Cultura alimentare del cristianesimo

Cibo sacro nella tradizione giudaico-cristiana

Da fr. Aelred

Nella tradizione giudaico-cristiana, come in tutte le altre tradizioni religiose, la preparazione, l'offerta e il consumo dei cibi hanno un ruolo centrale. Centrale è la comprensione che Dio ha benedetto la terra in modo che possa produrre e che l'uomo possa essere benedetto nel mangiare.

Il dono del cibo

Il dono del cibo. Il primo regalo è in realtà il cibo. In un certo senso, ogni cosa nelle eccellenti mani di Dio è un dono, ma credo che il cibo abbia un posto speciale nell'universo. Guarda cosa compie Dio nel racconto della creazione in Genesi 1 della Bibbia. Studia i verbi più in dettaglio: Dio fa, aleggia, pronuncia, nomina, divide, benedice, vede e proclama che è eccellente. Tuttavia, non lo fornisce fino al versetto 29 dell'ultimo capitolo. Cos'altro fornisce? Cibo.

Una ciotola di farina d'avena con latte di cocco accanto a una tazza di caffè e la Bibbia

“Ti ho dato ogni pianta e ogni albero, dice Dio. "Li avrai come cibo".

È evidente che il cibo è una manifestazione concreta della grazia di Dio per noi, se giustamente visto come un dono. Il cibo è "l'amore di Dio reso consumabile", secondo il teologo Norman Wirzba. È un metodo cruciale in cui Gesù dimostra la sua sollecitudine per noi (cfr Mt 6). In essa si incarna fisicamente la grazia comune di Dio, che si estende a beneficio della sua creazione. È anche un modo utile in cui Gesù Cristo mantiene tutto in vita.

Alimenti cristiani

I cristiani non sono soggetti ad alcuna restrizione dietetica o libraria a causa della loro religione. Ritengono che la vita e gli insegnamenti di Gesù Cristo siano ciò che ha portato a questa liberazione. Essendo ebrei, Gesù ei suoi primi discepoli osservarono le regole dietetiche delineate nella parte della Bibbia dell'Antico Testamento. Questi, che risalgono al 1450 aC circa, proibivano agli ebrei di mangiare cibi come carne di maiale e frutti di mare perché se ne sarebbero ammalati. Ma la Chiesa primitiva si rese presto conto di essere liberata dalle costrizioni che gli ebrei osservavano dopo Gesù.

Poiché la Chiesa a quel tempo aveva membri sia ebrei che non ebrei, giunse a un accordo che è documentato nel libro degli Atti in cui i seguaci sono incoraggiati a non consumare nulla che si offenda a vicenda. Si tratterebbe più di rispettarsi e di essere culturalmente consapevoli che di seguire le nuove normative. I cristiani ora prendono la decisione di scegliere uno stile di vita vegetariano o vegano. Ciò può essere dovuto agli effetti ambientali del consumo di carne o ad altre considerazioni etiche, proprio come gli atei. 

Un sacerdote che prepara l'Eucaristia con pane e vino

Consumo di alcool

Alcuni cristiani si astengono dal bere. Alcune sette cristiane sono rigorosamente astemi, il che significa che nessuno dei membri consuma alcolici. Ciò accadeva più frequentemente quando le birre e gli alcolici erano più sicuri e più sani dell'acqua e c'erano gradi di intossicazione molto più elevati. Nel 18° e 19° secolo, l'abuso di alcol ha contribuito a un'ampia gamma di problemi sociali.

Il movimento per la temperanza è stato avviato dai cristiani negli Stati Uniti che erano inorriditi dai problemi che l'alcol stava producendo. Inizialmente ha sostenuto la moderazione nel bere, ma successivamente ha spinto per un divieto, portando a restrizioni all'inizio del XX secolo. La Bibbia implica che Gesù ingerisse bevande alcoliche. A un matrimonio, Gesù compì il primo miracolo documentato quando cambiò l'acqua in vino. Tuttavia, la Bibbia è estremamente esplicita nella sua condanna dell'eccesso di cibo e dell'ebbrezza.

