तूफान कैटरीना / रीटा राहत का सारांश
अक्टूबर 19, Food For Life Global, दुनिया का सबसे बड़ा शाकाहारी/शाकाहारी भोजन राहत संगठन, मिसिसिपि और फिर टेक्सास में ज़रूरतमंद परिवारों को ताज़ा पका हुआ भोजन उपलब्ध कराकर अगस्त के अंत में आए तूफान कैटरीना आपदा के लिए सबसे पहले प्रतिक्रिया देने वालों में से एक था। ह्यूस्टन में स्थित एक फ़ूड फ़ॉर लाइफ़ टीम ने कई विस्थापितों को गर्म भोजन परोसना शुरू किया पीड़ितों को आश्रयों में स्थानांतरित कर दिया गया था। इस प्रयास का विवरण इस प्रकार है: पिछले 800 महीनों में पूरे टेक्सास में विभिन्न आश्रयों में स्थित तूफान से बचे लोगों को प्रतिदिन 2 भोजन परोसा गया।
वितरण स्थानों में शामिल हैं:
- हार्डिन, TX में फायर स्टेशन
- Rie, TX में बैपटिस्ट चर्च
- ब्यूमोंट में पार्कलैंड मॉल, फेमा के साथ TX में काम कर रहा है
- ह्यूस्टन में SHAPE सामुदायिक केंद्र
- रेड क्रॉस शेल्टर (फ्रीवे मैनर बैपटिस्ट चर्च, ह्यूस्टन)
- रेड क्रॉस शेल्टर राइस (सेंट फ्रांसिस कैब्रिनी)
- पहले बैपटिस्ट, ह्यूस्टन
- पामर मेमोरियल एपिस्कोपल चर्च, ह्यूस्टन
- पहियों के कार्यक्रम पर आईएम भोजन
- रेड क्रॉस शेल्टर (क्राइस्टचर्च क्रिश्चियन फैलोशिप, ह्यूस्टन)
- ब्लैक फ़ॉरेस्ट थिएटर (एरीका बादु के सहयोग से)
शामिल कार्मिक:
खाना बनाना:10 स्वयंसेवक सेवा, तैयारी और परिवहन: 15 स्वयंसेवक ह्यूस्टन, TX में FFL रसोई में एक औद्योगिक रसोई में भोजन तैयार किया गया था। भोजन हमेशा ताजा पकाया जाता था और इसमें शामिल थे:
मिर्च और बीन्स, चावल, केला ब्रेड, एवोकैडो ड्रेसिंग के साथ सलाद और फल (तरबूज, सेब, संतरे।) टोफू के साथ पास्ता, ब्रोकोली, गाजर, ताजा बेक्ड केले की रोटी। आलू, ब्रोकोली, गाजर, फूलगोभी, तोरी के साथ सब्जी स्टू। साथ ही बासमती चावल और ताजा बेक्ड केले की रोटी। चावल, गारबानो स्टू और ताजा सलाद। पामर मेमोरियल एपिस्कोपल चर्च, ह्यूस्टन मिर्च और बीन्स, चावल, सलाद, आड़ू मोची सभी भोजन के लिए जैविक ताजा उपज का उपयोग किया गया था।
प्राप्तकर्ता: तूफान कैटरीना और रीता बचे
एक वैन को दैनिक रूप से तैयार किए गए भोजन के साथ लोड किया जाता था, इन-गो कंटेनरों में पैक किया जाता था, थर्मल बॉक्स में रखा जाता था और फिर शहर के चारों ओर और 90 मील दूर तक अन्य आश्रयों में ले जाया जाता था।
फूड फॉर लाइफ क्षेत्र में अन्य एजेंसियों की सराहना करते हुए, अंशकालिक आधार पर शाकाहारी भोजन प्रदान करना जारी रखता है।
तूफान रीटा राहत
तूफान रीटा राहत 29 सितंबर, टेक्सास के बेटाउन में एन चैनल असिस्टेंस मिनिस्ट्री में हमारा नया कार्यक्रम आज से शुरू होने वाला है। हम सुबह 9 बजे नाश्ता और दोपहर 1 बजे लंच परोसने की योजना बना रहे हैं - नाश्ते में केले की ब्रेड, ताजे सेब, संतरे (और शायद आम के टुकड़े) और गर्म दलिया होगा। दोपहर का भोजन मिर्च और बीन्स, चावल, सलाद और तरबूज होगा।
