मलाईदार शाकाहारी मशरूम स्ट्रोगानॉफ़
इस वेगनरी में कुछ स्वादिष्ट और लजीज व्यंजन बनाने की सोच रहे हैं? हमारा वेगन मशरूम स्ट्रोगानॉफ आपके स्वाद को प्रभावित करने के लिए एकदम सही व्यंजन है, साथ ही यह पौधे-आधारित भी है। यह मलाईदार, स्वादिष्ट पास्ता बनाने में आसान है और स्वाद से भरपूर है।
सामग्री:
– 12 औंस (340 ग्राम) अपनी पसंद का पास्ता
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
– 1 प्याज, कटा हुआ
– 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
– 2 कप मशरूम, कटे हुए
– 1 चम्मच पपरिका
– 1 कप सब्जी शोरबा
- 1/2 कप काजू क्रीम या बिना चीनी वाली वनस्पति आधारित क्रीम
– 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- गार्निश के लिए ताजा अजमोद
निर्देश:
1. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता पकाएं और एक तरफ रख दें।
2. एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें, उसमें प्याज, लहसुन और मशरूम डालकर नरम होने तक भूनें।
3. इसमें पेपरिका, सब्जी शोरबा और सोया सॉस डालें। 5 मिनट तक उबालें।
4. काजू क्रीम डालकर सॉस को गाढ़ा होने दें।
5. पका हुआ पास्ता डालें और अच्छी तरह मिला लें।
6. अजमोद से सजाएं और तुरंत परोसें!
हमें उम्मीद है कि यह नुस्खा आपको उपलब्ध पौधों पर आधारित भोजन की अद्भुत विविधता का पता लगाने के लिए प्रेरित करेगा। वेगनरी आपके आराम क्षेत्र से बाहर निकलने और नए स्वाद, बनावट और व्यंजनों की खोज करने का सही समय है जो आपको और ग्रह दोनों को पोषण दे सकते हैं। चाहे आप एक महीने के लिए शाकाहारी व्यंजन आज़मा रहे हों या लंबे समय तक प्रतिबद्धता बना रहे हों, एक दयालु, अधिक टिकाऊ दुनिया बनाने में हर प्रयास मायने रखता है।