यूएससी अच्छा कर्म फैलता है
क्रिस्टी लितल (दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय) द्वारा
संयुक्त विश्वविद्यालय, चर्च, मांसाहारी और शाकाहारी लोगों के पास एक हरे-भरे आश्रय में, गुड कर्मा कैफ़े के लिए समान रूप से इकट्ठा होते हैं, जो हर बुधवार और गुरुवार को दोपहर से 2 बजे तक धार्मिक जीवन के कार्यालय द्वारा होस्ट की जाने वाली शाकाहारी भोजन सेवा है।
$ 7 के लिए, संरक्षक पेवेन, पीनट बटर और चॉकलेट हलवा और नींबू और गुआना फल से बना एक असामान्य पेय लेते हैं। लेकिन यह सलाद ड्रेसिंग है जो उन्हें छोड़ने वाला है।
"यह ड्रेसिंग इतनी स्वस्थ और इतनी अच्छी कैसे है?" यूएससी कॉनबर्ग स्कूल फॉर कम्युनिकेशन एंड जर्नलिज्म में मास्टर छात्र टिम टिम कॉली, जो ऑफिस ऑफ रिलिजियस लाइफ में भी काम करते हैं। "मैंने इसे एक दो बार बनाने की कोशिश की, और यह कभी भी उसकी तरह स्वाद नहीं लेता है, इसलिए मैंने इसे बनाने की कोशिश करना छोड़ दिया। वहाँ कुछ है वहाँ महाराज मुझे बता नहीं है। "
यूएससी सेंटर में अकादमिक सहायता के लिए संरचित पाठ्यक्रम कार्यक्रम के सहायक निदेशक उनकी बहन क्रिस्टल कोनले ने सहमति व्यक्त की। “मैं ड्रेसिंग को पास्ता पर डाल रहा हूं, न कि सिर्फ सलाद में। हम अगले हफ्ते वापस आने वाले हैं।
द गुड कर्मा कैफ़े अपने दूसरे लोकप्रिय अवतार में है, जिसका श्रेय अच्छे कामों - और ड्रेसिंग - शेफ सर्वम्मा दास को जाता है। कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में, सांता बारबरा, दास की दोपहर के भोजन की सेवा ने एक दशक के लिए 200 प्रति भोजन की भीड़ को आकर्षित किया। नियमित लोगों में से एक वरुण सोनी थे, जिन्होंने ग्रेजुएट स्कूल में भाग लिया और यूएससी में धार्मिक जीवन के डीन बनने से पहले सांता बारबरा में पढ़ाया जाता था।
सोनी ने जल्दी ही महसूस किया कि यूएससी की हिंदू और जैन छात्रों की बड़ी आबादी के पास शाकाहार को अनिवार्य करने वाले धार्मिक आहार प्रतिबंध हैं। सोनी को 1,000 छात्रों द्वारा हस्ताक्षरित एक याचिका के बारे में पता चला, जो परिसर में अधिक जैविक, स्वस्थ और शाकाहारी विकल्पों का अनुरोध करता है। उन्होंने अपने पुराने दोस्त दास को बुलाया, और गुड कर्मा कैफे का पुनर्जन्म हुआ।
ब्यूनस आयर्स के एक साधु ने ब्राजील के एक समुद्र तट पर रहने के लिए उरुग्वे में एक सर्पिलिस्ट अखबार चलाने से लेकर सब कुछ किया है, "यह भोजन केवल शाकाहारी भोजन नहीं है, बल्कि वास्तव में इसका अभिषेक है।" “आप इसे प्यार से पेश करते हैं और फिर आप इसे दूसरों के साथ साझा करते हैं। ये तो कमाल की सोच है।"
जैसा कि दास ने ये शब्द गार्जेट ब्रॉड, एक शाकाहारी छात्र से बात की, जो अपने पीएच.डी. USC Annenberg में, गुड कर्मा कैफे के अपने पहले अनुभव के लिए आंगन में भटक गया। दास ने उन्हें सूचित किया कि हलवे में डेयरी है और इसके बजाय घर का बना शाकाहारी चॉकलेट की पेशकश की।
पास की एक मेज पर, सोफोमोर आर्किटेक्चर प्रमुख पॉलिना शाहरी दो अजनबियों के साथ बैठे - वरिष्ठ सिनेमाई कला की बड़ी कंपनियों जैक रॉबिंस और एंडी रिवरन। तीनों पुराने दोस्तों की तरह मजाक करने लगे।
शाहरी ने कहा, "मैं शाकाहारी नहीं हूं, लेकिन मैं सिर्फ पर्यावरण और इस विचार को पसंद करता हूं।" "और भोजन बहुत अच्छा है - ताजा और अद्भुत - और संगीत है। अतुल्य। मुझे उम्मीद है कि यह एक रहस्य है, तरह! "
"छोटे प्रिंट का उपयोग करें," रॉबिंस ने चुटकी ली।
समुदाय की यह भावना गुड कर्मा कैफे का सच्चा दिल है, जो परिसर में नए शाकाहारी विकल्प से अधिक होने का प्रयास करता है।
सोनी ने कहा, "हमने देखा है कि यह किसी के सप्ताह के सबसे सांप्रदायिक घंटों में से एक है।" “लोग अजनबियों को पूरा करने के लिए बगल में बैठते हैं और उनके साथ बातचीत करते हैं और दोस्त बन जाते हैं। यह सिर्फ खाने की जगह नहीं है। यह कम्यून करने के लिए, मनाने के लिए, प्रतिबिंबित करने के लिए, आत्मनिरीक्षण करने के लिए एक जगह है। यह व्यस्त शहरी अस्तित्व के बाहर एक अभयारण्य है जो हम में से अधिकांश का नेतृत्व करता है। कुछ संगीत सुनें। झरना सुना। गुलाब की महक। कुछ ताजा, स्वस्थ भोजन खाएं। दोस्तों के साथ घूमना। और आप रिचार्ज हो चुके हैं और अपने दिन के साथ चलने के लिए तैयार हैं। ”
पेटू आश्रम
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