कैलिफ़ोर्निया स्थित एक राहत संगठन द्वारा सोमवार को बड़ी मात्रा में ताजे फल और सब्जियां दान की गईं। फ्रूट ट्री प्लांटिंग फ़ाउंडेशन (FTPF) के निदेशक केम अकिन, ह्यूस्टन में उड़ गए और तुरंत पूरे खाद्य बाजारों में गए, जहां उन्होंने $ 1600 के ताज़े, जैविक फलों और सब्जियों से भरी एक वैन को भरा और उन्हें फूड फ़ॉर लाइफ़ किचन में पहुँचाया! एफटीपीएफ एक पंजीकृत गैर लाभ है। अधिक जानकारी पर: www.ftpf.org
बुधवार को, मैंने कुछ आलू और गाजर के साथ लगभग 150 लोगों के लिए SHAPE सामुदायिक केंद्र में सलाद वितरित किया। उन्होंने इसकी इतनी सराहना की।
मुझे ह्यूस्टन क्षेत्र में आश्रयों के रेड क्रॉस से एक सूची मिली। उनमें से एक पास था जहां मैं था और मैं अंदर गिर गया। यह एक भव्य चर्च है और वे बियोवॉन्ट क्षेत्र के 250 लोगों की मेजबानी कर रहे हैं। उनके पास भोजन प्रदान करने वाली एक भोजन सेवा है, लेकिन कल रात (गुरुवार) को एक उद्घाटन था, इसलिए हम उस भोजन को भी प्रदान करने की योजना बना रहे हैं। यह केवल एक बार हो सकता है, और संभवतः अगले गुरुवार को। भी।
हम पास्ता, सलाद, बेक्ड तोरी और तरबूज बनाने की योजना बना रहे हैं।
- पीटर मेडले, एफएफएल आपदा राहत समन्वयक, ह्यूस्टन
स्वयंसेवी कीथ हार्पर की डायरी
9/8/05 - यात्रा - हम पश्चिम वर्जीनिया से एक लंबी और कठिन 1000 मील की यात्रा के बाद आधी रात के बाद न्यू तलवन खेत पर फूड फॉर लाइफ किचन में पहुंचते हैं। हमारे बड़े डीजल आपूर्ति ट्रक को हिल्ट से पैक किया गया था, इस प्रकार धीमी और बहुत चौकस ड्राइविंग की आवश्यकता थी। नैशविले के पास मिसिसिपी के लिए लगभग आधे रास्ते में, ट्रक टूट गए, भारी भार और लगातार यात्रा के कारण इंजन का असर हुआ। हमने ट्रक को वहाँ तय करने पर विचार किया, लेकिन मालिक, न्यू जर्सी की सुधा जीवा, ज़रूरत से ज़्यादा आपूर्ति करने से कुछ भी नहीं रोक सकती थी। तो, जैसा कि लगता है कि असाधारण है, पूरी तरह से भरा हुआ 25 फुट ट्रक दक्षिणी मिसिसिपी में, कैरिएरे के लिए शेष 500 मील की दूरी पर ले जाया गया था। सुधा जीवा द्वारा प्रदर्शित इस प्रकार का विनम्र व्यवहार हमें उन स्वयंसेवकों के बड़े दिल और निस्वार्थ भाव से अपनी झलक देता है, जो दूसरों के लिए बेहतर स्थिति प्रदान करने के लिए अपने स्वयं के जीवन और जरूरतों को रखने के लिए तैयार रहते हैं। हम 2 दिनों से भी कम समय में यात्रा को पूरा करने में कामयाब रहे, और आगे की आपूर्ति के साथ फ्लोरिडा से आने वाले एक और बड़े ट्रक को पूरा करने के लिए खुश थे। कहने की जरूरत नहीं है कि स्थानीय लोग भोजन, पानी, जनरेटर, ईंधन, खाना पकाने के गियर, सफाई की आपूर्ति, और बहुत कुछ जैसी आवश्यकताओं के बड़े शिपमेंट को देखकर बहुत प्रसन्न और राहत महसूस करते थे।
