हमारी मानवीय जिम्मेदारी - व्यावहारिक विश्व भूख के समाधान

पॉल टर्नर द्वारा, फूड फॉर लाइफ के निदेशक
(मूल रूप से जनवरी 1999 में प्रकाशित। अपडेट मार्च 2012)

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार, आज दुनिया में एक अरब से अधिक लोग गरीबी में रहते हैं। जेरेमी रिफकिन, बियॉन्ड बीफ के लेखक: द राइज़ एंड फ़ॉल ऑफ़ द कैटल इंडस्ट्री, टिप्पणी:

बढ़ी हुई गरीबी ने कुपोषण को बढ़ा दिया है। अफ्रीकी महाद्वीप पर, हर चार इंसानों में से लगभग एक कुपोषित है।
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लैटिन अमेरिका में, हर आठ में से लगभग एक व्यक्ति प्रत्येक रात "भूखा" बिस्तर पर जाता है। एशिया और प्रशांत क्षेत्र में, 28 प्रतिशत लोग भुखमरी की सीमा पर हैं, जो अनित्य भूख के दर्द का सामना कर रहे हैं। नियर ईस्ट में, दस में से एक व्यक्ति अंडरफाइड है।

विश्व खाद्य कार्यक्रम (डब्ल्यूएफपी) की रिपोर्ट:

  • “आज दुनिया में 1.02 बिलियन अल्पपोषित लोग हैं। इसका मतलब है कि लगभग छह लोगों में से एक को स्वस्थ रहने और सक्रिय जीवन जीने के लिए पर्याप्त भोजन नहीं मिलता है। भूख और कुपोषण वास्तव में दुनिया भर में स्वास्थ्य के लिए नंबर एक जोखिम है - संयुक्त एड्स, मलेरिया और तपेदिक से अधिक। भूख के प्रमुख कारणों में प्राकृतिक आपदाएं, संघर्ष, गरीबी, खराब कृषि बुनियादी ढांचा और पर्यावरण का अधिक दोहन हैं। हाल ही में, वित्तीय और आर्थिक संकटों ने अधिक लोगों को भूख में धकेल दिया है।
  • खाली पेट से उत्पन्न स्पष्ट प्रकार की भूख के साथ-साथ सूक्ष्म पोषक कमियों की छिपी हुई भूख भी है जो लोगों को संक्रामक रोगों, शारीरिक और मानसिक विकास में बाधा डालती है, उनकी श्रम उत्पादकता को कम करती है और अकाल मृत्यु का खतरा बढ़ाती है।
  • भूख केवल व्यक्ति पर नहीं वजन करती है। यह विकासशील दुनिया पर एक कुचला हुआ आर्थिक बोझ भी डालता है। अर्थशास्त्रियों का अनुमान है कि हर बच्चा जिसका शारीरिक और मानसिक विकास भूख और कुपोषण से होता है, जीवन भर की कमाई में 5-10 प्रतिशत का नुकसान करता है।
  • सहस्राब्दि विकास लक्ष्यों में से जो संयुक्त राष्ट्र ने 21 वीं सदी के लिए निर्धारित किया है, दुनिया में भूखे लोगों के अनुपात को रोककर सूची में सबसे ऊपर है। जबकि 1980 के दशक में पुरानी भूख को कम करने और 1990 के दशक की पहली छमाही में अच्छी प्रगति हुई थी, पिछले एक दशक से भूख धीरे-धीरे लेकिन लगातार बढ़ रही है।
दरअसल, डब्ल्यूएफपी और हजारों लोगों के दसियों प्रयासों के बावजूद, विश्व भूख गंभीर समस्या बनी हुई है। सम्मोहक सत्य यह है: मानव इतिहास में पहले कभी हमारी प्रजातियों का इतना बड़ा प्रतिशत नहीं है - लगभग 20 प्रतिशत - कुपोषित था। हर साल, दुनिया भर में 40 मिलियन से 60 मिलियन लोग भूख और संबंधित बीमारियों से मर जाते हैं। अफसोस की बात है कि दुनिया के बच्चों पर टोल सबसे भारी है।
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कुपोषण

