Dall'uscita del libro, FOOD YOGA - Nutrire corpo, mente e anima , l'autore, Paul Rodney Turner, ha visto che altre persone usano il termine food yogi o food yoga per promuovere il loro stile di vita sano o corsi di cucina. Tuttavia, esiste uno standard per ciò che costituisce uno yogi del cibo. Come praticante di lunga data di bhakti yoga (40 anni), e direttore del più grande soccorso alimentare vegano al mondo e autore di FOOD YOGA - Nutrire corpo, mente e anima Turner porta la responsabilità per la definizione di food yoga e food yogi. Vuole chiarirlo qui.
Che cos'è lo Yoga del cibo
ARTE: Espressione creativa di un individuo di amore e devozione usando il cibo come mezzo;
SCIENZE: Un apprezzamento per la bellezza e l'interconnessione di tutte le cose, insieme a una consapevolezza incessante della Fonte Energetica da cui provengono tutte le cose. Uno yogi del cibo considera le leggi fisiche del buon cibo combinando così come le più sottili leggi dell'intenzione durante la preparazione del pasto.
Food Yoga è un approccio completamente nuovo alla vita olistica. Fino ad ora, le filosofie sulla vita sana e l'alimentazione si sono concentrate sui meccanismi della salute e della felicità, concentrandosi esclusivamente sul solo corpo. In tal modo, queste filosofie hanno promosso pratiche e diete che in un modo o nell'altro hanno alienato un gran numero di persone.
Di conseguenza, nonostante i volumi di letteratura e ricerca, non c'è consenso su quale dieta o modo di vivere sia il migliore. Quello che non sono riusciti a identificare è che non siamo solo costituiti da un corpo; siamo corpo, mente e spirito. Qualsiasi programma di vita sana, quindi, deve affrontare i bisogni "nutrizionali" del corpo, della mente e dello spirito. Questo è ciò che si propone di fare Food Yoga.
Il Food Yoga Standard è ciò che è in buona fede Food for Life Global seguono gli affiliati.
Che cibo è uno Yogi
Un essere umano responsabile che serve, mangia e si comporta in modi che rispettano tutta la creazione e aiutano a mantenere il delicato equilibrio della natura. Una persona rispettosa del proprio corpo, che tratta come una benedizione. Una persona che vive tutta la vita nella piena consapevolezza della propria interdipendenza e interconnessione di tutte le cose.
Una persona che abbraccia pienamente uno stile di vita socialmente responsabile e rispettoso dell'ambiente, compresa la sua scelta di cibo, abbigliamento, cosmetici, materiali per la pulizia e habitat. Tutti sono scelti con cura in modo che il minimo danno sia inflitto all'ambiente e ad altri esseri viventi.
Una persona che aderisce al principio di ahimsa (non violenza) in parole, azioni e pensieri.
Solo uno Yogi del cibo usa
Frutta fresca, verdura, fagioli, legumi, noci, semi e cereali e cibi considerati puri nella preparazione dei pasti. Tutti i prodotti locali e coltivati biologicamente disponibili.
Uno Yogi del cibo non usa
– Carne, pesce o uova. – Cipolla o aglio. – Tutti i prodotti che contengono ingredienti di origine animale. – Tutti i prodotti che sono stati testati sugli animali.
