दाल और सब्जी स्टू

बाइबिल के समय में जौ सबसे आम अनाज में से एक था, जिसका उल्लेख 5,000 लोगों को भोजन कराने जैसी कहानियों में किया गया था (यूहन्ना 6:9), जबकि खजूर को उनकी प्राकृतिक मिठास और ऊर्जा के लिए महत्व दिया जाता था। यह दलिया रेगिस्तान के युग के भोजन की सादगी और मिठास को दर्शाता है।

सामग्री:

– 1 कप जौ

- 3 कप पानी

– ½ कप कटे हुए खजूर

– 1 चम्मच दालचीनी

– ½ कप बादाम या जई का दूध

- 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप या खजूर सिरप (वैकल्पिक)

निर्देश:

1. जौ को धो लें और नरम होने तक पानी में पकाएं (लगभग 30-40 मिनट)।

2. इसमें कटे हुए खजूर, दालचीनी और वनस्पति आधारित दूध मिलाएं।

3. कुछ और मिनट तक उबालें, फिर चाहें तो सिरप डालें।

4. गरमागरम परोसें.

यह स्टू न केवल हार्दिक और पौष्टिक है, बल्कि साझा भोजन और विनम्र शुरुआत का प्रतीक भी है। इसकी गर्मजोशी और सादगी करुणा और सेवा के सार को दर्शाती है जो कई आस्था-आधारित परंपराओं के मूल में निहित है।

पॉल रॉडनी टर्नर की तस्वीर

पॉल रॉडनी टर्नर

सह-स्थापना Food for Life Global 1995 में स्थापित, जिसे अब फ़ूड योगा इंटरनेशनल के नाम से जाना जाता है। वे एक भूतपूर्व भिक्षु, मुख्य वक्ता, विश्व बैंक के एक अनुभवी, सामाजिक उद्यमी, समग्र जीवन कोच और फ़ूड योगा और द 6 मैक्सिम्स फॉर सोल हैप्पीनेस सहित 7 पुस्तकों के लेखक हैं।

श्री टर्नर ने पिछले 72 वर्षों में 40 देशों की यात्रा की है तथा खाद्य योग परियोजनाएं स्थापित करने, स्वयंसेवकों को प्रशिक्षित करने तथा शुद्ध भोजन के माध्यम से विश्व को एकजुट करने का संदेश फैलाने में मदद की है।

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