यूनिसेफ की 1998 की "फॉर द स्टेट ऑफ द वर्ल्ड्स चिल्ड्रन" रिपोर्ट में, महासचिव कोफी अनन ने एक सरल लेकिन सबसे अस्वाभाविक सत्य का वर्णन किया: "ध्वनि पोषण बच्चों के जीवन को बदल सकता है, उनके शारीरिक और मानसिक विकास में सुधार कर सकता है, उनके स्वास्थ्य की रक्षा कर सकता है, और बिछा सकता है।" भविष्य की उत्पादकता के लिए एक दृढ़ आधार। ”

विकासशील देशों में पाँच वर्ष से कम आयु के 200 मिलियन से अधिक बच्चे

देश कुपोषित हैं। उनके लिए, और बड़े पैमाने पर दुनिया के लिए, कोफी आन का संदेश विशेष रूप से जरूरी है। प्रत्येक वर्ष विकासशील देशों में पाँच में से कम 12 मिलियन बच्चों की मृत्यु में से आधे से अधिक कुपोषण में योगदान देता है, और कुपोषित बच्चे जो जीवित रहते हैं वे अक्सर बहुमूल्य मानसिक क्षमता खो देते हैं।

रिपोर्ट में बताया गया है कि 30 साल पहले, यह विचार कि विशिष्ट पोषक तत्व "फ्रिंज विज्ञान" के स्मैक के विशिष्ट रोगों का इलाज करने में मदद कर सकते हैं।

आज, हालांकि, नैदानिक ​​परीक्षणों और अध्ययनों के माध्यम से, फ्रिंज मुख्यधारा के करीब पहुंच रहा है, और कुपोषण बच्चों और किशोरों, कम जन्म के बच्चों के खराब विकास की कड़ी है, और बीमारी का विरोध करने के लिए एक बच्चे की क्षमता को विशेष रूप से स्थापित किया गया है। रिपोर्ट में कहा गया है, "इस तरह तर्क करना उचित है," बचपन की मृत्यु और बीमारी को कम करने की वैश्विक लड़ाई में, पोषण में सुधार करने की पहल उतनी ही शक्तिशाली और महत्वपूर्ण हो सकती है, उदाहरण के लिए, टीकाकरण कार्यक्रम। "

का अधिकार अच्छा पोषण

हालाँकि पोषण के लाभ दूरगामी दृष्टि से हो सकते हैं, यह सुनिश्चित करना कि अच्छा पोषण भी अंतर्राष्ट्रीय कानून का विषय है। बाल अधिकारों पर संयुक्त राष्ट्र के 1989 के कन्वेंशन में उचित पोषण का अधिकार सबसे सशक्त रूप से घोषित किया गया है। कन्वेंशन के तहत, दुनिया की लगभग हर सरकार स्वास्थ्य के उच्चतम प्राप्य मानक के लिए सभी बच्चों के अधिकार को मान्यता देती है, विशेष रूप से अच्छे पोषण के अधिकार को।

कन्वेंशन के पूर्व-प्रख्यात मार्गदर्शक सिद्धांत के तहत, अच्छा बाल पोषण एक अधिकार है क्योंकि यह "बच्चे के सर्वोत्तम हित" में है। कन्वेंशन के अनुच्छेद 24 में कहा गया है कि राज्यों को शिशु और बाल मृत्यु दर को कम करने और प्रौद्योगिकी के उपयोग और पर्याप्त, पौष्टिक खाद्य पदार्थों और सुरक्षित पेयजल के प्रावधान के माध्यम से बीमारी और कुपोषण से निपटने के लिए उचित उपाय करने होंगे। इस प्रकाश में, ग्रह पर प्रत्येक मानव बाल कुपोषण को कम करने के लिए जिम्मेदार है, जो अंतरराष्ट्रीय कानून, वैज्ञानिक ज्ञान, व्यावहारिक अनुभव और बुनियादी मानव नैतिकता पर आधारित है।

