Ingredienti 

• Banane mature lady finger –12 
• Avocado 6 
• 1/2 –1 tazza di olio di cocco 
• 1 tazza di nettare di cocco 
• 4-5 gocce di olio essenziale di menta 

metodo 

1. Sbucciare le banane, affettarle e metterle in congelatore per una notte. 

2. Lavorare fino a che liscio aggiungendo un po' di latte di noci se necessario 

Variazioni 

1. Aggiungi l'essenza di vaniglia (opzionale) 

2. Aggiungi 1 frutto della passione (opzionale) 

3. Mescolare le fave di cacao o le scaglie di carruba nel gelato alla banana 

4. Mescola ½ tazza di polpa di cocco al gelato alla banana 

5. Frulla 6 manghi maturi usando lo stesso metodo 

6. Frulla 4 tazze di fragole fresche + 2 banane usando lo stesso metodo 

Cioccolato 

Mescolare in una ciotola, tazza di olio di cocco, tazza di sciroppo d'agave, ¼ tazza di cacao in polvere fino a creare una salsa al cioccolato. Versalo sul gelato alla banana appena fatto. Si fisserà in pochi secondi, creando un topping al cioccolato! 

Cosa fare con gli avanzi? 

1. Versare il "gelato" rimanente nei contenitori per cubetti di ghiaccio. 

2. Congela 

3. Rimuovere e mettere nel frullatore o nel robot da cucina insieme a 1 banana fresca. 

4. Miscela o lavora fino a che liscio 

5. Aggiungi nuovi gusti a piacere.