La nostra responsabilità umana - Pratica Soluzioni per la fame nel mondo

Di Paul Turner, direttore di Food for Life
(Originariamente pubblicato gennaio 1999. Aggiornato marzo 2012)

Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), oltre un miliardo di persone nel mondo vive oggi in povertà. Jeremy Rifkin, autore di Beyond Beef: The Rise and Fall of the Cattle Industry, commenta:

L'aumento della povertà ha comportato un aumento della malnutrizione. Nel continente africano, quasi uno su quattro esseri umani è malnutrito.
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In America Latina, quasi una persona su otto va "" a letto affamata ogni notte. In Asia e nel Pacifico, il 28 percento delle persone rasenta la fame, sperimentando il dolore rosicchiante della fame perpetua. Nel Vicino Oriente, una persona su dieci è denutrita.

Il World Food Program (WFP) riporta:

  • “Oggi ci sono 1.02 miliardi di persone denutrite nel mondo. Ciò significa che una persona su sei non ha abbastanza cibo per essere in buona salute e condurre una vita attiva. La fame e la malnutrizione sono in effetti il ​​rischio numero uno per la salute in tutto il mondo - maggiore di AIDS, malaria e tubercolosi messi insieme. Tra le principali cause di fame vi sono catastrofi naturali, conflitti, povertà, scarse infrastrutture agricole e sfruttamento eccessivo dell'ambiente. Di recente, le crisi finanziarie ed economiche hanno spinto più persone alla fame.
  • Oltre all'ovvio tipo di fame derivante da uno stomaco vuoto, c'è anche la fame nascosta di carenze di micronutrienti che rendono le persone sensibili alle malattie infettive, compromettono lo sviluppo fisico e mentale, riducono la produttività del lavoro e aumentano il rischio di morte prematura.
  • La fame non pesa solo sull'individuo. Inoltre impone un onere economico schiacciante per i paesi in via di sviluppo. Gli economisti stimano che ogni bambino il cui sviluppo fisico e mentale è bloccato dalla fame e dalla malnutrizione rischia di perdere il 5-10 percento dei guadagni della vita.
  • Tra gli Obiettivi di sviluppo del millennio stabiliti dalle Nazioni Unite per il 21 ° secolo, dimezzare la percentuale di persone affamate nel mondo è in cima alla lista. Mentre sono stati fatti buoni progressi nella riduzione della fame cronica negli anni '1980 e nella prima metà degli anni '1990, la fame è aumentata lentamente ma costantemente negli ultimi dieci anni.
In effetti, nonostante i nobili sforzi del PAM e decine di migliaia di individui, la fame nel mondo rimane un grave problema. La verità convincente è questa: mai prima nella storia umana una percentuale così grande della nostra specie - quasi il 20 percento - è stata denutrita. Ogni anno, tra 40 e 60 milioni di persone in tutto il mondo muoiono di fame e malattie correlate. Purtroppo, il bilancio è più pesante per i bambini del mondo.
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Malnutrizione

In attesa del rapporto "State of the World Children" dell'UNICEF del 1998, il segretario generale Kofi Anan espone una verità semplice ma inattaccabile: "Una sana alimentazione può cambiare la vita dei bambini, migliorare il loro sviluppo fisico e mentale, proteggere la loro salute e laici una solida base per la produttività futura ".

Oltre 200 milioni di bambini di età inferiore ai cinque anni in via di sviluppo

i paesi sono malnutriti. Per loro, e per il mondo intero, il messaggio di Kofi Anan è particolarmente urgente. La malnutrizione contribuisce a oltre la metà dei quasi 12 milioni di morti di bambini sotto i cinque anni nei paesi in via di sviluppo ogni anno e i bambini malnutriti che sopravvivono spesso perdono preziose capacità mentali.

Il rapporto continua spiegando che 30 anni fa, l'idea che specifici nutrienti potrebbero aiutare a curare malattie specifiche colpite da "scienza marginale".

Oggi, tuttavia, attraverso studi e studi clinici, la frangia si sta avvicinando al mainstream e il legame con la malnutrizione alla scarsa crescita di bambini e adolescenti, bambini a basso peso alla nascita e la capacità di un bambino di resistere alle malattie è stato stabilito scientificamente. "È quindi ragionevole argomentare", afferma il rapporto, "che nella lotta globale per ridurre la morte e le malattie infantili, le iniziative per migliorare la nutrizione possono essere potenti e importanti come, ad esempio, i programmi di immunizzazione".