में भूख लगी है खूब की दुनिया

1996 में रोम में संयुक्त राष्ट्र विश्व खाद्य शिखर सम्मेलन में बड़ी अंतरराष्ट्रीय सभा के लिए थीम "बहुत की दुनिया में भूख" थी। दुनिया भर के संयुक्त राष्ट्र के प्रतिनिधि और गैर-सरकारी संगठन (एनजीओ) चर्चा करने के लिए मिले
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इस वैश्विक संकट को हल करने के तरीके, जो 21 वीं शताब्दी में मानव जाति के विवेक और स्थिरता को आगे बढ़ाने और चुनौती देने के लिए जारी है। बैठक के महासचिव डॉ। केए किलिंग्सवर्थ ने बताया कि समस्या अपर्याप्त खाद्य उत्पादन नहीं बल्कि असमान वितरण थी। "परिणाम यह है कि भोजन जरूरतमंदों तक नहीं पहुंचता है।" (देख: वैज्ञानिकों का कहना है कि विकासशील देशों को अपने लोगों को खिलाने में सक्षम बनाने के लिए आहार में बदलाव आवश्यक हो सकता है। संरक्षक यूके जॉन विडाल, 23 ​​अगस्त, 2004)

लालच नहीं कमी

भारत के वैदिक शास्त्र हमें करुणा और आध्यात्मिकता के स्वरूप में कुछ अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं:

“ब्रह्मांड के भीतर जो कुछ भी चेतन या निर्जीव है वह प्रभु द्वारा नियंत्रित और स्वामित्व में है। इसलिए केवल अपने लिए आवश्यक उन चीजों को स्वीकार करना चाहिए, जो उनके कोटे के रूप में निर्धारित हैं, और किसी को अन्य चीजों को स्वीकार नहीं करना चाहिए, यह जानते हुए कि वे किससे संबंधित हैं। "

ईश्वरीय व्यवस्था द्वारा, माँ प्रकृति सभी जीवित संस्थाओं की जरूरतों की आपूर्ति करती है। अतृप्त लालच पर काबू पाने, हालांकि, आधुनिक समाज नेत्रहीन रूप से मूल्यवान संसाधनों की पृथ्वी को नुकसान पहुंचाता है, और इस प्रकार अपने ईश्वर प्रदत्त कोटा के विकासशील देशों में अरबों लोगों को लूटता है।

यह कथन इस तथ्य से स्पष्ट रूप से जुड़ा हुआ है कि दुनिया में उत्पादित एक तिहाई से अधिक अनाज मवेशियों और अन्य पशुओं को खिलाया जा रहा है। ऐसा प्रतीत होता है, कि विश्व की भूख का समाधान कुछ गैर सरकारी संगठनों द्वारा महंगे और थकाऊ मानवीय प्रयासों की सीमाओं से परे है और मूल कारण को लक्षित करने की आवश्यकता है, अर्थात् लालच। बहुत लंबे समय तक व्यक्तियों और धनी देशों ने पृथ्वी के संसाधनों के अपने उचित हिस्से से अधिक लिया है और अब उन्हें अपने स्वार्थ के लिए पूरी तरह से संघर्ष करना चाहिए।

