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खाद्य सुरक्षा बनाम खाद्य असुरक्षा

जनवरी ७,२०२१
पॉल रॉडनी टर्नरपॉल रॉडनी टर्नर

खाद्य असुरक्षा क्या है?

क्या आप जानते हैं कि आज रात के खाने के लिए क्या है? आपका अगला भोजन कब होगा? क्या आप इस भोजन को संसाधित करने के लिए अपने शरीर के लिए पर्याप्त स्वस्थ हैं?

यदि आपने ऊपर दिए गए किसी भी प्रश्न का उत्तर दिया है, तो आप उन भाग्यशाली लोगों में से एक हैं जो भोजन-सुरक्षित हैं।

इस पोस्ट में, हम खाद्य सुरक्षा बनाम के अर्थ का पता लगाएंगे खाद्य असुरक्षा और समझने लगे कि हम फूड फॉर लाइफ में कैसे हैं खाद्य असुरक्षा से लड़ने में मदद करें.

खाद्य सुरक्षा बनाम खाद्य असुरक्षा

खाद्य सुरक्षा यह जानने का आत्मविश्वास है कि आपका अगला भोजन कब और कहाँ होगा, और यह जानते हुए कि अगर आपको भूख लगी है, तो आप जल्द ही खुद को खिलाने में सक्षम होंगे। 1996 के विश्व खाद्य शिखर सम्मेलन ने खाद्य सुरक्षा को "जब सभी लोग, हर समय, पर्याप्त और सुरक्षित और पौष्टिक भोजन के लिए भौतिक और आर्थिक पहुंच प्रदान करते हैं, जो कि उनकी आहार की जरूरतों और एक सक्रिय और स्वस्थ जीवन के लिए खाद्य वरीयताओं को पूरा करता है" के रूप में परिभाषित किया है।

खाद्य सुरक्षा बनाम खाद्य असुरक्षा

दूसरी ओर, खाद्य असुरक्षा यह जानने में असमर्थता है कि आप अगली बार कब और कहाँ खा पाएंगे। मरियम वेबस्टर खाद्य असुरक्षा को परिभाषित करता है, "लगातार भोजन तक पहुंचने में असमर्थ होने के कारण"

2018 तक, अफ्रीकी महाद्वीप दुनिया में लगभग 65 मिलियन व्यक्तियों में लगभग आधे खाद्य असुरक्षित लोगों का घर था।

खाद्य सुरक्षा के चार स्तर क्या हैं?

खाद्य सुरक्षा के चार स्तर हैं जो खाद्य असुरक्षा की गंभीरता को निर्धारित करने में मदद करते हैं जो किसी व्यक्ति या व्यक्ति का एक समूह अनुभव कर सकता है।

स्तर 1: भोजन सुरक्षित।

इस स्तर पर, जब भी आपको आवश्यकता महसूस हो, आपके पास भोजन खरीदने का साधन है। आपके पास भोजन की आसान पहुँच भी है और आपको यह चिंता करने की आवश्यकता नहीं है कि आपका अगला भोजन कहाँ और कब होगा।

खाद्य सुरक्षा बनाम खाद्य असुरक्षा

स्तर 2: सीमांत खाद्य असुरक्षा।

जो लोग स्तर दो में आते हैं, वे पैसे के तंग होने और बीच में निर्णय लेने की चिंता कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, किराया देना या भोजन करना। इस स्तर के लोग शायद ही कभी मदद के लिए खाद्य बैंक सहायता लेते हैं और अक्सर अपने खर्च करने की आदतों को बदल देंगे ताकि भोजन और आश्रय जैसे जीवन की आवश्यकताओं को वहन करने में सक्षम हो सकें।