स्थानीय खेत समुदाय के निवासी पास के रेड क्रॉस आश्रय में प्रतिदिन लगभग 75 लोगों को एक बढ़िया घर का पकाया हुआ नाश्ता प्रदान कर रहे हैं। जो लोग इसे प्राप्त करते हैं उनमें से कई ने टिप्पणी की कि यह "सबसे अच्छा भोजन है जो उन्होंने लंबे समय से - तूफान के आने से पहले ही!" उन्होंने आज तक नाश्ते परोसना जारी रखा है, न कि कुछ रेड क्रॉस वर्करों के ताने से भी हतोत्साहित किया गया है कि “हम यहाँ उस शाकाहारी सामान को नहीं चाहते हैं। हमें वास्तविक भोजन की आवश्यकता है ”सभी सम्मान इन स्थानीय एफएफएल स्वयंसेवकों को दिया जाना चाहिए जिन्होंने कटरीना के प्रकोप से तबाह हुए अपने घरों और समुदायों को तब भी दूसरों की सेवा करने के लिए समय और ऊर्जा प्राप्त की है। प्रत्येक दिन, मेनू अद्वितीय था - एक विशिष्ट नाश्ते में हैश ब्राउन, टोमैटो सॉस, प्लम पुडिंग और शाकाहारी आमलेट शामिल थे।
9/9 - सेवा का पहला दिन - 15 स्वयंसेवकों और स्थानीय लोगों के प्यार भरे हाथों के साथ जैविक बीन्स और ताज़ी सब्जियों के साथ बनाई गई सुपाच्य मिर्च, 'पिलावे' के रूप में जाना जाता है, जिसे लगभग 300 लोगों को पाइक्यून में वितरित किया गया था। मिसिसिपी क्षेत्र, सबसे कठिन हिट और खाड़ी तट के सबसे तबाह क्षेत्रों में से एक। आम की छतों और टूटी हुई दीवारों, टूटे हुए कांच के पहाड़ और मलबे के खेतों, 5 स्वयंसेवकों की एक टीम, जिसमें द्वी बुजा, सुधा जीव, गौरांगा प्रेमा, गौरांगा किशोर और खुद कीथ कीपर हार्पर घर से घर जाने में सक्षम थे ( यदि आप लकड़ी, धातु, तार और पत्थर "घरों" के इन पेचीदा द्रव्यमानों को कॉल कर सकते हैं, तो इस स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन की गर्म प्लेटों को उन लोगों को वितरित करें जिनके पास पिछले कुछ हफ्तों में कोई और नहीं तो एक सूचीहीन और बासी MRE था। स्थानीय लोगों की ओर से हमें इतने सारे आशीर्वाद दिए गए थे कि जब यह खत्म हो जाएगा तो हम भगवान के अच्छे पक्ष पर यकीन करेंगे। फिर से लोग भोजन के लिए इतने सराहनीय थे कि उन्हें पता भी नहीं था कि क्या कहना है। लेकिन हमारे लिए, वहाँ चेहरे पर लग रहा है सब कुछ कहा।
9/10 - आज हम मिसिसिपी के पिकायुन में क्लेबोर्न मॉल में वितरित हुए। इस क्षेत्र का उपयोग राष्ट्रीय रक्षक द्वारा जल और बर्फ वितरण केंद्र के रूप में किया जा रहा था। जिन लोगों के पास बिजली या गैस नहीं थी, उनमें से ज्यादातर MRE एक दिन से ही खा रहे थे। पेटू इतालवी शैली पास्ता और विशेष मेपल सूजी का हलवा लगभग 400 प्लेटों को पास किया गया। एफएफएल स्वयंसेवकों के प्रयासों को देखने के लिए कई लोग आंसू बहा रहे थे।
9/11 - आज 700 प्लेट आलू और पिंटो बीन स्टू, पीले चावल, गाजर और आलू वेजी फ्रिटर, पेटू पीनट बटर मिठाई, और गर्म टमाटर बार-बाक सॉस परोसा गया। यह सारा दिन गौरांग किशोर, गौरांगा प्रेमा, सुधा जीव और लगभग 10 अन्य स्वयंसेवकों के प्यार भरे हाथों से पकाया गया था। वितरण दक्षिणी मिसिसिपी के क्लेबोर्न मॉल में फिर से किया गया। एक बार और, बहुत से लोग भोजन के लिए जीवन के स्वयंसेवकों को देखकर आंसू बहा रहे थे, जो तेज धूप में वहां से निकल रहे लोगों को ताजे पके हुए गर्म भोजन दे रहे थे। कुछ एक बड़ी प्रत्याशा में आ रहे थे जो पिछले दिन भोजन प्राप्त कर रहे थे। वे ये अच्छे थे। और आज का मेनू सबसे अच्छा था।