इसके अलावा, जब हम सभी प्राणियों की समानता को पहचानते हैं, तो हम स्वाभाविक रूप से पृथ्वी के इनाम को दूसरों के साथ साझा करना चाहेंगे और सभी स्वार्थी प्रवृत्तियों को छोड़ देंगे। स्वार्थ की सबसे हानिकारक अभिव्यक्ति फैक्ट्री फार्मिंग की वृद्धि है। प्रत्येक वर्ष भोजन के लिए उठाए जाने वाले अरबों जानवरों को खिलाने के लिए भूमि के विशाल पथ को अब फसल उगाने की आवश्यकता होती है। स्मिथसोनियन इंस्टीट्यूट के वैज्ञानिकों के अनुसार, जमीन के सात फुटबॉल मैदानों के बराबर हर मिनट बुलडोजर होता है, इसका अधिकांश हिस्सा खेती वाले जानवरों के लिए अधिक जगह बनाना है। अमेरिका की सभी कृषि भूमि में से लगभग 80 प्रतिशत का उपयोग किसी न किसी तरह से जानवरों को पालने के लिए किया जाता है- जो कि US10 के कुल भूमि द्रव्यमान का लगभग आधा है। 260 मिलियन एकड़ से अधिक अमेरिकी वन को अनाज उगाने के लिए क्रॉपलैंड बनाने के लिए मंजूरी दे दी गई है खेती वाले जानवरों को खिलाएं। इसके अलावा, पशु कृषि की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए, दुनिया में सभी अनाज उत्पादन का 35% से अधिक पशुधन को खिलाया जाता है और मनुष्यों को नहीं।

एक विश्वव्यापी मिशन फ़ीड और शिक्षित करें

भारत में फूड फॉर लाइफ की शुरुआत हुई, संस्थापक के बाद, स्वामी प्रभु ने अपने योग छात्रों को यह घोषणा की कि किसी को भी मंदिर के दस मील के दायरे में भूखा नहीं जाना चाहिए। उस समय से, पर पाँच अरब छह महाद्वीपों पर जरूरतमंदों को मुफ्त पौधे आधारित भोजन परोसा गया है। फूड फॉर लाइफ दुनिया में सबसे बड़ा शाकाहारी भोजन राहत कार्यक्रम बनकर उभरा है! जीवन के मिशन के लिए भोजनप्रेमपूर्ण इरादे से तैयार किए गए शुद्ध पौधे-आधारित भोजन के उदार वितरण के माध्यम से शांति और समृद्धि लाने के लिए- इस प्रकार एक दोहरी रणनीति के माध्यम से उन्नत:
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1. खिला कार्यक्रम
फूड फॉर लाइफ निम्नलिखित वितरण चैनलों के माध्यम से खिला कार्यक्रम संचालित करता है।
  • स्कूली बच्चों को दोपहर का भोजन
  • बजट रेस्तरां
  • आपातकालीन सहायता
  • शेल्टर (बेघर, एकल महिला और पुरुष)
  • कॉलेज खिला कार्यक्रम
  • सांस्कृतिक उत्सवों
फूड फॉर लाइफ वर्तमान में उपरोक्त सभी वितरण चैनलों के माध्यम से खिला कार्यक्रम संचालित करता है।
2। शिक्षा
  • सार्वजनिक प्रवचन
  • साहित्य का वितरण
  • अन्य गैर सरकारी संगठनों के साथ नेटवर्किंग
  • सामाजिक मीडिया
  • खाद्य योग
फ़ूड फ़ॉर लाइफ़, इस दृष्टि से एक सचेत संगठन है कि दुनिया की समस्याओं को आध्यात्मिक समाधान द्वारा हल किया जा सकता है। विशेष रूप से, विश्व की भूख के बारे में, फूड फॉर लाइफ का कहना है कि जब दुनिया के लोग इसे पहचानते हैं सभी प्राणियों की आध्यात्मिक समानता, वे पृथ्वी के इनाम में समान रूप से साझा करना सीखेंगे, और उसके बाद ही वे वास्तविक शांति और समृद्धि का अनुभव करेंगे।

बराबर दृष्टि

विश्व की भूख को मिटाने के अपने प्रयासों में, फूड फॉर लाइफ अपने स्वयंसेवकों को निस्वार्थ, विनम्र, दयालु, सुसज्जित, और व्यापक रूप से प्रशिक्षित करता है ताकि वे जिस दुनिया में रहते हैं उसकी जरूरतों और चिंताओं को समझ सकें।