स्तर 3: मध्यम खाद्य असुरक्षा

स्तर 3 पर, भोजन खरीदना एक वास्तविक चिंता है, विशेष रूप से अगले पेचेक रोल के आसपास से ठीक पहले। स्तर 3 में वे संभवतः यह सुनिश्चित करने के लिए भोजन की गुणवत्ता को कम करना शुरू कर देंगे कि वे खरीद रहे हैं ताकि वे भूखे न जाएं। वे अपने खाद्य असुरक्षा के मुद्दे को हल करने के लिए सहायता मांगना शुरू कर सकते हैं।

स्तर 4: गंभीर खाद्य असुरक्षा

जो लोग इस स्तर पर आते हैं वे जानबूझकर भोजन को छोड़ देंगे क्योंकि उनके पास भूख लगने पर खाने के लिए संसाधन नहीं होते हैं। वे अक्सर अपने भोजन के बहुमत के लिए खाद्य बैंकों पर भरोसा करेंगे।

खाद्य सुरक्षा के तत्व क्या हैं?

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि खाद्य सुरक्षा के चार घटक हैं: उपलब्धता, पहुंच, उपयोग और स्थिरता।

खाद्य सुरक्षा बनाम खाद्य असुरक्षा

  • उपलब्धता इसका मतलब है कि पर्याप्त भोजन है। कुछ लोग "फूड डेजर्ट्स" कहे जाने वाले क्षेत्रों में निवास कर सकते हैं और इसलिए बस भोजन तक पहुंच नहीं है जिसका अर्थ है कि उनके पास उपलब्धता की कमी है और वे खाद्य-असुरक्षित की श्रेणी में आते हैं।
  • पहुँच इसका मतलब है कि किसी व्यक्ति के पास भोजन खरीदने या प्राप्त करने के लिए आवश्यक संसाधन हैं। उदाहरण के लिए, किसी के पास भोजन खरीदने और किराए का भुगतान करने के लिए पर्याप्त धन नहीं हो सकता है, इसलिए उन्हें यह तय करना होगा कि इन बुनियादी जरूरतों में से एक उस समय जीवित रहने के लिए अधिक महत्वपूर्ण है। एक्सेस को स्टोर से और भोजन प्राप्त करने के लिए विश्वसनीय परिवहन के रूप में भी परिभाषित किया जा सकता है।
  • उपयोग प्राकृतिक शारीरिक कार्यों के माध्यम से भोजन से ऊर्जा प्राप्त करने की किसी व्यक्ति की शारीरिक क्षमता को संदर्भित करता है। उदाहरण के लिए, किसी को ऐसी बीमारी हो सकती है जो भोजन के माध्यम से अपने शरीर को उन पोषक तत्वों से ठीक से लाभ नहीं लेने देती जो वे प्राप्त करते हैं।
  • स्थिरता इस विचार को संदर्भित करता है कि किसी व्यक्ति के भोजन को सुरक्षित करने के लिए तीन पिछली स्थितियों को निरंतर और छिटपुट नहीं होना चाहिए। यदि एक वर्ष में एक फसल जो एक स्थानीय क्षेत्र में भोजन का एक मुख्य स्रोत है, प्रचुर मात्रा में है, लेकिन पिछले वर्षों में नहीं है और अभी भी भविष्य में नहीं हो सकता है, क्षेत्र को भोजन माना जाने के लिए पर्याप्त स्थिर नहीं हैं- सुरक्षित।

साथ में, इन तत्वों का मतलब है कि एक व्यक्ति के पास जीवित और कामयाब होने के लिए आवश्यक संसाधन हैं।

खाद्य असुरक्षा के मुख्य कारण क्या हैं?

जबकि एक पूरी थीसिस खाद्य असुरक्षा के कारणों पर लिखी जा सकती है, कुछ मुख्य मुद्दे हैं जिन्हें हम देख सकते हैं। लगातार बढ़ती खाद्य कीमतों के साथ गरीबी, बीमारी, मानवाधिकार उल्लंघन, जलवायु परिवर्तन, और भोजन की कमी जैसी लगातार समस्याओं का इतिहास अफ्रीका और पूरे विश्व में खाद्य असुरक्षा में बहुत योगदान देता है।

खाद्य सुरक्षा बनाम खाद्य असुरक्षा

ये मुद्दे जाहिर तौर पर बड़ी समस्याएँ हैं और इन समस्याओं को दूर करके हम खाद्य असुरक्षा की मूल समस्याओं को दूर कर सकते हैं।

खाद्य असुरक्षा के प्रभाव क्या हैं?