9/12 - आज, हम सब ने रसोई को साफ किया था। इतने कम स्वयंसेवकों के साथ, हमारे संसाधन सीमा तक खिंचे हुए हैं। सारा दिन लगा और पवित्रता बनाए रखने के लिए यह आवश्यक था।
क्षेत्र से नोट्स
तूफान के बाद दूसरे दिन, कैर्री, मिसिसिपि के FFL स्वयंसेवक किसी भी संघीय सरकार, राज्य या स्थानीय सरकार के कुछ भी करने से पहले, न ही रेड क्रॉस, या FEMA के कुछ भी करने से पहले खाना पका रहे और वितरित कर रहे थे। वास्तव में, चौथे दिन हम अपने लोगों के लिए चावल नहीं बना सके क्योंकि हमने इसे वितरण के लिए भेजा था। हमने प्रतिदिन सुबह 9:30 बजे और शाम 7:30 बजे मंदिर में भोजन परोसा। हमारे पास क्षेत्र में पीने के पानी का एकमात्र स्रोत था, और लोगों को पीने और स्नान करने के लिए पानी उपलब्ध कराया क्योंकि सभी बिजली, पानी या प्राकृतिक गैस के बिना थे। हम अपने समुदाय के 60-100 लोगों को दिन में दो बार खिला रहे थे, साथ ही आसपास के क्षेत्र में 300 अगस्त से 750 सितंबर तक एक दिन में 31-12 भोजन वितरित कर रहे थे। हमारे पास कोई विद्युत शक्ति नहीं थी और हमारे कुएं के पंप पर 5-हॉर्सपावर की मोटर को चलाने के लिए एक बड़ा एलपी गैस जनरेटर चलाना पड़ा। पंप और खाना पकाने के लिए एलपी ईंधन का हमारा उपयोग उस 2 सप्ताह की अवधि में बहुत बड़ा था। और जैसा कि आप जानते हैं, पहले कुछ दिनों के दौरान दुनिया के साथ हमारा संचार हमारे पीसी से जुड़े हमारे सैटेलाइट फोन और फिर कार की बैटरी के माध्यम से हुआ था। अलाचुआ के श्री डेविड जुकुपको ने एलपी गैस के लिए नकद भेजने के बाद से हमें प्राप्त किया, जिसे मैंने इस प्रकार खर्च किया: एलपी के लिए $ 970, जनरेटर के लिए $ 490 और रसोई के लिए $ 470। उन्होंने तूफान के दिनों के भीतर आने के लिए आपूर्ति से लदे 28 फीट के ट्रक की भी व्यवस्था की। इसके तुरंत बाद, एफएफएल स्वयंसेवक, जिम ने न्यू जर्सी से रसोई के उपकरण और जैविक जड़ी-बूटियों, मसालों, बीन्स, चावल और सूजी सहित अधिक आपूर्ति के साथ ट्रक में प्रवेश किया! हम वास्तव में सराहना करते हैं Food for Life Global’s $6500 से अधिक के अनुदान के साथ चल रहे समर्थन और हमारे राहत प्रयासों में हमारी सहायता करने के लिए स्वयंसेवकों का आपका समन्वय। -योगिंडा दास (एफएफएल समन्वयक, मिसिसिपि) द्वारा
ह्यूस्टन मेनू
ह्यूस्टन की एफएफएल टीम शहर के विभिन्न आश्रयों में भोजन परोसने में सक्रिय रही है। रेड क्रॉस शेल्टर (फ्रीवे मैनर बैपटिस्ट चर्च) चावल, गारबानो सबजी और सलाद। रेड क्रॉस शेल्टर राइस (सेंट फ्रांसिस कैब्रिनी) गारबानो सबजी और सलाद फर्स्ट बैपटिस्ट चिली एंड बीन्स, चावल, सलाद, कॉर्न ब्रेड और पीनट बटर बर्फी पामर मेमोरियल एपिस्कोपल पीनट बटर बर्फी इंटरफेथ मिनिस्ट्रीज ऑफ ISKCON युवाओं ने आईएम मील्स ऑन व्हील्स कार्यक्रम के लिए 300 पीनट बटर और जेली सैंडविच तैयार किए। रेड क्रॉस शेल्टर (क्राइस्टचर्च क्रिश्चियन फेलोशिप) मिर्च और बीन्स, चावल, सलाद, आड़ू मोची।
शाकाहारी भोजन और ढेर सारा प्यार!
