Food for Life Global アフィリエイトであるクリシュナテンプルフードリリーフ財団は、学校の子供たちのための質の高い栄養価の高いランチの基準を設定しました。 この組織は、人気のあるランチサービスをインド全土に拡大し続けています。 非営利団体がサービスを提供しながら、このような高水準の品質を維持できるという事実 毎日250,000食 控えめに言っても驚くべきことです。
設定
飢餓と文盲は、インドで最も広範囲に及び差し迫った問題の6つです。 公立学校は14〜XNUMX歳の子供に無料で提供されますが、貧困は恵まれない人々が利用することを禁じています。 通常、スラムや部族の出身であるこのような子供たちは、学校でお腹を空かすか、物乞いや児童労働に頼らなければなりません。
2004年、マハラシュトラ州政府は小学生に栄養サポートを提供するために昼食を任命しました。 このイニシアチブの目的は、貧しい家庭に子供たちを学校に通わせないようにするインセンティブを与えることで、飢えのサイクルを断ち切ることです。 Midday Mealは、カースト、宗教、性別を問わず、すべての飢えた学生の利益のために運営されている非営利の戦略的プログラムです。 ほとんどの子供にとって、それはその日の彼らの唯一の完全な食事です。
インパクト
数多くの研究により、これらのランチプログラムと、学生の登録、出席、注意の持続時間、および試験のスコアの増加との間に直接的な相関関係があることが示されています。 その他の利点には、皮膚感染症、貧血の減少、ボディマス指数の著しい改善などがあります。
最先端のプロセス
Midday Mealの20.35つのISO認定のカスタムビルドキッチンは、衛生的で栄養価が高く、美味しく、費用対効果の高い食事を大量生産しています。 XNUMX人の生徒に食事を提供するのにかかる費用はXNUMX日あたりわずかXNUMXセント、つまりXNUMX学年あたり$ XNUMXです。
真昼の食事の物流インフラは、エンジニアリングの工夫の驚異です。 そのユニークなソリューションは次のとおりです。
- 自動コンベヤーベルト
- スチームジャケットの大釜（容量660ポンド）
- いたずら防止ステンレス鋼容器
- コンピュータ化されたレシピ
- フライトキッチングレードの換気と排水
- ラック搭載型配送車両
4つのキッチン+55人の料理人+69台のバン+1225の学校+4500マイル= 250,000の笑顔
「24,000人の子供のための食事は、XNUMX日XNUMX交代で、たったXNUMX人で準備できます。 キッチンは非常にきれいで、まだ機能するようになるのではないかと思いました。」
— スディーンドラ・クルカルニ
（ムンバイ、ザエコノミックタイムズ）
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