Cibo, bevande e feste

Eventi significativi nella vita cristiana riguardano cibo e bevande. In una cerimonia in chiesa, i cristiani si scambiano pane e vino durante la comunione per ricordare il sacrificio che Gesù fece venendo crocifisso. I cristiani stanno aderendo alla direttiva fornita da Gesù personalmente in quella che è considerata l'Ultima Cena partecipando alla Comunione e commemorando la sua morte. La sua ultima cena prima di essere crocifisso fu questa. Quella era una celebrazione della Pasqua, un giorno unico ora osservato ogni anno dagli ebrei per commemorare come Dio li liberò dalla schiavitù egiziana intorno al 1450 a.C.

Prima dei pasti, i cristiani pregano spesso o “dicono grazia” come simbolo di gratitudine per tutto ciò che Dio ha dato loro.

Una grande famiglia di cristiani sta facendo un pranzo di Natale

Il giorno prima dell'inizio della Quaresima è tradizionalmente un giorno per mangiare e festeggiare. Il periodo di digiuno di sei settimane noto come Quaresima consente il consumo di tutti i lussi. Viene chiamato Pancake Day o Martedì Grasso nel Regno Unito. Al contrario, i cristiani digiunano spesso durante la Quaresima, rinunciando ad alcuni o a tutti i pasti durante la stagione.

Anche mangiare pesce invece della carne il venerdì, in particolare il Venerdì Santo, è diventata un'usanza, in particolare all'interno della Chiesa cattolica romana. Poiché Gesù fu ucciso di venerdì, si crede che ciò avvenga in segno di rispetto.

Riferimenti biblici sugli alimenti

Diamo un'occhiata a una varietà di riferimenti biblici al cibo santo. C'è un passaggio fondamentale alla fine del capitolo 1 della Genesi, il primo riferimento al cibo nella Bibbia e il primo riferimento al cibo che è stato dato ad Adamo ed Eva, i nostri primogenitori: Dio disse: "Vedi, io darti tutte le piante da seme che sono su tutta la terra e tutti gli alberi che portano frutto; questo sarà il tuo cibo…”

Un prete cattolico di recente mi ha detto: "Il tuo impegno per una dieta vegetariana è giustificato dal riferimento alla Scrittura". Ovviamente si riferiva al versetto sopra. È affascinante (e inquietante) che i cristiani trascurino (ignorino?) questo passaggio e scelgano di seguire la dieta meno desiderabile data dopo il Diluvio Universale, la dieta che consentiva il consumo di carne. Ogni volta che sollevo questa questione c'è un silenzio imbarazzato... poi un flusso di scuse!

Nel libro dell'Antico Testamento del Levitico, capitolo 22, c'è un lungo passaggio sul tema del cibo santo: Yahweh parlò a Mosè; disse: «Parla ad Aaronne e ai suoi figli: siano consacrati mediante le sante offerte dei figli d'Israele... «Chiunque della tua discendenza, di qualsiasi generazione, si avvicini in stato di impurità alle sante offerte consacrate all'Eterno mediante i figli d'Israele, saranno banditi dalla mia presenza... “...Al tramonto sarà puro e poi potrà mangiare cose sante, perché questi sono i suoi cibi... “Essi (i laici) non devono profanare le offerte sante che i figli di Israele ha messo da parte per Yahweh. Mangiarli costituirebbe loro una colpa che richiede un sacrificio di riparazione; poiché sono io, l'Eterno, che ho santificato queste offerte».

Abbiamo ovviamente un maggiore interesse per il Nuovo Testamento, soprattutto perché ha a che fare con "il miglior figlio di Dio", Gesù. Il commentatore della Bhagavad-gita, Swami Prabhupada si riferì a Gesù con queste parole. Nel Nuovo Testamento abbiamo due temi di importanza centrale: 1. La condivisione del cibo da parte di credenti o devoti. In At 2, 42-47 leggiamo quanto segue – Questi (la prima comunità cristiana) rimasero fedeli all'insegnamento degli apostoli, alla fraternità, allo spezzare il pane e alle preghiere. I fedeli vivevano tutti insieme e possedevano tutto in comune; vendevano i loro beni e possedimenti e si spartivano il ricavato secondo ciò di cui ciascuno aveva bisogno. Andavano ogni giorno come un corpo al tempio, ma si riunivano nelle loro case per spezzare il pane; hanno condiviso il loro cibo con gioia e generosità; lodavano Dio ed erano ammirati da tutti.