11 सितंबर, 2005 - मिसिसिपी में बचे लोगों के लिए ताजा शाकाहारी भोजन जारी है। एफएफएल कैटरीना रिलीफ टीम की मदद करने वाले कई स्वयंसेवकों में से एक, रॉडनी होल्डन बताते हैं, "स्वादिष्ट पास्ता, शाकाहारी मिर्च और नींबू पानी एक गड़गड़ाहट पेट को संतुष्ट करने वाली चीज है।" कैरिएरे, मिसिसिपि में फूड फॉर लाइफ फार्म से भोजन पकाया जा रहा है और फिर 20 मिनट के लिए क्लेबोर्न मॉल, पिकायुन ले जाया गया। जहां नेशनल गार्ड ने वाटर एंड आइस स्टेशन स्थापित किया है। उत्तरजीवी चावल, बीन और आलू स्टू, डीप फ्राइड वेजिटेबल फ्रिटर्स, बीबीक्यू सॉस, पीनट बटर पुडिंग और नींबू पानी के हार्दिक दोपहर के भोजन के लिए ड्राइव या लाइन अप करते हैं। एक अन्य एफएफएल स्वयंसेवक, कीथ ने कहा, "हम पिकायून में रेड क्रॉस शेल्टर में नाश्ता भी परोसते हैं और हर कोई इसे पसंद करता है - हैश ब्राउन, इंग्लिश मफिन और स्ट्रॉबेरी सूजी का हलवा!" "लोग हमारे ताजा भोजन को पसंद कर रहे हैं," उन्होंने कहा। "यह एमआरई से एक अच्छा बदलाव है जो उन्हें आम तौर पर मिलता है। एफएफएल स्वयंसेवकों के प्रयासों को देखकर कई लोगों की आंखों में आंसू आ गए। इसे प्राप्त करने वालों में से कई ने टिप्पणी की कि यह "तूफान आने से पहले भी लंबे समय में उनके पास सबसे अच्छा भोजन था!" "नेशनल गार्ड रिलीफ स्टेशन पर बर्फ और पानी लेने के लिए आने वाले बचे लोगों को भोजन परोसने वाले एफएफएल स्वयंसेवक। चिलचिलाती धूप में जरूरतमंद लोगों को ताजा पका हुआ गर्म भोजन देते हुए फूड फॉर लाइफ को देखकर लोगों की आंखों में आंसू आ गए। कुछ तो बड़े बेसब्री से आ रहे थे कि उन्हें पिछले दिन भोजन मिल गया। ह्यूस्टन ... हमारे पास एक समाधान है! लक्ष्य भूख अभियान के सहयोग से एक नई राहत परियोजना शुरू करने के लिए लॉस एंजिल्स और वाशिंगटन डीसी के दूर से एफएफएल स्वयंसेवक ह्यूस्टन में उड़ान भर रहे हैं। हौस्टन शहर के केंद्र में एक हॉल में तूफान कैटरीना से निकाले गए लोगों को ताजा पका हुआ शाकाहारी भोजन परोसा जाएगा - सोमवार से शुक्रवार। Food for Life Global ह्यूस्टन में टारगेट हंगर (www.targethunger.org) नामक एक संगठन और साउथवेस्टर्न बेल कम्युनिकेटर्स यूनियन के साथ साझेदारी कर रहा है। टारगेट हंगर का काम है लोगों को आकर्षित करने के लिए मुफ्त भोजन वितरण का उपयोग करना और फिर उन्हें सामुदायिक संसाधनों, नौकरी की तलाश और स्वास्थ्य सेवा आदि में शिक्षा प्रदान करना। टारगेट हंगर ह्यूस्टन में तूफान कैटरीना को नौकरी के संसाधनों पर शिक्षित करने के लिए एक बड़े अभियान का आयोजन कर रहा है। , रहने की सहायता, स्थानांतरण आदि। वे कम्युनिकेटर के यूनियन हॉल (ह्यूस्टन में केंद्रीय रूप से स्थित) के बाहर संचालन को आधार बनाएंगे। विचार