वास्तव में, फूड फॉर लाइफ वॉलंटियर्स अक्सर जरूरतमंद लोगों की मदद करने के लिए अपनी जान जोखिम में डाल देते हैं।
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उदाहरण के लिए, ग्रोज़नी, चेचन्या में लड़ाई के दौरान, फूड फॉर लाइफ स्वयंसेवकों ने युद्धग्रस्त शहर में नागरिकों को हताश करने के लिए गर्म शाकाहारी भोजन पकाया और परोसा। 20 महीने के संघर्ष के दौरान एक मिलियन से अधिक भोजन परोसा गया। न्यूयॉर्क टाइम्स के संवाददाता माइकल स्पेक्टर ने चेचन्या में अपने रसोई घर में कृष्ण भक्तों से मुलाकात की और उन्हें लिखा:

"... यहाँ उनकी प्रतिष्ठा है जैसे कलकत्ता में एक मदर टेरेसा की है: किसी को शपथ दिलाना मुश्किल नहीं है।"

इन स्वयंसेवकों ने कर्तव्य की पुकार के ऊपर और परे सहिष्णुता और करुणा दिखाई, सच्ची समानता और अपनी मानवीय जिम्मेदारी की गहरी समझ प्रदर्शित की। भारत के आध्यात्मिक ज्ञान का आभूषण, भगवद गीता समानता को किसी के आध्यात्मिक ज्ञान की स्वाभाविक अभिव्यक्ति के रूप में वर्णित करता है। संस्कृत शब्द शम दर्शिनाह का उपयोग किया जाता है, जो "समान दृष्टि" के रूप में अनुवाद करता है, और गीता इसका वर्णन करती है जो वास्तव में बुद्धिमान व्यक्ति को मूर्ख से अलग करती है।

फूड फॉर लाइफ का मानना ​​है कि भोजन, इसलिए पृथ्वी पर हर संस्कृति के अस्तित्व के लिए, वास्तविक शांति और समृद्धि की कुंजी है। आध्यात्मिक समानता के मूल्य पर लोगों को शिक्षित करने और कर्म-रहित शुद्ध भोजन के निस्वार्थ बँटवारे के बजाय उस समझ को व्यक्त करने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है?

निष्कर्ष

हम पर Food for Life Global दृढ़ता से मानना ​​है कि कुपोषण को मिटाने के लिए कार्रवाई करने के लिए ग्रह पर हर इंसान की ज़िम्मेदारी है, जो हर साल 12 मिलियन बच्चों को मार रहा है। कई अग्रणी शाकाहारियों द्वारा लंबे समय तक इस स्थिति की पुष्टि बाल अधिकारों पर संयुक्त राष्ट्र के 1989 सम्मेलन द्वारा की गई थी।

1974 से, फूड फॉर लाइफ पूरी दुनिया के 60 से अधिक देशों में खिला कार्यक्रम स्थापित करने की व्यावहारिक प्रतिक्रिया के लिए प्रतिबद्ध है। हालाँकि, हमारे संसाधन बहुत सीमित हैं; दुख की बात है कि हम विश्व की भूख के खिलाफ दौड़ हार रहे हैं। इसलिए, हम इस मानवीय जिम्मेदारी को स्वीकार करने के लिए दुनिया भर के सभी लोगों से आग्रह करते हैं। यह वास्तविक कार्रवाई का समय है। अपने क्षेत्र में खिला कार्यक्रम स्थापित करें, और पौधों पर आधारित आहार के वैश्विक लाभों के बारे में जनता को शिक्षित करने के लिए ठोस प्रयास करें, और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि आध्यात्मिक समानता की इस अवधारणा को विश्व भूख के स्थायी समाधान के रूप में गले लगाओ। विकासशील दुनिया के बच्चे आप पर निर्भर हैं।
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