ઓલિવ અને હર્બ ફ્લેટબ્રેડ
બાઈબલના ભોજનમાં રોટલી મુખ્ય હતી - ઈસુએ છેલ્લા રાત્રિભોજનમાં તેમના શિષ્યો સાથે રોટલી તોડી હતી. ઓલિવ અને જડીબુટ્ટીઓ સમગ્ર પ્રદેશમાં સામાન્ય હતી. આ સરળ ફ્લેટબ્રેડ રોજિંદા જીવન અને ખ્રિસ્તી ધાર્મિક વિધિ બંનેમાં બ્રેડની આવશ્યક ભૂમિકાને શ્રદ્ધાંજલિ આપે છે.
ઘટકો:
- 2 કપ આખા ઘઉંનો લોટ
- ½ ચમચી મીઠું
- ૧ ચમચી સૂકા ઓરેગાનો અથવા થાઇમ
- 1 ટેબલસ્પૂન ઓલિવ ઓઈલ
– ¾ કપ ગરમ પાણી
- ¼ કપ સમારેલા ઓલિવ
સૂચનાઓ:
૧. એક બાઉલમાં લોટ, મીઠું અને જડીબુટ્ટીઓ મિક્સ કરો.
૨. ઓલિવ તેલ અને ગરમ પાણી ઉમેરો, નરમ કણક ભેળવો.
૩. સમારેલા ઓલિવ ઉમેરો અને ૧૫ મિનિટ માટે રહેવા દો.
૪. નાના ગોળાકાર પાથરી લો અને સૂકા તવા પર મધ્યમ તાપ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
૫. ગરમાગરમ અને તાજુ પીરસો.
ઉજવણી દરમિયાન વહેંચવામાં આવે કે શાંત ચિંતનમાં માણવામાં આવે, આ ફ્લેટબ્રેડ ખ્રિસ્તી સંસ્કૃતિમાં બ્રેડના ઊંડા આધ્યાત્મિક પ્રતીકવાદનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે - એકતા, સરળતા અને કૃતજ્ઞતા.