Nella sua prima Lettera ai Corinzi, San Paolo scrive: Tutto ciò che mangiate, tutto ciò che bevete, tutto ciò che fate, fatelo per la gloria di Dio... Più avanti nella lettera, San Paolo tratta a lungo (Capitolo 11) con l'intero argomento del mangiare cibo. È feroce nella sua critica al comportamento di alcuni, proprio perché il consumo di cibo è presentato nel contesto dell'Eucaristia o della Cena del Signore. Citerò l'intero brano poiché, al di fuori dei Vangeli stessi, è l'insegnamento più importante sul tema del cibo santo.

La Cena del Signore

Ora che sono in tema di istruzioni, non posso dire che tu abbia fatto bene a tenere riunioni che ti fanno più male che bene. In primo luogo, ho sentito dire che quando vi riunite tutti come una comunità, ci sono fazioni separate tra di voi, e quasi ci credo, poiché senza dubbio ci devono essere gruppi separati tra di voi, per distinguere coloro di cui ci si deve fidare. Il punto è che quando si tengono le adunanze, non è la Cena del Signore che si sta mangiando poiché quando arriva il momento di mangiare, ognuno ha tanta fretta di iniziare la propria cena che una persona ha fame mentre un'altra si ubriaca.

Un primo piano di immagini scolpite di Gesù Cristo sulla Croce

Sicuramente hai delle case dove mangiare e bere? Hai abbastanza rispetto per la comunità di Dio da non mettere in imbarazzo i poveri? Cosa devo dirti? Congratulazioni? Non posso congratularmi con te per questo. Poiché questo è ciò che ho ricevuto dal Signore e, a mia volta, ti ho trasmesso: che la stessa notte in cui fu tradito, il Signore Gesù prese del pane, ringraziò Dio per questo, lo spezzò e disse: ' Questo è il mio corpo, che è per te; fallo in memoria di me.' Allo stesso modo, dopo aver cenato, prese il calice e disse: 'Questo calice è il nuovo patto nel mio sangue. Ogni volta che lo bevi, fallo in memoria di me.'

Finché non venga il Signore, là, ogni volta che mangerete questo pane e bevete questo calice, ne annunziate la morte, e così chiunque mangerà il pane o berrà il calice del Signore indegnamente si comporterà indegnamente verso il corpo e il sangue del Signore. Ognuno si ritiri prima di mangiare questo pane e bere questo calice; perché chi mangia e beve senza riconoscere il Corpo mangia e beve la propria condanna. In effetti, è per questo che molti di voi sono deboli e malati e alcuni di voi sono morti. Se solo ci riprendessimo, non dovremmo essere puniti in quel modo. Ma quando il Signore ci punisce così, è per correggerci e impedirci di essere condannati dal mondo. Quindi, per riassumere, miei cari fratelli, quando vi incontrate per il Pasto, aspettatevi l'un l'altro.

Chi ha fame dovrebbe mangiare a casa, e allora il tuo incontro non porterà la tua condanna. Le altre questioni le regolerò quando verrò. In conclusione, direi che prasadam occupa un posto centrale nella tradizione cristiana, anche se con una dimensione aggiunta. Per “dimensione aggiunta” intendo che, nell'Eucaristia/Messa/Cena del Signore, non solo il pane e il vino sono offerti a Dio, e quindi separati dall'uso mondano, essi manifestano effettivamente la presenza di Gesù Cristo. Gesù Cristo è proprio presente in ogni Messa. Infatti il ​​pane e il vino sono le forme adorabili del Signore. Tale è la dottrina cattolica e ortodossa della “Presenza Reale”.

FAQs

Pane e vino sono associati alla Cena del Signore. La tradizione vuole che durante la sua ultima cena con gli apostoli, Gesù Cristo depose vino e azzimi; Ha identificato gli oggetti come ricordi del suo corpo e del suo sangue.

Spesso non ci sono limitazioni dietetiche. Le persone possono decidere se bere alcolici o meno. I cristiani possono astenersi dal mangiare cibi particolari durante la Quaresima.

La buona cucina, in particolare i piatti a base di verdure, contribuivano a rendere speciali le feste, che includevano Pasqua e Natale, durante l'anno cristiano. Infatti, dopo la sua risurrezione, Gesù preparò e consumò personalmente il pesce in compagnia di numerosi discepoli (Gv 21.9-13).