Mariola Alsina: dessert alla banana e cocco in stile tailandese

 Mariola Alsina

Mariola Alsina è nata a Barcellona e vive tra Rousillon (Francia) e Alt Empordà (Catalogna, Spagna). Ha un master in PR strategiche e molta esperienza nel settore dell'ospitalità e del cibo. È molto interessata a diffondere il cibo vegano e la cultura cruelty-free. Mariola è ora coinvolta nel progetto Vegan Academy Meeting Point, che si concentra sull'offrire un luogo internazionale e bello dove tutti gli chef vegani, i professionisti e gli amanti dei vegani possono incontrarsi e combinare conoscenza ed esperienza.

Mariola ama viaggiare e cucinare in modo creativo. Ora sta sviluppando una bellissima raccolta di ricette vegane per l'Accademia. La foto della ricetta è stata scattata al ristorante di Coco a Cadaqués. La ricetta è un piatto tradizionale tailandese.

Dessert alla banana e cocco in stile tailandese

 

Ingredienti

3 banane. 

1 lattina di latte di cocco. ( 400 ml )

Vaniglia. 

Cannella. 

Zucchero. ( 2 cucchiaini ) 

Istruzioni

Metti metà della lattina di latte di cocco sul fuoco in una casseruola. Tagliate le banane a fette e mettetele una ad una nella padella con il latte di cocco. Una volta che tutte le banane sono nella padella, con il latte di cocco, finisci di coprire con il resto del latte di cocco. Attendere 5 m, mentre viene mescolato. Aggiungere lo zucchero, la cannella e la vaniglia. Lasciate a fuoco basso finché le banane non saranno cotte.

Servire con una decorazione di fette di cocco.

 

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Immagine di Paul Rodney Turner

Paul Rodney Turner

Co-fondata Food for Life Global nel 1995, ora noto come Food Yoga International. È un ex monaco, un oratore principale, un veterano della Banca Mondiale, un imprenditore sociale, un life coach olistico e l'autore di 6 libri, tra cui FOOD YOGA e The 7 Maxims for Soul Happiness.

Negli ultimi 72 anni, il signor Turner ha viaggiato in 40 paesi contribuendo a realizzare progetti di Food Yoga, a formare volontari e a diffondere il messaggio di unire il mondo attraverso il cibo puro.

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