Il diritto a Nutrizione corretta

Tuttavia, i benefici della nutrizione di vasta portata possono essere dal punto di vista clinico, garantendo che una buona alimentazione sia anche una questione di diritto internazionale. Il diritto a una corretta alimentazione è enfaticamente proclamato dalla Convenzione delle Nazioni Unite del 1989 sui diritti dell'infanzia. Secondo la Convenzione, praticamente tutti i governi del mondo riconoscono il diritto di tutti i bambini ai più alti standard di salute raggiungibili, incluso in particolare il diritto a una buona alimentazione.

Secondo il principio guida preminente della Convenzione, una buona alimentazione infantile è un diritto perché è nel "miglior interesse del bambino". L'articolo 24 della Convenzione specifica che gli Stati devono adottare "misure appropriate" per ridurre la mortalità infantile e infantile e combattere le malattie e la malnutrizione attraverso l'uso della tecnologia e la fornitura di alimenti adeguati e nutrienti e acqua potabile sicura. Alla luce di ciò, ogni essere umano sul pianeta è responsabile per alleviare la malnutrizione infantile, basata sul diritto internazionale, le conoscenze scientifiche, l'esperienza pratica e la morale umana di base.

Fame in a mondo di abbondanza

Il tema del grande incontro internazionale al Vertice mondiale sull'alimentazione delle Nazioni Unite a Roma nel 1996 è stato "La fame in un mondo in abbondanza". Rappresentanti delle Nazioni Unite e organizzazioni non governative (ONG) di tutto il mondo si sono incontrate per discutere
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modi per risolvere questa crisi globale, che continua a intensificare e sfidare la coscienza e la sostenibilità dell'umanità nel 21 ° secolo. Il segretario generale della riunione, il dott. Kay Killingsworth, ha spiegato che il problema non era una produzione alimentare insufficiente, ma una distribuzione iniqua. "Il risultato è che il cibo non raggiunge i bisognosi." (Vedere: Potrebbe essere necessario un cambiamento nelle diete per consentire ai paesi in via di sviluppo di nutrire la loro gente, diciamo gli scienziati. Guardian UK John Vidal, 23 agosto 2004)

Avidità no scarsità

Le scritture vediche dell'India ci forniscono alcune informazioni sulla natura della compassione e della spiritualità:

“Tutto l'essere animato o inanimato che è all'interno dell'universo è controllato e di proprietà del Signore. Si dovrebbe quindi accettare solo le cose necessarie per se stesso, che sono messe da parte come sua quota, e non si dovrebbero accettare altre cose, sapendo bene a chi appartengono. "

Per disposizione divina, Madre Natura fornisce i bisogni di tutti gli esseri viventi. Superata da un'insaziabile avidità, tuttavia, la società moderna saccheggia ciecamente la terra di risorse preziose, rubando così miliardi di persone nei paesi in via di sviluppo della loro quota di cibo donata da Dio.

Questa affermazione è chiaramente corroborata dal fatto che oltre un terzo di tutto il grano prodotto nel mondo viene alimentato da bestiame e altri animali. Sembra quindi che la soluzione alla fame nel mondo vada oltre i confini di costosi ed estenuanti sforzi umanitari da parte di alcune ONG e che la causa principale debba essere mirata, vale a dire l'avidità. Per troppo tempo gli individui e le nazioni ricche hanno preso più della loro giusta quota delle risorse della Terra e ora devono cessare completamente la loro egoistica gola.

Inoltre, quando riconosciamo l'uguaglianza di tutti gli esseri, vorremmo naturalmente condividere la generosità della terra con gli altri e rinunciare a tutte le tendenze egoistiche. L'espressione più dannosa dell'egoismo è la crescita dell'agricoltura industriale. Sono ormai necessari ampi tratti di terra per coltivare colture per nutrire miliardi di animali che vengono allevati ogni anno per il cibo. Secondo gli scienziati dello Smithsonian Institute, l'equivalente di sette campi da calcio di terra viene demolito ogni minuto, gran parte di esso per creare più spazio per gli animali d'allevamento. Di tutti i terreni agricoli negli Stati Uniti, quasi l'80% è utilizzato in qualche modo per allevare animali, ovvero circa la metà della massa terrestre totale degli Stati Uniti10 Più di 260 milioni di acri di foresta degli Stati Uniti sono stati sgombrati per creare terreni coltivati ​​in cui coltivare grano nutrire gli animali d'allevamento. Inoltre, per soddisfare la crescente domanda dell'agricoltura animale, oltre il 35% di tutta la produzione di grano nel mondo è alimentata dal bestiame e non dall'uomo.

