मानव शरीर को मांस या डेयरी का उपभोग करने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया था। आंकड़ों, अध्ययनों और अन्य स्रोतों के माध्यम से मैं आपको दिखाऊंगा कि स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ, पशु उपचार और पशु कृषि का पृथ्वी पर जो प्रभाव पड़ता है वह यहाँ और वहाँ बर्गर के लायक नहीं है। आइए केवल यह साबित करके शुरू करें कि मनुष्य मांसाहारी हैं, मांसाहारी या सर्वाहारी नहीं।
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मनुष्यों और अन्य पौधों के खाने वालों के पास सपाट, चौड़े दांत होते हैं जो मांसाहारी और सर्वभक्षी होते हुए अपने भोजन को चबाने और पीसने के लिए उपयोग किए जाते हैं, केवल तेज दांत होते हैं जो तेजस्वी और फाड़ने के लिए उपयोग किए जाते हैं। मांसाहारी चबाने के दौरान आमतौर पर अपने भोजन को पूरी तरह से निगल लेते हैं। मांसाहारी और सर्वाहारी में भी दाढ़ों की कमी होती है जो सभी शाकाहारी जीवों में मौजूद होते हैं। मनुष्यों में भी तेज पंजे की कमी होती है और उनके विपरीत अंगूठे होते हैं, जो शिकार का शिकार करने की तुलना में सब्जियों और फलों की बेहतर कटाई करते हैं।

अब मानव पाचन तंत्र। मांस मृत मांस है और मांस मृत्यु पर लगभग तुरंत क्षय होने लगता है। इस प्रक्रिया को पुष्टिकरण के रूप में जाना जाता है। जब सड़ने वाले मांस का सेवन किया जाता है, तो यह शरीर को जहर देता है (द ग्रेट लॉ, प्रोफेसर हिल्टन हॉटेमा)। मांस को तोड़ने के लिए मानव पेट के लिए हाइड्रोक्लोरिक एसिड में उच्च होना चाहिए। मनुष्यों और शाकाहारी जीवों के पेट में मांसाहारियों द्वारा उत्पादित एसिड का एक-बीसवां हिस्सा कम होता है। क्योंकि हम मांस को ठीक से पचा नहीं सकते हैं, हमारे अग्न्याशय को अस्वाभाविक रूप से अधिक हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन करना चाहिए। यह अग्न्याशय को कमजोर करता है, बीमारी और बीमारी को आमंत्रित करता है। मांस पेट से गुजरने के बाद आंतों में जाता है। मनुष्य को अपना भोजन पचाने में लगभग 12-18 घंटे लगते हैं जबकि मांसाहारी को केवल 3 घंटे लगते हैं। इसका कारण यह है कि शाकाहारी भोजन पाचन तंत्र को भोजन से पोषक तत्वों को बाहर निकालने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है। जब मांस इसके माध्यम से गुजरता है तो आपके गुर्दे, यकृत और बड़ी आंत को नुकसान पहुंचाता है। जब सड़ता हुआ मांस धीरे-धीरे आपकी आंतों से गुजरता है तो यह बड़ी संख्या में विषाक्त पदार्थों को छोड़ता है। इसके अलावा, जब आपका शरीर मांस से पोषक तत्वों को बाहर निकालने की कोशिश करता है, तो केवल विष, कार्सिनोजन, और रक्त निकलता है। यह सब लिवर और किडनी के माध्यम से फ़िल्टर होता है। विषाक्त पदार्थ इतने मजबूत और हानिकारक होते हैं कि आपके गुर्दे को आपके सिस्टम से बाहर निकालने के लिए बहुत कड़ी मेहनत करनी पड़ती है। एक मांस खाने वाले के गुर्दे को शाकाहारी व्यक्ति के गुर्दे की तुलना में 3 गुना अधिक मेहनत करनी पड़ती है। यह गुर्दे की विफलता और गुर्दे की बीमारी का कारण बनता है। युवा लोगों के गुर्दे अतिरिक्त तनाव से सामना कर सकते हैं लेकिन जैसे-जैसे कोई बढ़ता है उनके अंग कमजोर हो जाते हैं। एक और तथ्य यह है कि मांसाहारी अपना मांस कच्चा खाते हैं; मनुष्य अपने मांस को पकाया जाना पसंद करते हैं, लेकिन इसे पकाने से मांसाहारी पाचन में मदद करने वाले प्राकृतिक एंजाइम नष्ट हो जाते हैं। इसका मतलब यह है कि हमारे अग्न्याशय को मांस को पारित करने के लिए इन एंजाइमों का अस्वाभाविक रूप से उत्पादन करना पड़ता है। जब आप जानवरों का मांस खाते हैं तो आपका पेट, अग्न्याशय, यकृत, और किडनी सभी काम करने और कमजोर होने से बच जाते हैं।