यह है कि एफएफएल आकर दोपहर का भोजन करेगा और लोग दोपहर का भोजन यूनियन हॉल के अंदर ले जा सकते हैं, जहां उन्हें जानकारी और सहायता दी जाएगी। इसके साथ ही, फ़ूड फ़ॉर लाइफ़ एक चर्च (हॉल से 20 मिनट) में निकाले गए लोगों को नाश्ता परोसेगा। इसका इंतजाम भी टारगेट हंगर ने किया है। Food for Life Global इस परियोजना में भागीदार होने पर गर्व है। टारगेट हंगर के बारे में अधिक जानने के लिए, देखें: www.targethunger.org 8 सितंबर, 2005 - जहां तक विनाशकारी खाड़ी तट क्षेत्र में भूखे लोगों की मदद करने की बात है, मिसिसिपी, वेस्ट वर्जीनिया, वाशिंगटन डीसी और फ्लोरिडा के फूड फॉर लाइफ स्वयंसेवक अपना काम कर रहे हैं। अंश। फूड फॉर लाइफ पहले से ही तूफान से बचे लोगों को पवित्र शाकाहारी भोजन वितरित करने के लिए वेवलैंड, बिलोक्सी और गल्फपोर्ट के खाड़ी तट के शहरों में टीमें भेज रहा है। ह्यूस्टन की एक नई टीम अब ह्यूस्टन में आश्रयों में गर्म शाकाहारी रात्रिभोज परोस रही है, जिसमें लॉस एंजिल्स से एक नई टीम जल्द ही आने वाली है। कहने की जरूरत नहीं है, हमारे छोटे-छोटे प्रयासों को तूफान से बचे लोगों ने कृतज्ञता के साथ प्राप्त किया है। 6 सितंबर, 2005 - कैरेयर मिसिसिपी में अपने कृषि समुदाय के साहसी स्वयंसेवक पहले से ही खाड़ी तट के सबसे कठिन क्षेत्रों में, मलबे के खेतों, हानिकारक त्वरित मिट्टी के विशाल हिस्सों, और ताजा पके हुए वितरित करने के लिए पागल गैस-भूखे स्थानीय लोगों में शामिल हो रहे हैं। शाकाहारी भोजन। गैस के भूखे एसयूवी और पिकअप को खिलाने के लिए लोगों को बंदूक की नोक पर पकड़े जाने की खबरों के बावजूद, कल और आज एफएफएल स्वयंसेवकों ने भूखे निवासियों के लिए लाल बीन्स और चावल, चपाती और नींबू पानी का गर्म भोजन लाने के लिए गल्फपोर्ट और बिलोक्सी की यात्रा की। एक अन्य न्यू ऑरलियन्स एफएफएल स्वयंसेवक, रॉडनी होल्डन, जिन्होंने तूफान में सब कुछ खो दिया, ने हाल ही में मेम्फिस में आपूर्ति एकत्र की और उन्हें मिसिसिपी में एफएफएल कैंप किचन में पहुँचाया, जबकि एक अन्य जीवित व्यक्ति, द्विभुजा दास, जिसकी किराये की संपत्ति तूफान में अपनी छत खो गई, है कई में से एक अब अपना पूरा समय गल्फ कोस्ट क्षेत्र में भोजन वितरण के लिए समर्पित कर रहा है। वे पीड़ितों के लिए बहुत कम मदद के साथ लगभग कुल तबाही के एक दृश्य की रिपोर्ट करते हैं। वृद्ध और दुर्बल सबसे कठिन हिट होते हैं, अक्सर उनकी मदद करने के लिए कोई नहीं होता है। स्वयंसेवक तट के पास प्रभावित क्षेत्रों में घर-घर जा रहे हैं, तबाही और शोक की चौंकाने वाली दास्तां वापस ला रहे हैं। ” Food for Life Global इन प्रयासों का समर्थन करने के साथ-साथ टेक्सास में अब कई और काम चल रहे हैं।