Una missione mondiale per nutrire ed educare

Food for Life nasce in India, dopo che il fondatore, Swami Prabhupada, ha proclamato ai suoi studenti di yoga che nessuno dovrebbe soffrire la fame nel raggio di dieci miglia da un tempio. Da quel momento, finita cinque miliardi pasti gratuiti a base vegetale sono stati serviti ai bisognosi in sei continenti. Food for Life è emerso come il più grande programma di aiuti alimentari vegani al mondo! La missione di Food for Life—per portare la pace e la prosperità attraverso la distribuzione liberale di puro cibo a base vegetale preparato con intenzioni amorevoli—È quindi avanzato attraverso una duplice strategia:
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1. Programmi di alimentazione
Food for Life gestisce programmi di alimentazione attraverso i seguenti canali di distribuzione.
  • Pranzo ai bambini della scuola
  • Ristoranti economici
  • Aiuti di emergenza
  • Rifugi (senzatetto, donne single e uomini)
  • Programmi di alimentazione universitaria
  • festival culturali
Food for Life attualmente gestisce programmi di alimentazione attraverso tutti i canali di distribuzione di cui sopra.
2. educazione
  • Discorsi pubblici
  • Distribuzione della letteratura
  • Networking con altre ONG
  • Social Media
  • Yoga alimentare
Food for Life è un'organizzazione consapevole con la visione che i problemi del mondo possono essere risolti con soluzioni spirituali. In particolare, per quanto riguarda la fame nel mondo, Food for Life sostiene che quando la gente del mondo lo riconosce uguaglianza spirituale di tutti gli esseri, impareranno a condividere equamente la generosità della terrae solo allora sperimenteranno autentica pace e prosperità.

Pari visione

Nei suoi sforzi per sradicare la fame nel mondo, Food for Life allena i suoi volontari ad essere altruisti, umili, compassionevoli, equilibrati e sufficientemente aperti da comprendere i bisogni e le preoccupazioni del mondo in cui vivono.

Infatti, i volontari di Food for Life spesso rischiano la vita per aiutare i bisognosi.
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Durante i combattimenti a Grozny, in Cecenia, ad esempio, i volontari di Food for Life hanno cucinato e servito pasti vegani caldi per disperati civili nella città devastata dalla guerra. Più di un milione di pasti sono stati serviti durante il conflitto di 20 mesi. Il corrispondente del New York Times Michael Spectre visitò i devoti di Krishna nella loro cucina in Cecenia e ne scrisse:

"... qui hanno una reputazione come quella che Madre Teresa ha a Calcutta: non è difficile trovare qualcuno che giuri di essere santi."

Questi volontari hanno mostrato tolleranza e compassione al di là della chiamata del dovere, dimostrando la vera equanimità e una profonda comprensione della loro responsabilità umana. Gioiello della saggezza spirituale dell'India, la Bhagavad-gita descrive l'equanimità come espressione naturale della propria saggezza spirituale. Viene usato il termine sanscrito Sama darshinah, che si traduce come "visione uguale", e la Gita lo descrive come ciò che separa la persona veramente saggia dallo sciocco.

Food for Life ritiene che il cibo, così centrale per la sopravvivenza di ogni cultura sulla terra, sia la chiave per la vera pace e prosperità. Quale modo migliore per esprimere questa comprensione se non educando le persone sul valore dell'uguaglianza spirituale e sulla condivisione altruistica del cibo puro privo di karma?

Conclusione

Noi di Food for Life Global credo fermamente che sia responsabilità di ogni essere umano sul pianeta intervenire per sradicare la malnutrizione, che sta uccidendo oltre 12 milioni di bambini ogni anno. Questa posizione, a lungo mantenuta da molti importanti vegetariani, è stata confermata dalla Convenzione delle Nazioni Unite del 1989 sui diritti dell'infanzia.

Dal 1974, Food for Life è impegnata nella risposta pratica alla creazione di programmi di alimentazione in oltre 60 paesi in tutto il mondo. Tuttavia, le nostre risorse sono molto limitate; purtroppo stiamo perdendo la corsa contro la fame nel mondo. Pertanto, chiediamo seriamente a tutte le persone in tutto il mondo di accettare questa responsabilità umana. È tempo di agire davvero. Stabilisci programmi di alimentazione nella tua zona e fai sforzi concertati per educare il pubblico sui benefici globali di una dieta a base vegetale e, ancora più importante, abbraccia questo concetto di uguaglianza spirituale come una soluzione permanente alla fame nel mondo. I bambini dei paesi in via di sviluppo dipendono da te.
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