अब जानवर स्व। फैक्ट्री फार्म बेहद क्रूर और अस्वाभाविक हैं। पूरे दिन जानवरों को पिंजरे में रखा जाता है, कुछ पिंजरों में होते हैं। दिन भर में कई जानवरों को पीटा जाता है, घूंसा मारा जाता है, मारा जाता है, चाकू मारा जाता है और प्रताड़ित किया जाता है। वे अपने भोजन को बड़ा करने के लिए इन जानवरों के हार्मोन को अपने भोजन में बड़ा, तेजी से बढ़ाते हैं। यह समय से पहले बूढ़ा, थकावट का कारण बनता है और आमतौर पर वे जानवर इतने बड़े हो जाएंगे कि यह पैर अब उनका समर्थन नहीं कर सकते हैं और वे टूट जाते हैं। ये जानवर जिनके पैर टूट गए हैं, वे अपने भोजन के लिए नहीं मिल सकते हैं और इसके कारण मर जाते हैं। लेकिन किसी भी तरह से, वे अभी भी "प्रीमियम गुणवत्ता वाले मांस" के रूप में बेचे जाएंगे। जब ये जानवर बड़े हो जाते हैं तो उनके लिए बूचड़खानों में भेजने का समय आ जाता है। जानवर के आधार पर या तो उन्हें पैरों से पकड़ लिया जाता है और ट्रकों में फेंक दिया जाता है या इलेक्ट्रिक स्टिक से धकेल दिया जाता है। बूचड़खानों में ले जाए जाने पर ये जानवर बिना भोजन या पानी के दिन गुजारते हैं। सर्दियों में, जानवरों के लिए ट्रकों के अंदर फ्रीज करना असामान्य नहीं है, जिन्हें वे तब क्रॉबरों से बंद कर देते हैं। गर्मियों में, बहुत सारे जानवर निर्जलीकरण और गर्मी की थकावट से मर जाते हैं। जब वे बूचड़खानों में पहुंचते हैं तो उन्हें उसी तरह से हटा दिया जाता है जिस तरह से उन्हें लगाया गया था। बूचड़खाने नरक के दर्शन हैं। हथौड़े के वार, बिजली के झटके या कंसेंट गन से चीखते जानवर घबरा जाते हैं।
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लैटिन अमेरिका में सबसे बड़ा मवेशी वध सुविधा, जिसमें एक डबल-फीड सिंगल लाइन है जो प्रति घंटे 240 मवेशियों को मार सकता है और संसाधित कर सकता है, उन्हें स्टेक से लेकर हैमबर्गर (मैकडॉनल्ड्स) तक जानवरों के भोजन के लिए जमीन और हड्डियों के लिए विभिन्न बीफ़ उत्पादों में बदल सकता है। विभिन्न देशों में विभिन्न गोमांस के हिस्से भेजे जाते हैं। औसत वार्षिक उत्पादन 900,000 है। मुझे अपने गाइड द्वारा बताया गया, एक 28 यो पशु चिकित्सक, जिसका नाम डेबरा है, उनका 90% उत्पाद निर्यात के लिए है, लेकिन सत्यापन प्राप्त करने में सक्षम नहीं है क्योंकि मेरी यात्रा समाप्त होने पर प्लांट मैनेजर अनुपस्थित था।
फिर उन्हें पैरों से हवा में जिंदा फहराया जाता है और एक मशीनीकृत कन्वेयर बेल्ट सिस्टम पर कारखानों के माध्यम से स्थानांतरित किया जाता है। उनका गला फिर से काट दिया जाता है और उन्हें उबाला और उखाड़ दिया जाता है। मैकडॉनल्ड्स के प्रशिक्षण वीडियो के अनुसार, यह स्वीकार्य है यदि प्रत्येक 5 गायों में से 100 को चमड़ी और उबला हुआ होने के प्रति जागरूक किया जाता है, लेकिन वास्तविक दर 5% प्रतिशत से अधिक हो सकती है। जानवर घबरा जाते हैं और टुकड़ों में काट कर बाहर आ जाते हैं। एफडीए के पास बीमार खेत जानवरों के इलाज के लिए भी कोई कानून नहीं है। ये जीव अपने मल और मूत्र में खड़े होकर दिन और सप्ताह बिताते हैं और वे बीमारी और बीमारी से अनुबंध करते हैं। लेकिन उद्योग के लिए यह कोई फर्क नहीं पड़ता, इन जानवरों को अभी भी गोमांस के लिए मार दिया जाएगा, भले ही उन्हें कोई बीमारी या बीमारी न हो।
मांस उद्योग आपको बताएगा कि आपको प्रोटीन के लिए मांस की आवश्यकता कैसे है और यह मांसपेशियों का निर्माण कैसे करता है। पाचन के दौरान अधिकांश प्रोटीन अमीनो एसिड में टूट जाता है, जो तब शरीर द्वारा विकास और ऊतक प्रतिस्थापन के लिए उपयोग किया जाता है। बाईस अमीनो एसिड में से, शरीर केवल उन में से 8 को पचा सकता है। बाकी हमारे शरीर में खुद ही पैदा होते हैं। ये 8 "आवश्यक" अमीनो एसिड गैर-मांस खाद्य पदार्थों में प्रचुर मात्रा में मौजूद हैं। अनाज, बीन्स और नट्स प्रोटीन के सभी केंद्रित स्रोत हैं। उदाहरण के लिए, मूंगफली और दाल में हैमबर्गर की तुलना में प्रति औंस अधिक प्रोटीन होता है। इसके अलावा, ब्रसेल्स विश्वविद्यालय में डॉ। जे। इओतैको और वी। किपानी द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि शाकाहारियों को थकावट से पहले मांस खाने वालों की तुलना में 2-3 बार शारीरिक परीक्षण करने में सक्षम थे, और एक समय में पांचवीं बार थकान से पूरी तरह से उबर गए थे। मांस खाने वालों द्वारा। "मानव स्वास्थ्य को कुछ भी लाभ नहीं होगा और पृथ्वी पर जीवन के अस्तित्व की संभावना को बढ़ाएगा जितना कि शाकाहारी आहार के लिए विकास" - अल्बर्ट आइंस्टीन

लेखक: सिमोन करी