लोग अक्सर पूछते हैं कि फूड फॉर लाइफ कार्यक्रम पौधे आधारित आहार क्यों परोसते हैं। निम्नलिखित बिंदु संक्षेप में पौधे आधारित आहार को अपनाने के लगभग अनगिनत कारणों को संक्षेप में प्रस्तुत करते हैं।

स्वास्थ्य

एक संयंत्र-आधारित आहार को कई पुरानी बीमारियों, जैसे मोटापा, कोरोनरी धमनी रोग, उच्च रक्तचाप और मधुमेह के साथ-साथ बृहदान्त्र, स्तन, प्रोस्टेट, पेट, फेफड़े और अन्नप्रणाली के कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है। पौधे आधारित आहार भी रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम कर सकते हैं और कई पाचन बीमारियों से राहत प्रदान कर सकते हैं।
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यूएस सेंटर्स फॉर डिजीज कंट्रोल (सीडीसी) के अनुसार हर साल 76 मिलियन लोग खाद्य जनित बीमारी से प्रभावित होते हैं। यद्यपि किसी भी भोजन को दूषित करना संभव है, लेकिन भोजन-जनित बीमारी के सबसे लगातार और गंभीर मामले मांस और अन्य पशु उत्पादों से आते हैं।

येल विश्वविद्यालय और अन्य जगहों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि अल्जाइमर रोग से पीड़ित 5% से 30% लोगों को कहीं भी वास्तव में Creutzfeldt-Jakob रोग (CJD) था, जिसे गोजातीय स्पॉन्जिफॉर्म एन्सेफैलोपैथी (BSE) का मानवीय रूप, जिसे आमतौर पर पागल गाय रोग के रूप में जाना जाता है। हालांकि अल्जाइमर को पागल गाय की बीमारी से जोड़ने के लिए अभी तक कोई धूम्रपान बंदूक नहीं मिली है, लेकिन इस बात के पर्याप्त सबूत हैं कि अल्जाइमर, सीजेडी और बीएसई उनकी उत्पत्ति और प्रगति में समान हैं। इसके अलावा, मेड-अमेरिका अनुसंधान के डॉ। लॉरेंस ब्रोक्सेयर के अनुसार, अल्जाइमर विकसित करने का जोखिम शाकाहारियों की तुलना में मांस खाने वालों के लिए तीन गुना अधिक है।

वातावरण

संयुक्त राष्ट्र द्वारा 2006 में एफएओ की रिपोर्ट में स्पष्ट रूप से कहा गया है कि मांस उत्पादन के लिए जानवरों की फैक्ट्री खेती संयुक्त ग्रह पर सभी विमानों, ट्रेनों, बसों और कारों की तुलना में ग्लोबल वार्मिंग पर बड़ा प्रभाव डालती है।

मांस के लिए जानवरों को उठाने से भारी मात्रा में पानी की खपत होती है। स्टीव बॉयन, पीएचडी (www.earthsave.org) के लेख "कैसे हमारे भोजन के विकल्प पर्यावरण को बचाने में मदद कर सकते हैं" के अनुसार, एक आहार से सिर्फ एक पाउंड गोमांस को नष्ट करने से उतने ही पानी की बचत हो सकती है जितनी कि दिखावटी वर्षा से बचाई जा सकती है। पूरी तरह से छह महीने के लिए!

रसायन और पशु अपशिष्ट युक्त कारखाने के खेतों से अपवाह - आज पानी की गुणवत्ता के लिए सबसे बड़े खतरों में से एक है - अमेरिका में नदियों और नदियों के 173,000 मील से अधिक प्रदूषण (पर्यावरण संरक्षण एजेंसी)

विश्व भूख

मांस उत्पादन खाद्य संसाधनों का एक महंगा और अकुशल उपयोग है। एक नए अमेरिका के लिए डाइट में जॉन रॉबिंस के अनुसार, एक दिन के लिए अमेरिका में पशुधन को खिलाने के लिए आवश्यक अनाज पृथ्वी के प्रत्येक व्यक्ति को दो रोटी के साथ रोटी प्रदान करने के लिए पर्याप्त है। तथ्य यह है, मांस और डेयरी युक्त आहार की तुलना में अधिक लोगों को पौधे-आधारित आहार पर खिलाया जा सकता है।

आध्यात्मिकता

पादप-आधारित आहार पर स्विच करना आत्मा के साथ-साथ शरीर के लिए भी अच्छा है। परिवर्तन करने में, हम दुनिया को खिलाने के प्रयास में दुर्लभ संसाधनों के अपने स्वार्थी उपभोग को भूल जाते हैं, और हम मांस के लिए हमारे स्वाद को खिलाने के लिए जानवरों को अपमानजनक परिस्थितियों में उठाने की क्रूर और अमानवीय प्रथा की निंदा करते हैं। एक पौधे पर आधारित आहार अन्य जीवित चीजों को कम से कम नुकसान और पीड़ा का कारण बनता है, और निश्चित रूप से यह आत्मा के लिए अच्छा है।

आईटी इस आसान

पृथ्वी के ताजा फल और सब्जियों से आसान कुछ नहीं हो सकता। और जैसा कि हम पर्यावरण, व्यक्तिगत स्वास्थ्य, और विश्व की भूख पर मांस आधारित आहार के नकारात्मक प्रभावों के बारे में अधिक जागरूक हो जाते हैं, पौधे आधारित विकल्प बाजार में अधिक दिखाई और व्यापक रूप से उपलब्ध हो रहे हैं। यहां तक ​​कि कुछ फास्ट-फूड रेस्तरां अब शाकाहारी और शाकाहारी मेनू आइटम पेश करते हैं।

यह कम है महंगा

दुनिया भर में फूड फॉर लाइफ प्रोजेक्ट्स के लिए आवश्यक भोजन की मात्रा के साथ, ऐसे अवयवों का उपयोग करना अच्छा होगा जो न केवल स्वास्थ्यवर्धक हों, बल्कि हमारे द्वारा खर्च किए जाने वाले प्रत्येक डॉलर को भी बढ़ाएँ। औसतन, फूड फ़ॉर लाइफ़ एक भूखे बच्चे को 0.30 सेंट के बराबर कम भोजन खिला सकती है। अगर फूड फॉर लाइफ ने मांस उत्पादों को परोसा तो इतनी कम लागत संभव नहीं होगी।