खाद्य असुरक्षा को विकासशील और विकसित देशों में विभिन्न प्रभावों के लिए जाना जाता है। विकासशील देशों के भीतर, विश्व स्वास्थ्य संगठन का अनुमान है कि लगभग 60% बचपन की मौतें खाद्य असुरक्षा (विश्व स्वास्थ्य संगठन। "पोषण अनुसंधान: पीछा करने योग्य समाधान।") से जुड़ी हैं। यह उचित पोषण तक पहुंच की कमी से बच्चों को मलेरिया और दस्त जैसी बीमारियों की चपेट में ले जाता है, जो विशेष रूप से खतरनाक है जब स्वच्छ पानी तक पहुंच की कमी के साथ संयुक्त है, जिससे मृत्यु का खतरा बढ़ जाता है।

खाद्य सुरक्षा बनाम खाद्य असुरक्षा

खाद्य असुरक्षा का हाल ही में खोजा गया एक अन्य प्रभाव घरेलू हिंसा है। जर्नल ऑफ़ ग्लोबल हेल्थ के अनुसार, दुनिया भर में 35% महिलाओं ने खाद्य असुरक्षा के कारण किसी न किसी तरह की घरेलू हिंसा का अनुभव किया है।

जिम्बाब्वे में किए गए एक सर्वेक्षण में विशेष रूप से देखने पर, आधी से अधिक महिला आबादी ने कहा कि उन्होंने हिंसा का अनुभव किया था जो कि खाद्य असुरक्षा का परिणाम था।

आप खाद्य असुरक्षा से कैसे लड़ सकते हैं?

खाद्य सुरक्षा बनाम खाद्य असुरक्षा

जब हम खाद्य असुरक्षा के कारणों के बारे में बात करते हैं तो हमें यह याद रखना चाहिए कि इसका कोई एक कारण नहीं है और न ही इसका कोई प्रभाव है। पूरा चक्र एक नकारात्मक प्रतिक्रिया पाश है, जिसका अनिवार्य रूप से मतलब है कि A, B की ओर जाता है जो बदले में A. की ओर जाता है। उदाहरण के लिए, गरीबी के बारे में सोचें। धन की कमी से खाद्य असुरक्षा होती है (भोजन खरीदने में असमर्थता के माध्यम से) जिसके बाद गरीबी होती है (शायद भुखमरी के कारण काम करने में असमर्थ होने के कारण)। लूप को तोड़ना अविश्वसनीय रूप से कठिन है, और यह आमतौर पर एक लूप नहीं है जिसे बाहरी मदद के बिना तोड़ा जा सकता है, जैसे कि फूड फॉर लाइफ द्वारा प्रदान किया गया।

संयुक्त राष्ट्र क्षेत्रीय विकास पर ध्यान केंद्रित करने और सीमाओं के पार सहयोग करने का सुझाव देता है। हालाँकि, यह सख्त खाद्य असुरक्षा और भुखमरी के मुद्दों से नहीं लड़ता है, जो तत्काल ध्यान देने की आवश्यकता है, विशेष रूप से उप-सहारा अफ्रीका में। सबसे अच्छी चीजों में से एक है जो आप मदद कर सकते हैं दान करना। सिर्फ $ 10 20 बच्चों को खिलाएगा और उन्हें नकारात्मक प्रतिक्रिया पाश से बाहर निकलने में मदद करेगा। आप भी कर सकते हैं हमारे आभासी पदों के साथ अपना समय स्वयंसेवक करें। साथ में, हम खाद्य असुरक्षा को समाप्त करने और चक्र को तोड़ने में मदद कर सकते हैं भूख और गरीबी.

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