要な場所に行く準備ができています。 また、災害に見舞われた地域の食糧援助にもなります。

FFLのボランティアは、食糧救済を配布するために戦争で荒廃した国々に行ってきました。 彼らは1993年に地震がインドのラトゥールを壊滅させたときにそこにいた。

食料不安との戦いは長くて難しいものです。 しかし、FFLのような組織の決意、献身、献身により、戦いに勝つことは不可能な目標ではありません。

 

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